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食品安全报告: Raw

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实时报告

K

香肠卷，莫里森，下托马斯街，巴恩斯利，英国

3 年前 •reported by user-kjkbc128 • 细节

买了一包两包 Hog 烤香肠卷我在购买当天下午 3 点吃了一个，里面有一些蛋黄酱，大约两个小时后我感觉不舒服，我的搭档决定把另一卷切开然后发现里面有 70％ 未煮过的肉，这时我已经非常恶心、胃痛和疲劳程度以至于我躺了好几个小时。我向在线客户投诉举报了这件事，他们花了好几天时间问同样的问题。我告诉他们我觉得肉是冷冻准备的，而不是解冻的，因此无法正确烘烤，只能部分煮熟。需要明确的是，这是生的 “肉”。

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消费者评论 - 食品安全 Sausage roll, Morrisons, Lower Thomas Street, Barnsley, UK Purchased a pack of two Hog roast sausage... 照片 #1
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M

美国宾夕法尼亚州胡默尔斯敦梅街 Weis Markets

3 年前 •reported by user-mdgkf498 • 细节

在熟食店里煮的鸡肉煮得很不足，让我感到恶心，这也不是第一次发生这种情况。那家熟食店需要采取一些措施。商店在修好之前应该关闭。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐

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D

肯德基多切斯特-英国多切斯特韦茅斯路韦茅斯大道

3 年前 •reported by user-dvjxc237 • 细节

我和我的男朋友昨晚收到了这个，鸡里全是头发，我咬住了其中一条鸡腿它是生的，其他一些鸡肉碎片也是如此。这导致我整晚都在呕吐，也导致我有深深的腹痛。鸡被浸泡了，正在从桶里滴下来。

#raw #kfc #england #unitedkingdom #鸡 #chi-chis

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X

美国伊利诺伊州费尔维尤高地北伊利诺伊街 Fazoli's

3 年前 •reported by user-xxfht853 • 细节

2020 年 12 月 2 日晚上 9 点 12 分，我开车去这里购买了 grand sampler。当我回到家开始吃东西时，鸡肉的味道没有描述，背面意大利面中的肉丸味道像狗粮，是的，我小时候会偷偷分享我的狗的坚强食物。这是我品尝过的仅有的两件物品。我开始感到恶心和发热，那是腹泻开始的时候。经过两次水样动作后，我吐了起来，开始变得越来越热和虚弱。我服用了 kaopectate 和恶心药物但效果不佳。到了午夜我病得很重，我想去急诊室但我有 2 个小孩，我无法离开他们。我的腹泻动作太多了，我不得不用婴儿湿巾来清洁自己，还要用 a&d 软膏，因为我的直肠实际上是生的。上下起床后我也度过了一个非常不安的夜晚去洗手间，我不得不睡在成人尿布里（从我照顾年迈的妈妈时起）。第二天我女儿不得不过来照顾孩子，因为我感觉不够强壮，无法起床。我身体虚弱而且脱水。喝水使我呕吐得更多。

#raw #fazolis #fairviewheights #illinois #unitedstates #鸡 #肉丸 #意大利面 #肉 #chi-chis

消费者评论 - 食品安全 Fazoli's, North Illinois Street, Fairview Heights, IL, USA on Dec.2, 2020 at 9:12 p.m. I purchased g... 照片 #1
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Z

美国明尼苏达州伍德伯里哈德逊路大阪寿司和希巴奇

3 年前 •reported by user-zkptv921 • 细节

昨晚在这里吃过。之后，我和妻子都不得不赶紧去洗手间，彼此相隔几分钟。很令人不安，但之后我们没事了。我看见他们用同样的器具来装生鸡蛋和煮熟的鸡蛋、肉以及挖出大量的黄油。  | 症状: 腹泻

#raw #hibachi #woodbury #minnesota #unitedstates #黄油 #蛋 #肉 #cooks

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X

合作社，英格兰，英国

3 年前 •reported by user-xymg6523 • 细节

你好，我的搭档已经连续大约 3 周吃生香肠了... 他最后一次吃生香肠是在大约 2-4 周前（这是他记不起的估计）。他认为生吃是可以的，因为他过去也吃过类似的生吃。他最终发现这种特殊的香肠是需要煮的那种香肠。他目前在床上睡得很差。我暗示他的状态可能是因为吃了本应煮熟的生肉。这是合作社的香肠，但我们没有包装。

