Reportes Recientes
Informe regulatorio
Los 3 Compadres De Guerrero, 912 N Western Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
hace 9 meses •source chicago.gov • detalles
21. Temperaturas adecuadas de retención en caliente
- comentarios: se observaron temperaturas inadecuadas en los alimentos TCS cocidos, como 25 libras. Filete cocido 97. 5f-105. 8 pies. 10 libras. Pollo cocido 124. 9 pies en sartenes sobre la mesa…
Informe regulatorio
Barbacoa hawaiana Aloha, 2825 W Cermak Rd, Chicago, Illinois, EE. UU.
hace 9 meses •source chicago.gov • detalles
16. Superficies en contacto con alimentos: limpias y desinfectadas
- comentarios: acumulación observada en el interior de la puerta de la máquina de hielo. Se le indicó a la persona a cargo que limpiara y mantuviera.
38. Insectos, roedores…
Informe regulatorio
A.p. Deli, 1759 E 75th St, Chicago, Illinois, EE. UU.
hace 9 meses •source chicago.gov • detalles
41. Paños de limpieza: usados y almacenados correctamente
- comentarios: los paños de limpieza sobre las mesas deben guardarse en una solución desinfectante limpia cuando no estén en uso. Corregir y mantener
43. Utensilios en uso: almacenados adecuadamente
-…
Informe regulatorio
Bistró y bar Port & Park, 4000-4006 N Southport Ave, Chicago, Illinois, EE. UU.
hace 9 meses •source chicago.gov • detalles
51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: el grifo del lavabo para lavarse las manos en el área de la barra de café en mal estado está en mal estado, el dial de agua fría está flojo…
Informe regulatorio
Popeye's Chicken, 5248 W Belmont Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
hace 9 meses •source chicago.gov • detalles
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que pueden limpiarse, diseñarse, construirse y usarse adecuadamente
- comentarios: se observó un calentador roto y sin usar en el área de preparación trasera cerca del fregadero expuesto para lavarse…
Informe regulatorio
Zelly's Heavenly Breakfast Inc., 554 W Pershing Rd, Chicago, Illinois, EE. UU.
hace 9 meses •source chicago.gov • detalles
36. Termómetros incluidos y precisos
- comentarios: se observó la falta de termómetros dentro de las unidades de refrigeración ubicadas en el área de preparación. Se le indicó que proporcionara.
56. Ventilación e iluminación adecuadas; uso de áreas designadas…
Informe regulatorio
Restaurante Honey Bear, 7036 N Clark St, Chicago, Illinois, EE. UU.
hace 9 meses •source chicago.gov • detalles
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observaron 4 cucarachas vivas en el sitio en las siguientes áreas, en la pared y en el piso debajo de la estantería en el área de preparación cerca de…
Informe regulatorio
Comida y delicatessen de West Side, 4150 W Roosevelt Rd, Chicago, Illinois, EE. UU.
hace 9 meses •source chicago.gov • detalles
15. Alimentos separados y protegidos
- comentarios: 3-302. 11 (a: 3-8) (b) observaron artículos caducados (lasaña seca en caja, macarrones en caja) almacenados en los estantes de las instalaciones. Imagen con instrucciones para eliminar los artículos caducados. Pic desechó…
Informe regulatorio
Harold's Chicken, 7348 S Stony Island Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
hace 9 meses •source chicago.gov • detalles
41. Paños de limpieza: usados y almacenados correctamente
- comentarios: todos los paños de limpieza cuando no estén en uso deben guardarse en un recipiente limpio y desinfectado. Se le ha dado instrucciones para corregir y mantener
49. Limpiar…
Informe regulatorio
Bar y parrilla Output, 1758 W Grand Ave, Chicago, Illinois, EE. UU.
hace 9 meses •source chicago.gov • detalles
1. La persona a cargo está presente, demuestra conocimientos y desempeña funciones
- comentarios: la foto no tiene un certificado de gerente de alimentos que deba proporcionar y mantener. (fundación prioritaria 7-38-012)
2. Certificado de saneamiento del servicio de…