报告日期：2023 年 10 月 25 日
3。管理层、食品员工和有条件的员工；知识、责任和报告
-评论：现场没有针对所有员工的书面员工健康政策。所有员工都必须验证书面的员工健康政策。10-16-23给出了样本，并审查了该政策所需的健康码。基金会优先违规行为 7-38-010 引文已发布。
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：3-302。12---：所有散装食品容器都必须贴有商品通用名称的标签。
43。正在使用的餐具：妥善存放
-评论：3-304。12---冰勺存放在机器顶部不当。必须妥善存放所有用过的餐具。
45。一次性使用/单项服务文章：正确存储和使用
-评论：4-903。11 (a; c) — 一楼储藏走廊地下室后方储藏室的所有存放物品都必须从地板上抬起。
56。通风和照明充足；使用指定区域
-评论：6-202。11---一楼和地下室的食物准备区都缺少遮光罩。必须更换。
59。之前的优先基金会违规行为已得到纠正
-评论：先前在 10-16-23 号报告 #2583451 中违反基金会优先事项的行为尚未得到纠正。#38-指示清除所有积水/积水，对所有受影响区域进行消毒，并建议让害虫组织起来再次为老鼠服务，更换丢失的胶板。#60-8-404。13 (b4) —— 之前在 21 年 2 月 12 日的核心违规行为报告 #2544971 未得到纠正 #55-指示详细清洁和维护以下区域的地面：-一楼准备区域的炉灶和油炸锅下方的地面、地下室食物准备/干库的地板以及洗碗区下方的地面。必须在必要时清洁和维护一楼的地板排水管。已发布违反优先权的 7-42-090 引文。
来源：chicago.gov
3。管理层、食品员工和有条件的员工；知识、责任和报告
-评论：现场没有针对所有员工的书面员工健康政策。所有员工都必须验证书面的员工健康政策。10-16-23给出了样本，并审查了该政策所需的健康码。基金会优先违规行为 7-38-010 引文已发布。
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：3-302。12---：所有散装食品容器都必须贴有商品通用名称的标签。
43。正在使用的餐具：妥善存放
-评论：3-304。12---冰勺存放在机器顶部不当。必须妥善存放所有用过的餐具。
45。一次性使用/单项服务文章：正确存储和使用
-评论：4-903。11 (a; c) — 一楼储藏走廊地下室后方储藏室的所有存放物品都必须从地板上抬起。
56。通风和照明充足；使用指定区域
-评论：6-202。11---一楼和地下室的食物准备区都缺少遮光罩。必须更换。
59。之前的优先基金会违规行为已得到纠正
-评论：先前在 10-16-23 号报告 #2583451 中违反基金会优先事项的行为尚未得到纠正。#38-指示清除所有积水/积水，对所有受影响区域进行消毒，并建议让害虫组织起来再次为老鼠服务，更换丢失的胶板。#60-8-404。13 (b4) —— 之前在 21 年 2 月 12 日的核心违规行为报告 #2544971 未得到纠正 #55-指示详细清洁和维护以下区域的地面：-一楼准备区域的炉灶和油炸锅下方的地面、地下室食物准备/干库的地板以及洗碗区下方的地面。必须在必要时清洁和维护一楼的地板排水管。已发布违反优先权的 7-42-090 引文。
来源：chicago.gov
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