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Lebensmittelsicherheitsberichte: Illinois, United States

Aktualisiert:

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Regulierungsbericht

Morelia Supermarket #2, 4833 W Diversey Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 8 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 25. September 2025
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass heißes Wasser an mehreren Handwaschbecken im Keller die erforderliche Mindesttemperatur nicht erreichte. Handspüle im Tortillazubereitungsbereich 68. 7 f, Bereich für die Zubereitung von Produkten 69,6 f… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates #rindfleisch #rippen #tortilla #fleisch

37   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Jewel Food Store #3030, 7530 S Stony Island Avenue, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 8 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 25. September 2025
41. Wischtücher: richtig verwendet und aufbewahrt
- Kommentare: Grüner Scheuerschwamm oder -pad bei häufigem Tragen wegwerfen. Zur Korrektur und Wartung angewiesen

47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt werden, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

17   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Ranalli's, 1508-1512 W Berwyn Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 8 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 25. September 2025
56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche werden genutzt
- Kommentare: Es muss ein Lichtschutz für die Deckenleuchte vorhanden sein, die sich in der Pizzazubereitungsstation befindet, die zum hinteren Zubereitungsbereich führt.

58. Allergentraining nach Bedarf
- Kommentare: Beobachtete Schulung zum Lebensmittelmanager… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates #pizza

45   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Jenner Academy for the Arts, 1119 N Cleveland Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 8 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 25. September 2025
3. Management, Mitarbeiter in der Lebensmittelbranche und Mitarbeiter im Pflegebereich; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: Es wurde vor Ort keine schriftliche Gesundheitsrichtlinie für Mitarbeiter im Lebensmittelbereich beobachtet, die während dieser Inspektion vor Ort arbeiten. Es wurde angewiesen, für jeden Mitarbeiter… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

198   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Ogden International School, 24 W Walton Street, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 8 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 25. September 2025
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Ich habe beobachtet, dass am Handwaschbecken an der vorderen Essensschnur keine Papierhandtücher zur Verfügung gestellt wurden, während die Essensabfertiger den Schülern aktiv das Mittagessen servierten. Es wurde angewiesen, an allen… Mehr sehen

#school #chicago #illinois #unitedstates

198   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Ludlow Liquors, 2957-2959 N California Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 8 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 25. September 2025
54. Müll und Müll ordnungsgemäß entsorgt; Einrichtungen instand gehalten
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass die Außenflächen des Fettabfallbehälters im Freien mit eingebrannten, getrockneten Fettresten verschmutzt sind. Es wurde angewiesen, die Außenflächen von Abfallbehältern mit ausreichender Häufigkeit und mit geeigneten Materialien… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates #gebacken

98   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Astoria Market Place, 8 E 9th Street, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 8 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 24. September 2025
2. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für den Lebensmittelservice
- Kommentare: Beobachtete Einrichtung ohne gültiges Hygienezertifikat der Stadt Chicago, das vor Ort für Mitarbeiter im Lebensmittelbereich ausgehängt wurde. Das Originalzertifikat der zuständigen Person der Stadt Chicago muss zusammen mit dem zertifizierten Manager… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates #hühnchen #salat #sub #thunfisch #salatmithühnchen #torte

27   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Restaurant Y Taqueria Primo Chukis Uptown, 1708-1710 W Lawrence Avenue, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 8 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 24. September 2025
39. Vermeidung von Kontaminationen bei der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Speisen
- Kommentare: Beobachtete Kisten mit Lebensmitteln, Kochutensilien sowie Töpfen und Pfannen auf dem Boden im Spül-/Zubereitungsbereich. Es wurde angewiesen, alle Lebensmittel und Kochutensilien mindestens 15 cm über dem Boden… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

30   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Mexikanisches Restaurant Don Memo, 10536 S Torrence Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 8 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 24. September 2025
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Schneidbretter müssen ausgetauscht werden, wenn sie abgenutzt oder verfärbt sind. Zum Austausch und zur Wartung angewiesen

49. Oberflächen, die nicht… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

2   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Die Göttin und der Bäcker, 121 W Wacker Dr, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 8 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 24. September 2025
16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass die Niedertemperatur-Geschirrspülmaschine bei einer Konzentration von 0 ppm Chlor unsachgemäß desinfiziert wurde. Korrigiert, dass die Niedertemperatur-Geschirrspülmaschine vor Abschluss der Inspektion vor Ort repariert wurde und nach der Reparatur… Mehr sehen

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198   Bemerkungen Kommentar

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