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报告日期:2022 年 12 月 1 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论:观察到学前班洗手间(87. 3f)和学前班教室(84. 3f)的洗手水槽里没有热水。指示经理为所有洗手水槽提供至少 100 英尺的水。优先级 7-38-030 (c)

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论:观察到服务区没有洗手槽。指示经理在城市压力下安装装有冷热自来水、肥皂和纸巾的洗手水槽。优先基金会 7-38-030 (c)

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论:观察到 20 多只老鼠粪便散落在服务区附近补给室的地板上,10 只老鼠粪便散落在干粮储存区的墙壁和角落的地板上,5 只老鼠粪便散落在冰箱和自动售货机附近的教师休息室的地板上。指示经理致电灭虫师进行维修,对所有区域进行清洁和消毒。优先基金会 7-38-020 (a)

53。厕所设施:建造、供应和清洁得当
-评论:观察到午餐室工作人员和二楼教师洗手间里没有有盖的废物容器。指示经理提供。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论:观察到准备和服务区域的地砖受损。指示经理更换和维护。

资料来源:chicago.gov

#rats #rodents #mice #chicago #illinois #unitedstates #玉米

报告日期:2022 年 12 月 1 日
44。餐具、设备和床单:妥善存放、干燥和处理
-评论:刀具存放在准备冷却器和蒸汽台之间不当。取而代之的是要正确存放。

资料来源:chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

报告日期:2022 年 12 月 1 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论:观察到午餐室员工洗手间(62. 8f)、pre-k wheatley cpc 女生洗手间(70. 7f)和男生洗手间(70. 3f)的洗手水槽里没有热水,指示经理在所有洗手水槽里提供至少 100 英尺的水。优先级 7-38-030

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论:观察到服务区的洗手水槽里装满了水但没有排水。指示经理进行维修。优先基金会 7-38-030 (c)

47。食物和非食物接触表面可清洁,设计、构造和使用得当
-评论:观察到步入式冰柜里积冰。指示经理进行维修和维护。

51。已安装管道;适当的回流装置
-评论:观察到午餐室工作人员洗手间的洗手水槽下有泄漏。指示经理修理

53。厕所设施:建造、供应和清洁得当
-评论:观察到午餐室工作人员洗手间里没有有盖的废物容器。指示经理提供。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论:观察到午餐室工作人员洗手间的地板上有积水,准备和服务区的地板上有食物残渣和溢出物。指示经理进行清洁和维护。

56。充足的通风和照明;使用指定区域
-评论:观察到步入式冰柜里没有光线。指示经理在步入式冰柜中提供充足的照明并进行维护。

资料来源:chicago.gov

#riverdale #illinois #unitedstates

报告日期:2022 年 12 月 1 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论:观察到的证据表明,大约 100 只或更多的老鼠粪便落在后方储藏区的托盘下方、前台服务柜台的所有酒类陈列架下方和销售大厅的食品陈列架下方。必须清除粪便清洁并消毒区域。建议让害虫防治操作员在 12 月 1 日或之后为场所提供服务。(优先基金会 7-38-020 (a)(引文已发布)

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论:观察到正面入口门底部有大约 “1-2” 的间隙必须使门紧密贴合。

47。食物和非食物接触表面可清洁,设计、构造和使用得当
-评论:必须全程取消用于存放的箱子并提供足够的货架单元。必须清除销售大厅和服务柜台后面的某些陈列架上的铁锈。

49。清洁非食物/食物接触的表面
-评论:必须清理头顶香烟盒、各处陈列架、走进冷风扇罩、饮料套和架子装置、压缩机组上积聚的灰尘和污垢。必须解冻冷冻食品和冰淇淋冰柜中积聚的冰。

54。妥善处置垃圾和垃圾;设施得到维护
-评论:必须淘汰用于存放垃圾的纸箱并提供足够的垃圾桶。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论:必须修理或更换维修不良的后门装饰、销售大厅前窗的天花板上有洞、步入式冷却器外面的墙上有洞、后方酒水区和服务柜台的地砖损坏。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论:必须清除后方存储区和前方服务柜台墙上过多的杂物。

资料来源:chicago.gov

#rats #rodents #mice #chicago #illinois #unitedstates #奶油 #冰淇淋 #冷冻食品

报告日期:2022 年 12 月 1 日
3。管理层、食品员工和有条件的员工;知识、责任和报告
-评论:缺少员工健康政策。Instd 将在现场提供和维护可验证的员工认可的健康政策。引文已发布 7-38-005 优先基金会 7-38-010

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论:厕所里的洗手水槽无法进入,前面有设备,水槽盆里有设备。引文发布于 7-38-030 (c) 优先基金会。取而代之的是可以随时访问

22。适当的保冷温度
-评论:以下 tcs 食物在准备冷却器中保冷温度不当:豆子 60. 1f、大米 58. 0f、牛排 54. 0f、鸡肉 48. 9f、猪肉 55. 5f。全部丢弃并变性。价值约 50 磅 300 美元。引文优先发布于 7-38-005。所有冷食都应始终在 41 华氏度或以下。

23。正确的日期标记和处置
-评论:tcs 冷藏食物已超过使用截止日期:chicken tinga 的日期标记为 11 月 18 日。以下不是冷却器中标记的日期:牛排、猪肉、米饭、豆类和莎莎酱。以上所有内容均被丢弃并变性。所有存放超过… 更多

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在我生病的前一天晚上我在 Felix's 吃了烤鳄鱼和牡蛎,既有炭烤的,也有生的。

那天晚上我的食物中毒得很厉害,我在 mulate's 吃了然后吃了烤鳄鱼和炭烤牡蛎。一个半小时后,我连续超过 12 个小时出现剧烈腹泻和抛射性呕吐,导致极度脱水和生病。我还卧床不起。

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