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Intoxication alimentaire à Chicago

À Chicago, dans l'Illinois, on estime que plus de 300 000 personnes souffrent d'intoxication alimentaire chaque année. McDonald's et Chipotle Mexican Grill sont les marques les plus fréquemment citées, et le produit le plus souvent mentionné est le poulet.

Dernière mise à jour:

Chicago, Illinois, United States

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Boulangerie Taximaroa, 3954 W Lawrence Ave, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 4 ans • détails

Date du rapport : 4 nov. 2021
3. Gestion, employé de l'alimentation et employé conditionnel ; connaissances, responsabilités et rapports
- commentaires : aucune politique écrite sur la santé des employés n'a été observée sur les lieux. La direction a demandé à chaque employé de fournir une… Voir plus

#rats #rodents #mice #chicago #illinois #unitedstates #pain #sucre

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Rapport réglementaire

Dirk's Fish & Gourmet Shop, 2070 N Clybourn Ave, Chicago, IL, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 4 nov. 2021
25. Avis aux consommateurs concernant les aliments crus ou insuffisamment cuits
- commentaires : établissement réputé servant des aliments insuffisamment cuits (sushis) sans avis aux consommateurs, divulgation ou rappel aux clients. Il a été demandé d'avoir un avis aux consommateurs… Voir plus

#raw #undercooked #chicago #illinois #unitedstates #fruitsdemer #sushi

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Rapport réglementaire

Restaurant indien et népalais Gorkha Kitchen, 434 W Diversey Pkwy, Chicago, IL, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 3 nov. 2021
29. Conformité avec variance/processus spécialisé/haccp
- commentaires : prémisse notée faisant du yaourt sans plan haccp ni variance comme l'exige la règle du code alimentaire de la ville. Doit utiliser du yogourt préparé commercialement jusqu'à l'obtention d'une approbation du plan… Voir plus

#mice #rats #rodents #chicago #illinois #unitedstates #yogourt

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Rapport réglementaire

Capt'n Nemo's Rogers Park, 7367 N Clark St, Chicago, IL, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 3 nov. 2021
41. Chiffons d'essuyage : correctement utilisés et rangés
- commentaires : 3-304. 14 un seau contenant une solution désinfectante et du linge doit être fourni aux tables de préparation

47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables,… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Ludwig Van Beethoven Elementary School, West 47th Street, Chicago, IL, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 3 nov. 2021
10. Lavabos de lavage des mains adéquats correctement fournis et accessibles
- commentaires : codes d'infraction : 5-202. 12 (a) commentaires de l'inspecteur : température de l'eau observée dans les éviers de lavage des mains au 3e étage (tour blanche… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Clark, 1200 W 111th St, Chicago, The, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 3 nov. 2021
1. Le responsable est présent, démontre ses connaissances et exerce ses fonctions
- commentaires : aucun responsable n'a observé sur place avec un certificat d'assainissement alimentaire valide de Chicago. Il a demandé au gestionnaire de désigner un responsable pendant toutes… Voir plus

#rats #rodents #mice #chicago #illinois #unitedstates #boeuf #italien

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Rapport réglementaire

Popeyes Louisiana Kitchen, 5248 W Belmont Ave, Chicago, IL, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 3 nov. 2021
10. Lavabos de lavage des mains adéquats correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucune signalisation de lavage des mains n'a été observée dans la zone de préparation avant de l'évier à main. Doit fournir et entretenir.

10. Lavabos de… Voir plus

#popeyes #chicago #illinois #unitedstates #riz

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Rapport réglementaire

Sol Cafe, 1615 W Howard St, Chicago, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 3 nov. 2021
3. Gestion, employé de l'alimentation et employé conditionnel ; connaissances, responsabilités et rapports
- commentaires : aucune politique/formation sur place en matière de santé des employés. L'établissement a reçu pour instruction d'établir une politique/un système de formation en matière de… Voir plus

#raw #undercooked #chicago #illinois #unitedstates #lait

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Rapport réglementaire

G&J Ice Cream, 6355 S Western Ave, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 3 nov. 2021
2. Certificat d'assainissement des services alimentaires de la ville de Chicago
- commentaires : aucun responsable alimentaire certifié en service pendant que les aliments tcs sont manipulés et servis tels que des glaces, des elotes, etc. Doit être sur place… Voir plus

#rodents #mice #chicago #illinois #unitedstates #crème #crèmeglacée

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Rapport réglementaire

New China Town Restaurant, 207 W Cermak Rd , Chicago, Il, USA

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 2 nov. 2021
3. Gestion, employé de l'alimentation et employé conditionnel ; connaissances, responsabilités et rapports
- commentaires : 2-102. 14 (o) n'a observé aucune politique de santé des employés sur place. Instructé de fournir. Fondation prioritaire 7-38-010.

5. Procédures pour réagir aux… Voir plus

#rodents #chicago #illinois #unitedstates

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