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Rapports de sécurité alimentaire: Chicago, Illinois, United States

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Rapport réglementaire

Portage Park Elementary School, W Berteau Ave, Chicago, IL, USA

il y a 6 ans source chicago.gov détails

Report date: Mar 3, 2020
10. Adequate handwashing sinks properly supplied and accessible
- comments: not corrected. 5-203. 11- observed no hand washing sink in the food serving area. A hand washing sink must be located to allow convenient use by employees in all food serving areas.… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

Rapport réglementaire

La Mixteca Poblana 2 Llc, 3046-3050 W 63rd St , Chicago, Il, USA

il y a 6 ans source chicago.gov détails

Report date: Mar 5, 2020
38. Insects, rodents, & animals not present
- comments: 6-501. 111 interior of ice machine with roach droppings and rust deposits. Instd to empty ice, clean and sanitize ice machine.

48. Warewashing facilities: installed, maintained & used; test strips
- comments: 4-603.… Voir plus

#rodents #chicago #illinois #unitedstates #chou #viande

Rapport réglementaire

Kuma's Corner, 2900 W Belmont Ave , Chicago, Il, USA

il y a 6 ans source chicago.gov détails

Report date: Mar 5, 2020
5. Procedures for responding to vomiting and diarrheal events
- comments: found missing items for vomit spill kit including no disinfectant rated for norovirus. Priority foundation. No citation issued. 7-38-005. Must provide.

10. Adequate handwashing sinks properly supplied and accessible
- comments:… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #fromage #chili #laitue #porc #jambon #lait #patio

Rapport réglementaire

Fresh Stop Produce And Market, 930 W Belmont Ave , Chicago, Il, USA

il y a 6 ans source chicago.gov détails

Report date: Mar 4, 2020
40. Personal cleanliness
- comments: observed one food handler not wearing hair restraint. Instructed manager all food handlers must wear hair restraints.

55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: basement floor cluttered throughout. Intructed manager must elevate all items off… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

Rapport réglementaire

Taco & Burrito House, 3939 N Broadway , Chicago, Il, USA

il y a 6 ans source chicago.gov détails

Report date: Mar 4, 2020
5. Procedures for responding to vomiting and diarrheal events
- comments: establishment is missing an apron, eye protection and disposable mop head for vomit and diarrhea clean up kit. Must provide all supplies as needed according to policy. Priority foundation violation. 7-38-005.… Voir plus

#boeuf #poulet #porc #soda

Rapport réglementaire

Boem, 3910-3914 W Montrose Ave , Chicago, Il, USA

il y a 6 ans source chicago.gov détails

Report date: Mar 3, 2020
3. Management, food employee and conditional employee; knowledge, responsibilities and reporting
- comments: no written employee health policy on site for all employees. Must provide a written, verified employee health policy for all employees. Priority foundation violation 7-38-010 citation issued.

47. Food… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #patio

Rapport réglementaire

El Michoacanito, 4311-4315 N Kedzie Ave , Chicago, Il, USA

il y a 6 ans source chicago.gov détails

Report date: Mar 3, 2020
3. Management, food employee and conditional employee; knowledge, responsibilities and reporting
- comments: no written employee health policy on site. Must provide a written employee health policy for all employees, verified and available for review. Priority foundation violation. 7-38-010 citation issued.

5.… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #riz #salsa #soupe

Report date: Mar 5, 2020
38. Insects, rodents, & animals not present
- comments: observed that pest control log book is missing required information. Missing record of visits, missing copy of service ticket that sets forth pest control idph license number. Must provide and maintain all required… Voir plus

#rodents #chicago #illinois #unitedstates

Rapport réglementaire

The Grind Cafe, 4613 N Lincoln Ave, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 6 ans source chicago.gov détails

Date du rapport : 4 mars 2020
23. Marquage et disposition appropriés de la date
- commentaires : prêt à manger observé, contrôle de la température pour les aliments salubrables (fromage à la crème, charcuterie, mayo épicée) mal datés, conservés plus de 24 heures dans des glacières.… Voir plus

#undercooked #raw #rodents #chicago #illinois #unitedstates #fromage #crème #mayo #lait