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Rapport par

Intoxication alimentaire à Chicago

À Chicago, dans l'Illinois, on estime que plus de 300 000 personnes souffrent d'intoxication alimentaire chaque année. McDonald's et Chipotle Mexican Grill sont les marques les plus fréquemment citées, et le produit le plus souvent mentionné est le poulet.

Dernière mise à jour:

Chicago, Illinois, United States

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Rapport réglementaire

Gorilla Sushi, 4945 N Milwaukee Ave, Chicago, Il, USA

il y a 3 semaines •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 5 février 2026
10. Éviers de lavage des mains adéquats correctement équipés et accessibles
- commentaires : observé du savon et des essuie-mains dans un évier non destiné au lavage des mains dans la zone de préparation avant. Instruit le gérant de retirer… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #riz

16   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Taqueria Los Comales 17, Inc, 4601 S Pulaski Rd, Chicago, Il, USA

il y a 3 semaines •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 4 février 2026
21. Températures de maintien à chaud appropriées
- commentaires : aliments TCS chauds observés maintenus à des températures inappropriées allant de 79,0 à 116,8°F. Les aliments TCS chauds suivants ont été observés maintenus à des températures inappropriées : bœuf (79,0-116,8°F),… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #boeuf #poulet #porc

15   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

See Thru Chinese Kitchen, 5609 W Division St, Chicago, Il, USA

il y a 3 semaines •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 4 février 2026
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : observé une légère accumulation de débris incrustés à l'intérieur de la machine à glace. Doit enlever les débris, nettoyer en détail l'intérieur de la machine à… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

17   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Alliance des Montagnards Polonais, 4800-4808 S Archer Ave, Chicago, Il, USA

il y a 3 semaines •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 4 février 2026
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : observé machine à laver la vaisselle à basse température désinfectant incorrectement à une concentration de 0ppm de chlore. Corrigé sur place, étiquette 'retenu pour inspection' placée… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

15   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Chicago Pit Stop Bbq, 6514 S Western Ave, Chicago, Il, USA

il y a 3 semaines •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 4 fév. 2026
35. Méthodes de décongélation approuvées utilisées
- commentaires : décongélation inappropriée, trouvé un grand seau de poulet cru congelé en cours de décongélation dans de l'eau froide stagnante dans évier à 3 compartiments, instruit de décongeler selon le code de… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #poulet

4   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

La Michoacana Bonita, Inc, 10533 S Ewing Ave, Chicago, Il, USA

il y a 3 semaines •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 4 février 2026
10. Éviers de lavage des mains adéquats correctement fournis et accessibles
- commentaires : 6-301. 14 observé aucun panneau de lavage des mains à l'évier situé dans les toilettes des employés au sous-sol. Instruit de fournir.

10. Éviers de lavage… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #crème #crèmeglacée

9   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Crayolas Early Learning Center, 3435 W 26th St, Chicago, Il, USA

il y a 3 semaines •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 4 février 2026
48. Installations de lavage de vaisselle : installées, entretenues et utilisées ; bandelettes de test
- commentaires : observé aucun égouttoir attaché sur l'évier à 3 compartiments. Instruit le gérant de fournir un égouttoir pour le séchage à l'air approprié… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

29   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Garvey, M., 10309 S Morgan (1000w), Chicago, Il, USA

il y a 3 semaines •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 4 février 2026
1. Personne responsable présente, démontre ses connaissances et accomplit ses fonctions
- commentaires : la personne responsable n'a pas de certificat valide d'assainissement alimentaire de la ville de Chicago. Instruction d'avoir un certificat valide sur place. Fondement prioritaire

2. Certificat… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #poulet

14   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

B&b Ice Cream And Candy, 1308 W 95th St, Chicago, Il, USA

il y a 3 semaines •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 4 février 2026
49. Surfaces non alimentaires/de contact alimentaire propres
- commentaires : accumulation de glace dans les congélateurs à crème glacée avant et arrière. Instruit de retirer la glace, nettoyer et entretenir les congélateurs.

60. Violation centrale précédente corrigée
- commentaires :… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #crème #crèmeglacée

14   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

École Élémentaire Cameron, 1234 N Monticello, Chicago, Il, USA

il y a 3 semaines •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 3 février 2026
10. Lavabos à mains adéquats correctement fournis et accessibles
- commentaires : observé aucune eau chaude courante au lavabo à mains à côté de l'évier à 3 compartiments de la cuisine et au lavabo à mains situé à la ligne… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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