#raw #england #unitedkingdom #肉 #香肠 #cooks

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H

LongHorn Steakhouse，美国 46 号，美国新泽西州帕西帕尼-特洛伊希尔斯

3 年前 •reported by user-hdxjq542 • 细节

我注意到 “Wild West Shrimp” 的味道就像浸在水里一样，注意到它已经部分煮熟了。厨师回来把它换成了另一份订单，更糟糕的是，面糊部分是生的，我吃了 MAC n Cheese 而且还没煮过，现在我得了严重的腹泻。  | 症状: 腹泻

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消费者评论 - 食品安全 LongHorn Steakhouse, U.S. 46, Parsippany-Troy Hills, NJ, USA I noticed the "Wild West Shrimp" tasted... 照片 #1
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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥富勒顿大道 4318 号 Mayas Nayarit 餐厅

3 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022 年 11 月 29 日
5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：检查时在现场没有观察到呕吐/腹泻清理包或书面程序。指示管理层提供。优先基金会 7-38-005。引文已发布。员工在检查期间带着体液泄漏套件到达；套件现已投入现场。

10。充足的洗手水槽配备齐全，可供使用
-评论：发现后方准备/洗碗区域的洗手水槽没有得到维护。水槽无法使用；下面的管道到达时水管道的水已关闭。必须修复。违反优先权基金会的行为 7-38-030 (c)。引文已发布。管理层在检查时修复了水槽，现在提供冷热水和热水。

36。提供温度计且精确
-评论：观察到场所内没有能够测量冷热食物温度的金属杆探针温度计。管理层必须提供温度计来测量冷热食物的温度。优先基金会 7-38-005。引文已发布。员工在检查时带着金属杆温度计到达现场；温度计现已在现场。

38。不存在昆虫、啮齿动物和动物
-评论：检查时在现场没有发现害虫防治日志。指示随时在现场准备一本害虫防治日志，其中包含所有必要的文件（idph 许可证、报告等）并进行维护。优先基金会 7-38-020 (c)。引文已发布。

40。个人清洁
-评论：观察到一名食物处理员工在没有头发束的情况下准备食物。管理层指示，所有食品处理员工在准备食物时都必须佩戴头发带。

47。食物和非食物接触表面可清洁、设计、构造和使用
-评论：观察到生肉存放在多个冷却器的塑料购物袋里。管理层指示仅使用食品级储物袋或容器。

48。餐具清洗设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：观察到设施现场没有用于消毒的消毒剂（漂白剂）的化学检测试剂盒。必须提供能准确测量消毒溶液浓度（以毫克/升为单位）的检测试剂盒。违反优先基金会的行为 7-38-005。引文已发布。员工在检查时带着氯气试纸抵达，试纸现已到达现场。

49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：发现双门准备冷却器内的垫圈上积聚了大量污垢和碎屑。必须清洁和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到 3 个隔间水槽附近前部准备区域的底部海湾条从墙上剥落。必须重新连接并维护。

56。通风和照明充足；使用指定区域
-评论：发现通风罩过滤器上积聚了大量污垢和灰尘。必须清洁和维护。

资料来源：chicago.gov

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥格兰德大道 3734 号 Tacos El Tio

3 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022 年 11 月 28 日
25。为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：观察到菜单上没有披露消费者咨询信息，以确定哪些食物可以生吃或未煮熟。管理层指示使用星号或星号或其他方式将这些项目与提醒声明联系起来。管理层指示在提醒声明前添加以下句子：“这些物品可以生吃，也可以未煮熟，也可能含有生食材或未煮熟的食材。” 优先基金会违规行为 7-38-005。

58。根据需要进行过敏原训练
-评论：观察到没有过敏原培训证书的认证食品经理。管理层指示，所有经过认证的食品经理都必须出示培训证明。

61。已显示摘要报告并对公众可见
-评论：观察到之前的检查报告摘要自21年11月29日起未在公众视野中发布。管理层收到了今天的检查报告摘要的副本，并被指示将其张贴给所有客户。违反优先权基金会的行为 7-42-010 (b)。引文已发布。

资料来源：chicago.gov

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