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Rapport par

Intoxication alimentaire à Chicago

À Chicago, dans l'Illinois, on estime que plus de 300 000 personnes souffrent d'intoxication alimentaire chaque année. McDonald's et Chipotle Mexican Grill sont les marques les plus fréquemment citées, et le produit le plus souvent mentionné est le poulet.

Dernière mise à jour:

Chicago, Illinois, United States

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Rapport réglementaire

Taquizas Don Rafa 2, 3857 W 26th St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 7 août 2024
22. Températures de maintien au froid appropriées
- commentaires : a observé les aliments TCS conservés au froid suivants et trouvés à des températures inappropriées au moment de l'inspection, tous entreposés dans plusieurs unités de refroidissement sur place... Ils sont… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

29   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Etta, 1840-1842 W North Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 7 août 2024
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : plus de 20 petites mouches ont été observées dans tout l'établissement, y compris dans la cuisine du rez-de-chaussée, la cuisine de l'étage supérieur, le bar du rez-de-chaussée et le bar de… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

48   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

El Nopal, 3648 W 26th St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 7 août 2024
2. Certificat sanitaire des services alimentaires de la ville de Chicago
- commentaires : des manipulateurs d'aliments observés préparaient et manipulaient des aliments à temps et à température contrôlée pour la sécurité (TCS) sans le responsable de la restauration d'origine… Voir plus

#rats #mice #rodents #chicago #illinois #unitedstates

30   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

New Grand Chinese Kitchen, 5401 S Wentworth Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 7 août 2024
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : 4-202. 16 supports de rangement rouillés ont été observés dans la glacière de plain-pied ; les surfaces doivent être lisses et… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

36   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Nellies, 2458 W Division St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 7 août 2024
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : intérieur observé de la machine à glace avec des résidus de boue brune et rose sur le panneau intérieur blanc de la machine à glace utilisée… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

48   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Taza Bakery, 3100 W Devon Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 7 août 2024
10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucune serviette en papier n'est fournie dans les deux éviers pour le lavage des mains : préparation avant et lave-vaisselle. De plus, aucune serviette en… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

31   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Italian Express, 2447 W Devon Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 6 août 2024
22. Températures de maintien au froid appropriées
- commentaires : aliments TCS conservés dans la glacière de plain-pied à une température inappropriée. Nous avons observé 5 rosbifs cuits chacun (5 livres chacun) à une température de 110. 8f à 115.… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

31   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Emerald City Coffee, 1224 W Wilson Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 6 août 2024
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : il est demandé de retirer le panneau de colle contenant des insectes morts dans la zone de préparation arrière.

49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

90   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Wendy's, 6324 N Western Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 6 août 2024
43. Ustensiles en cours d'utilisation : correctement rangés
- commentaires : pelle à glace observée entreposée dans une unité ouverte attachée à l'extérieur de la machine à glaçons. La cuillère à glace indiquée doit être entreposée dans un contenant propre… Voir plus

#wendys #chicago #illinois #unitedstates

31   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Fair Share Fine Food, 6422 W 63rd St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 5 août 2024
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : accumulation observée d'une substance semblable à de la moisissure à l'intérieur de la machine à glace (glace non utilisée pour la consommation humaine). A demandé au… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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