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Intoxication alimentaire à Chicago

À Chicago, dans l'Illinois, on estime que plus de 300 000 personnes souffrent d'intoxication alimentaire chaque année. McDonald's et Chipotle Mexican Grill sont les marques les plus fréquemment citées, et le produit le plus souvent mentionné est le poulet.

Dernière mise à jour:

Chicago, Illinois, United States

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Rapport réglementaire

Papa T's, 63rd Street Ouest, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 28 oct. 2021
41. Chiffons d'essuyage : correctement utilisés et rangés
- commentaires : tous les chiffons d'essuyage doivent être conservés dans une solution désinfectante propre. Corriger et entretenir.

47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Gelatinas Cris, South Cicero Avenue, Chicago, IL, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 28 oct. 2021
1. Le responsable est présent, démontre ses connaissances et exerce ses fonctions
- commentaires : photo en charge sans certificat de manager certifié de la ville de Chicago. Instd pour obtenir la certification. Fondation prioritaire

2. Certificat d'assainissement des services… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #boeuf #poulet #riz

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Rapport réglementaire

Dépôt de nourriture du Grand Chicago, 4100 W Ann Lurie Pl, Chicago, IL, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 28 oct. 2021
10. Lavabos de lavage des mains adéquats correctement fournis et accessibles
- commentaires : éviers de lavage à la main dans les zones suivantes : salle de préparation froide, zone de préparation #3 arrière et zone de préparation #2 /zone… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

#1 Chop Suey, 2550 W Addison St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 28 oct. 2021
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : aucun journal de bord de lutte antiparasitaire n'a été observé sur place au moment de l'inspection. Instructions de passer un contrat avec un service de lutte antiparasitaire agréé et de maintenir… Voir plus

#rodents #chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Starbucks Coffee, 116 S Halsted St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 28 oct. 2021
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : observé plus de 75 petites mouches noires dans les zones suivantes : volant autour du côté nord de la zone de préparation ; sur les murs et le plafond du côté… Voir plus

#foodsafetyissue #rodents #cleanliness #foodviolation #starbucks #chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Harold Chicken, 917 W 87th St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 28 oct. 2021
1. Le responsable est présent, démontre ses connaissances et exerce ses fonctions
- commentaires : n'a observé aucune personne responsable avec un certificat d'assainissement alimentaire valide de Chicago. Il a demandé au gestionnaire de désigner un responsable pendant toutes les… Voir plus

#rodents #chicago #illinois #unitedstates #poulet

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Rapport réglementaire

Paradise Park, West North Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 28 oct. 2021
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : légère accumulation de rose observée à l'intérieur de la machine à glace. Doit nettoyer l'intérieur de la machine à glace et entretenir.

47. Surfaces en contact… Voir plus

#pink #chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Crave Kabob, West Madison Street, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 27 oct. 2021
37. Aliments correctement étiquetés ; contenant d'origine
- commentaires : grands récipients en plastique observés (avec du riz, etc.) sans étiquettes. Doit étiqueter tous les contenants de stockage des aliments en

47. Surfaces en contact avec les aliments et non… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #riz

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Rapport réglementaire

Gorilla Sushi Logan Square, 2735 N Milwaukee Ave, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 27 oct. 2021
3. Gestion, employé de l'alimentation et employé conditionnel ; connaissances, responsabilités et rapports
- commentaires : aucune politique de santé des employés n'a été observée pour les employés. Doit fournir et entretenir. Fondation prioritaire 7-38-010.

5. Procédures pour réagir aux… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Marché de viande El Castillo, 3704 W 55th St, Chicago, IL, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 26 oct. 2021
35. Méthodes de décongélation approuvées utilisées
- commentaires : le poisson d'emballage à teneur réduite en oxygène avec étiquette indiquant que garder congelé est en vitrine sous réfrigération. Le poisson emballé à teneur réduite en oxygène qui porte une étiquette… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #poisson

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