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Rapports de sécurité alimentaire: Illinois, United States

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Rapport réglementaire

Supermarché Morelia #2, 4833 W Diversey Ave, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 8 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 25 sept. 2025
10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : l'eau chaude observée dans plusieurs lavabos du sous-sol n'atteignant pas la température minimale requise. Lavabo dans la zone de préparation des tortillas 68,7 pieds, zone… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #boeuf #côtes #tortilla #viande

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Rapport réglementaire

Jewel Food Store #3030, 7530 S Stony Island Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 8 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 25 sept. 2025
41. Chiffons d'essuyage : correctement utilisés et entreposés
- commentaires : éponge ou tampon à récurer vert lorsqu'il est porté, jetez-le plus fréquemment. Chargé de corriger et de maintenir

47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables,… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Ranalli's, 1508-1512 W Berwyn Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 8 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 25 sept. 2025
56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : doit fournir un écran lumineux pour le plafonnier situé dans la station de préparation des pizzas menant à la zone de préparation arrière.

58. Formation sur les allergènes,… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #pizza

45   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Académie des arts Jenner, 1119 N Cleveland Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 8 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 25 sept. 2025
3. Employé de la direction, de l'alimentation et employé conditionnel ; connaissances, responsabilités et rapports
- commentaires : aucune politique de santé écrite n'a été observée sur le site pour les employés de l'alimentation travaillant sur place lors de cette… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

198   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

École internationale d'Ogden, 24 W Walton St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 8 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 25 sept. 2025
10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucune serviette en papier à main n'a été fournie à l'évier de lavage des mains situé à l'avant de la ligne de service des aliments… Voir plus

#school #chicago #illinois #unitedstates

198   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Ludlow Liquors, 2957-2959 N California Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 8 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 25 sept. 2025
54. Déchets et déchets éliminés correctement ; installations entretenues
- commentaires : on a observé que les surfaces extérieures du récipient à déchets de graisse extérieur étaient souillées par des débris de graisse séchée cuite au four. Il est demandé… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #cuit

98   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Place du marché d'Astoria, 8 E 9th St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 8 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 24 sept. 2025
2. Certificat sanitaire des services alimentaires de la ville de Chicago
- commentaires : établissement observé sans certificat sanitaire valide de la ville de Chicago pour les services alimentaires affiché sur place pour les employés de l'alimentation. Le certificat original… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #poulet #salade #sous-catégorie #thon #saladedepoulet #gâteau

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Rapport réglementaire

Restaurant Y Taqueria Primo Chukis Uptown, 1708-1710 W Lawrence Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 8 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 24 sept. 2025
39. Contamination évitée lors de la préparation, du stockage et de la présentation des aliments
- commentaires : des boîtes de nourriture, des ustensiles de cuisine et des casseroles ont été observées sur le sol dans la zone de lave-vaisselle/préparation.… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Restaurant mexicain Don Memo, 10536 S Torrence Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 8 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 24 sept. 2025
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : planches à découper à remplacer lorsqu'elles sont usées ou décolorées. Il est demandé de remplacer et d'entretenir

49. Nettoyer les surfaces… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

2   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

La déesse et le boulanger, 121 W Wacker Dr, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 8 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 24 sept. 2025
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : machine à vaisselle à basse température observée désinfectant incorrectement à une concentration de 0 ppm de chlore. Machine à vaisselle à basse température corrigée sur place… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #bacon #cheddar #fromage #poulet #crème #fruit #laitue #saumon #turquie #romaine #parmesan #jambon #beurre #fromagebleu #hoummous #lait #feta #yogourt #cantaloup

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