Relatórios Recentes
Relatório Regulatório
Tempesta Market, 1372 W Grand Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
há 9 meses •source chicago.gov • detalhes
2. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: nenhum gerente de serviços de alimentação certificado no local ao manusear e servir alimentos tcs (carne de delicatessen, frango...) foi instruído a obter a violação…
Relatório Regulatório
Cafeteria para funcionários/visitantes, 2875 W 19th St, Chicago, Illinois, EUA
há 9 meses •source chicago.gov • detalhes
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou 25 moscas vivas espalhadas pelas paredes e dentro do armário de 4 pias. Instruiu o gerente a remover e limpar detalhadamente a área afetada. Ligue para o controle de…
Relatório Regulatório
Gorkha Kitchen, 434 W Diversey Pkwy, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
há 9 meses •source chicago.gov • detalhes
11. Alimento obtido de fonte aprovada
- comentários: alimentos tcs observados no local, não de uma fonte aprovada. Alimentos Tcs no local, como frango cru, cordeiro, coxas de frango, queijo feta e cabra. O responsável não pode fornecer recibos…
Relatório Regulatório
Tubarões, peixe e frango, 1538 E 87th St, Chicago, Il, EUA
há 9 meses •source chicago.gov • detalhes
1. A pessoa responsável apresenta, demonstra conhecimento e desempenha funções
- comentários: não observou nenhuma pessoa responsável com um certificado válido de saneamento alimentar de Chicago. Instruiu o gerente a designar a pessoa responsável durante todas as horas de…
Relatório Regulatório
La Esmeralda, 1005 N Pulaski Rd, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
há 9 meses •source chicago.gov • detalhes
2. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: não observou nenhum gerente de alimentos certificado no local durante a inspeção enquanto estava aberto e operando. Instruído, um gerente de alimentos certificado deve estar…
Relatório Regulatório
Rich's Deli & Liquor, Inc, 857 N Western Ave, Chicago, Illinois, EUA
há 9 meses •source chicago.gov • detalhes
1. A pessoa responsável apresenta, demonstra conhecimento e desempenha funções
- comentários: a foto não tem um certificado de gerente de alimentos certificado que deve fornecer e manter. (fundação prioritária 7-38-012)
2. Certificado de saneamento do serviço de alimentação…
Relatório Regulatório
Los 3 Compadres De Guerrero, 912 N Western Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
há 9 meses •source chicago.gov • detalhes
21. Temperaturas adequadas de retenção a quente
- comentários: observaram temperaturas impróprias de alimentos tcs cozidos, como 25 libras. Bife cozido 97. 5f-105. 8f. 10 libras. Frango cozido-124. 9f em panelas na mesa de preparação. O produto foi descartado…
Relatório Regulatório
Aloha Hawaiian Bbq, 2825 W Cermak Rd, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
há 9 meses •source chicago.gov • detalhes
16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: acúmulo observado no interior da porta da máquina de gelo. Pessoa encarregada de limpar e manter.
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou aproximadamente 20…
Relatório Regulatório
A.p. Deli, 1759 E 75th St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
há 9 meses •source chicago.gov • detalhes
41. Panos de limpeza: usados e armazenados adequadamente
- comentários: os panos de limpeza nas mesas devem ser armazenados em uma solução higienizante limpa quando não estiverem em uso. Corrija e mantenha
43. Utensílios em uso: armazenados adequadamente
-…
Relatório Regulatório
Bistrô e bar Port & Park, 4000-4006 N Southport Ave, Chicago, Illinois, EUA
há 9 meses •source chicago.gov • detalhes
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: observou que a torneira da pia para lavar as mãos na área frontal do café está em mau estado de conservação, mostrador de água fria solto, mas funcional. Instruído a…