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    产品: Yogurt

    已更新: 2024年3月1日 下午 2点13分
    疑似食物中毒。症状:呕吐、胃痛
    疑似来源:酸奶
    发作:少于 4 小时
    时长:少于 4 小时 | 症状: 呕吐, 胃痛 少看
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    疑似食物中毒。症状:腹泻、恶心、呕吐、发烧、胃痛、发冷、头痛
    疑似来源:冷冻酸奶
    发作:4 到 12 小时
    时长:4 到 12 小时
    生病了:3 个人 | 症状: 腹泻, 恶心, 呕吐, 发烧, 胃痛, 寒战, 头痛 少看
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    早上 7 点吃了酸奶。早上 9 点我生病了,呕吐了。到中午 12 点我现在感觉很好。 | 症状: 恶心, 呕吐 少看
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    疑似食物中毒。症状:胃痛、抽筋、头痛
    疑似来源:Okios 无糖酸奶
    发作:4 到 12 小时
    时长:4 到 12 小时
    病了:我
    附加信息:除了 oikos 无糖酸奶香草味外,我和丈夫都吃了同样的东西。我吃了 1/2 杯。我现在有胃痉挛,经常排便。他没有症状。 少看
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    我昨晚在芝加哥的《中世纪时报》吃过饭。今天早上我和我的搭档都非常气喘和恶心。我今天无法吃任何东西,断断续续地感觉又热又冷。他吃了一些酸奶然后立刻吐了。我们在那里有标准食物,包括番茄汤、大蒜面包、土豆和鸡肉。我们俩都没有甜点所以那可能很安全。我们都喝了水当饮料。 少看
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    拿起了提拉米苏和烤过的棉花糖冷冻酸奶,上面有饼干面团、迷你里斯和麻薯。扔掉了大约一半,因为它不太好。半夜醒来时出现了可怕的胃痉挛。今天早上有严重的腹泻以及呕吐和头痛。感觉太糟糕了。盖子没有完全固定,许多盖子坏了,无法封住浇头。昨晚没想太多,但现在付出了代价。 少看
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    报告日期:2024 年 2 月 22 日
    2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
    -评论:观察到经过认证的食品经理在准备和供应 tcs 食品(牛奶、酸奶)时没有有效的芝加哥市卫生证书原件,指示他们随时在现场提供和维护至少一名证书持有者并进行维护。违反优先基金会的行为。#-38-012。没有发布引文。

    10。提供充足的洗手水槽且易于使用
    -评论:在检查期间观察到以下没有热水的洗手池:一楼的女生洗手间 @70f,二楼的女孩和男孩洗手间介于70-73华氏度之间,教职员工洗手间位于三楼的温度 @66f。指示向所有上述洗手槽提供至少 100 华氏度的热水。违反优先权。#7 -38-030 (c)。没有发布引文。

    54。妥善处置垃圾和垃圾;设施得到维护
    -评论:在检查期间观察到外部容器周围有垃圾和不必要的物品。已指示移除和维护垃圾空间。

    来源:chicago.gov 少看
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    报告日期:2024 年 2 月 21 日
    8。双手清洁并正确清洗
    -评论:观察到不良的卫生习惯。观察到食物处理员正在执行多项任务,清理准备桌,然后立即更换了弄脏的手套,然后回到炉子上准备食物,没有洗手。每当可能的污染时都必须洗手。经理更正了这个问题。优先权违规 7-38-010,引文已发布。

    10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
    -评论:在洗碗区的洗手槽上没有观察到洗手标牌。已指示提供和维护。

    10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
    -评论:观察到洗手槽里没有液体洗手液,而正在积极清洗餐具时,后面的洗碗室里没有液体洗手液。已指示随时提供和维护。基金会优先权违规行为 7-38-030 (c),引文已发布。

    15。分离和保护食物
    -评论:观察到生鱼三文鱼直接存放在煮熟的茄子旁边,煮熟的炖牛肉放在厨师的两门立式冷却器中。指示在储存期间妥善保护煮熟的上述食物免受未加工的动物源性食物的侵害。经理此时自愿丢弃了装有蛋类植物的容器和装有炖牛肉的容器。优先权违规 7-38-005,引文已发布。

    22。适当的保冷温度
    -评论:观察到步入式冷却器内(tcs 食物)的保冷温度不当。观察到在 46. 9 华氏度煮熟的鹰嘴豆,在 46. 2 华氏度煮熟的鸡肉,在 46. 4f 的温度下煮熟的羊肉,在主厨房准备区域的 2 扇门立式冷却器内观察到(tcs 食物)的保冷温度不当。酸奶为 50. 8 华氏度,大米布丁在 50. 0 华氏度。管理层自愿丢弃了大约 60 #份价值 550 美元的食物。指示管理层始终将所有(tcs 食物)冷藏在 41 华氏度或更低的温度下。优先权违规 7-38-005,引文已发布。... 查看更多

    33。使用正确的冷却方法;足够的温度设备 控制
    -评论:观察到主厨房准备区域的双门立式冷却器,气温为 50. 0f。冷却器用于储存(tcs 食物),例如酸奶和大米布丁等。管理层指示将冷却器维修并始终保持在 41 华氏度或更低的温度。管理层此时立即通知了制冷维修部门。优先权违规 7-38-005,引文已发布。

