Mariano's 让你生病了吗？你需要知道什么。

M

美国伊利诺伊州帕克里奇南坎伯兰大道 Mariano's

1年前 •reported by user-mqnqp895 • 细节

疑似食物中毒。症状：胃痛、发冷、头痛
疑似来源：吉米·迪恩早餐三明治
发作：少于 4 小时
时长：4 到 12 个小时
病了：我 | 症状: 胃痛, 寒战, 头痛

#marianos #parkridge #illinois #us #sandwich

Mariano's, South Cumberland Avenue, Park Ridge, IL, USA 照片 #1

1.6K

有帮助
跟随
添加报告
分享
- 复制链接

美国伊利诺伊州芝加哥北百老汇 3030 号 Mariano's

1年前 •source chicago.gov • 细节

监管报告

报告日期：2023 年 1 月 9 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：洗手时必须张贴洗手标牌。还必须搬迁安装在面包区三个隔间水槽的消毒剂隔间上方的纸巾。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：发现 5-202。12 (a) 农产品准备区的洗手水槽没有提供热水。在 61. 1f 到 63. 5f 之间的热水温度必须为所有洗手盆提供最低温度为 100 华氏度的热水。所有其他水槽都有足够的热水。优先违规行为 7-38-030 (c)，引文发出经理致电技术人员，在上述水槽提供热水二十分钟后，水温 107. 9f。

16。与食物接触的表面：经过清洁和消毒
-评论：4-501。114（a、b、c、d、e、f：1 和 2）酒吧区域的高温碟机无法保持 160 华氏度。在 4 到 5 个周期之后，目前维持 141. 1f 到 145. 5f。已指示修复问题。标记为 “待检查” 的单位，请勿使用。优先权违规：7-38-025，引文已发布。

41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：准备桌上必须提供装有消毒液和床单的水桶

49。清洁非食物/食物接触表面
-评论：高温洗碗机在整个设备内部都有额外的棕色矿物沉积物，包括碗架。必须分隔。清洁和维护设备

55。安装、维护和清洁物理设施… 更多

#marianos #chicago #illinois #us #corn #bowl

1.6K

有帮助
跟随
添加报告
分享
- 复制链接

H

美国伊利诺伊州芝加哥北百老汇 Mariano's

1年前 •reported by user-hjxr4463 • 细节

疑似食物中毒。症状：呕吐
疑似来源：菠菜
发作：20 到 30 分钟
时长：一小时 | 症状: 呕吐

#marianos #chicago #illinois #us #spinach

1.6K

有帮助
跟随
添加报告
分享
- 复制链接

Mariano's，5353 N Elston Ave，伊利诺伊州芝加哥，美国

1年前 •source chicago.gov • 细节

监管报告

报告日期：2022 年 12 月 12 日
36。提供温度计且准确
-评论：指示在咖啡（vero）准备区域的准备冷却器内提供可见的温度计。

49。清洁非食物/食物接触表面
-评论：指示详细清洁和维护乳制品展示冷却器内的储物架和架子，里面有黑霉等积聚物（陈列区）。

51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：指示修理后方员工休息室手槽的热水水龙头把手（热水持续滴落）。

54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：指示清洁和维护后部的室外垃圾区，在垃圾压实机下方和周围放一些垃圾和干树叶。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：指示详细清洁和维护以下冷凝器风扇盖，在肉类准备/切割室、熟食店准备后室、果汁/沙拉吧准备室和面包店步入式冷却器中积聚过多的灰尘。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：指示详细清洁和维护墙壁沿线和以下区域各个角落的地面：熟食店步入式冷却器、乳制品步入式冷却器、农产品步入式冷却器、面包店步入式冷却器、后部存储区和后方垃圾压缩机区域，

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：指示详细清洁和维护烹饪设备下方和后面的地板以及后方热准备区域的油脂和食物残渣。

资料来源：chicago.gov

#marianos #chicago #illinois #us #coffee #corn #juice #salad #meat #lays #cooks

1.6K

有帮助
跟随
添加报告
分享
- 复制链接

Mariano's，3857 S Martin Luther King Dr，伊利诺伊州芝加哥，美国

1年前 •source chicago.gov • 细节

监管报告

报告日期：2022 年 11 月 29 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到接收区域后出口门右下角有 1/4 英寸的间隙；指示封闭间隙以防止啮齿动物进入。

49。清洁非食物/食物接触的表面
-评论：指示清洁厨房区和面包区烹饪和烘焙设备的外表面

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：指示清洁和维护以下内容：清除熟食厨房区和面包区天花板瓷砖上的灰尘。清除乳品厂步入式冷却器的风扇盖和天花板上的灰尘。清除面包店洗碗区域的天花板瓷砖和通风口上的灰尘。清洁熟食厨房区域的地面，烹饪设备下方和后面，农产品的架子下方，进入冷却器，水槽下方和榨汁机周围的沙拉准备区的地面。清洁沙拉准备区榨汁机周围的墙壁。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：指示清理熟食厨房烤箱上方的通风口和面包区甜甜圈油炸锅上方的通风口。

资料来源：chicago.gov

#marianos #rodents #rats #mice #chicago #illinois #us #juice #salad #cooks

368

有帮助
跟随
添加报告
分享
- 复制链接

美国伊利诺伊州芝加哥西部大道北 3350 号马里亚诺的生鲜市场

1年前 •source chicago.gov • 细节

监管报告

报告日期：2022 年 11 月 18 日
16。与食物接触的表面：经过清洁和消毒
-评论：4-602。11 (b-e) — 观察到位于前面的果汁准备区的制冰机内部有轻微的碎片积聚。必须清除碎屑，清理制冰机内部的细节/始终维修和维护制冰机。

38。不存在昆虫、啮齿动物和动物
-评论：6-202。15—观察到南正门底部有缝隙开口。指示在底部对提到的门进行害虫防护，以防止害虫进入。

47。食物和非食物接触表面可清洁、设计、构造和使用
-评论：4-101。19—观察到熟食店步入式冷却器的电线储物架上有锈迹。指示去除碎屑的铁锈然后重新粉刷或更换架子。

47。食物和非食物接触表面可清洁、设计、构造和使用
-评论：4-501。12—观察到主厨房 2 门立式冷却器内的门垫圈被撕裂。已指示更换损坏的门垫圈并进行维护。

54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：5-501。115—指示在装有损坏设备等的垃圾压实机旁边详细清洁和维护后部外围栏

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-201。17— 指示在前面的果汁/咖啡准备区详细说明干净的墙壁，以清除食物飞溅的碎片，并在后方主厨房区域提供缺失的天花板瓷砖并进行维护。

56。通风和照明充足；使用指定区域
-评论：6-501。14 — 指示清除整个面包店准备区域通风罩上积聚的过多灰尘并进行维护。

资料来源：chicago.gov

#marianos #rodents #chicago #illinois #us #coffee #crust #juice #chi-chis