报告日期：2023 年 3 月 8 日
1。负责人出席、展示知识并履行职责
-评论：观察到没有负责人持有有效的芝加哥食品卫生证书。指示经理在所有工作时间内指定负责人。优先基金会
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：现场没有观察到芝加哥食品卫生经理，也没有张贴有效的证书。芝加哥食品卫生经理必须到场，并在准备和供应tcs食物时始终张贴有效的证书。优先基金会 7-38-012
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到学前班洗手间的洗手水槽定时水龙头无法正常运行。在重新启动水龙头之前，水必须持续流过至少 15 秒钟。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到 30 多只老鼠粪便散落在健身房办公室墙壁和角落的地板上、健身房办公室后面的维护室、教师休息室的厨房内。指示经理致电灭虫师进行维修，对所有区域进行清洁和消毒。优先基金会 7-38-020 (a)
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到健身房东北出口门底部有 1/4 英尺的间隙，主楼的西出口门底部有 1/4 英尺的间隙。指示经理密封门上的所有外开口以防止害虫进入。
45。一次性/单一服务物品：妥善存放和使用
-评论：观察到单件服务物品存放在二楼储藏区的地板上。指示经理将所有单项服务物品抬离地板六英寸。
47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：在准备区域观察到隔油池和装有开罐器的滚动车上有铁锈沉积物。指示经理进行维修/更换和维护。
47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到牛奶箱在办公室和储藏区用作货架单元。指示经理提供足够的架子，便于清洁和害虫防治。
53。厕所设施：建造、供应和清洁得当
-评论：观察到主楼的女孩洗手间里没有有盖的废物容器。指示经理提供。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到厨房办公室的墙壁、二楼储藏区冰柜附近的墙底开口、洗手间洗手水槽下的管道配件周围有开口。指示经理封闭墙壁和天花板、管道配件周围和所有区域的底板上的所有开口，以防止害虫藏匿。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：在健身房办公室附近的后方维护室里观察到未使用的物品和设备。指示经理移走所有不必要的物品，将设备存放在离地板六英寸的地方，远离墙壁，以防止害虫藏身。
资料来源：
chicago.gov