    36。提供温度计且准确
    -评论:观察到位于前台服务柜台后面的鹰嘴豆泥冰箱内没有温度计。指示在制冷装置中提供和维护准确、可用的可见温度计。

    37。贴有正确标签的食物;原装容器
    -评论:观察到地下室干燥储物架上的散装容器没有标签。指示在所有散装容器上提供通用名称以正确识别物品(盐、糖、面粉等)。

    47。食品和非食物接触表面可清洁,设计、构造和使用得当
    -评论:观察到一楼和地下室准备区域的砧板被弄脏了。已指示重新铺设或更换砧板并进行维护。

    49。非食物/食品接触表面清洁
    -评论:指示对主厨房储物架进行详细清洁,以清除积聚的灰尘碎片并进行维护。

    55。物理设施的安装、维护和清洁
    -评论:指示在整个后方洗碗室重新灌浆有深接缝的地砖并进行维护。

    55。物理设施的安装、维护和清洁
    -评论:指示详细说明墙壁沿线和各个角落的干净地板,尤其是烹饪设备后面,以清除所有食物飞溅的碎屑,并详细说明西北准备区域一侧有灰尘积聚的干净墙壁和天花板部分。

    56。充足的通风和照明;使用指定区域
    -评论:指示详细清洁主厨房的排气罩/过滤器,以清除积聚的悬挂油脂和 维持。

    58。根据需要进行过敏原培训
    -评论:所有持有芝加哥市食品卫生证书的员工都必须接受过敏原培训。已指示按要求在现场完成培训并维护证书。

    61。显示摘要报告并向公众公开
    -评论:(2023年3月29日)之前的检查报告摘要未显示供公众查看。今天的检查报告摘要已发布并展示给公众随时查看。基金会优先权违规行为 7-42-010 (b),引文已发布。

    来源:chicago.gov
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    达能美国有限责任公司生产的丹农纯酸奶因可能受到消毒剂污染而被自愿召回。此次召回目前正在进行中,影响了在格鲁吉亚分销的产品。

    召回的产品是丹农纯酸奶,采用带盖的32盎司塑料纸箱包装,每箱有六盒。此次召回涉及 15 箱或 90 件该产品。被召回的批次带有 13:40-13:55 的时间戳,到期日为 24 年 3 月 13 日。召回编号为 F-0871-2024。召回状态仍在进行中。

    如果您受到过敏原或未申报成分的伤害,请务必报告。它可以帮助检测和解决问题,防止他人受到伤害,还可以进行更好的监控。如果症状持续存在,请就医。

    来源:accessdata.fda.gov 少看
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    Rizo Lopez Foods, Inc.已自愿召回所有按日期销售的乳制品。召回的产品包括以不同品牌出售的奶酪、酸奶和酸奶油。此次召回之后,不同的公司针对使用Rizo Lopez Foods, Inc.的召回产品制造或含有召回产品的产品还发布了其他几次召回,具体如下:

    在美国发布的召回:
    -MG Foods、Ham & Cotija Torta 三明治。详情请见 iwaspoisoned.com

    -Sprouts 农贸市场、Chicken Street Taco 套装。详情请见 iwaspoisoned.com

    -Marketside,Bacon Ranch Crunch 切碎沙拉套装。详情请见 iwaspoisoned.com

    -The Perfect Bite Co.,墨西哥风格的街头玉米小吃。详情请见 iwaspoisoned.com

    -Marketside & Ready Pac Bistro,沙拉套装产品:详情请见 iwaspoisoned.com

    -Fresh and Ready、Sprig and Sprout、Jack 和 Olive、Torta 三明治。详情请见 iwaspoisoned.com

    -Dole、Marketside、President's... 查看更多 Choice、沙拉套装。详情请见 iwaspoisoned.com

    -SaveMart,鸡街炸玉米饼套装。详情请见 iwaspoisoned.com

    -Stater Bros.,Chicken Street Taco Kit。详情请见 iwaspoisoned.com

    -Bright Farms,西南 Chipotle Crunch Kit 沙拉套装。详情请见 iwaspoisoned.com

    -Fresh Express Salsa!,Ensalada 沙拉套装和 Marketside,西南切碎沙拉套装。详情请见 iwaspoisoned.com

    -Albertsons、Safeway、Vons 和其他品牌、Chicken Taco 套装和餐食。详情请见 iwaspoisoned.com

    -Trader Joe's,含有 Cotija Cheese 的产品。详情请见 iwaspoisoned.com

    -Rojo's,黑豆 6 层蘸酱。详情请见 iwaspoisoned.com

    -Don Pancho、HEB 和 Trader Joe's、Cremas、酱汁、调味料和餐包。详情请见 iwaspoisoned.com

    加拿大发布的召回通知:
    -Dole、Marketside、President's Choice、沙拉套装。详情请见 iwaspoisoned.com

    -莎莎!,Ensalada 沙拉套装。详情请见 iwaspoisoned.com

    -Rojo's,黑豆 6 层蘸酱。详情请见 iwaspoisoned.com

    -总统精选和泰勒农场,墨西哥风格的街头玉米沙拉套装。详情请见 iwaspoisoned.com

    -鲍曼的乡村肉类商店,夏日香肠。详情请见 iwaspoisoned.com

    如果您出现单核细胞增生性李斯特菌症状,例如高烧、剧烈头痛、僵硬、恶心、腹痛和腹泻,请务必报告。它 可以帮助及早发现和解决疫情,防止他人受到伤害,并且可以进行更好的监测。如果症状持续存在,请就医。-

    来源:fda.gov
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