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Intoxication alimentaire à Chicago

À Chicago, dans l'Illinois, on estime que plus de 300 000 personnes souffrent d'intoxication alimentaire chaque année. McDonald's et Chipotle Mexican Grill sont les marques les plus fréquemment citées, et le produit le plus souvent mentionné est le poulet.

Dernière mise à jour:

Chicago, Illinois, United States

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Rapport réglementaire

Gene's Bistro/Big Bowl/Tall Boy, 5700 S Cicero Ave, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 22 oct. 2021
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : intérieur de la boîte chaude nécessitant un nettoyage. Instructions pour nettoyer et maintenir la propreté.

28. Substances toxiques correctement identifiées, stockées et utilisées
- commentaires :… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Sous-marin Brothers, West 63rd Street, Chicago, IL, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 21 oct. 2021
15. Aliments séparés et protégés
- commentaires : poulet cru observé et poisson conservés au-dessus des légumes cuits et prêts à manger (laitue) à l'intérieur de la glacière. Il a demandé au gestionnaire de toujours conserver les aliments cuits et… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #poulet #poisson #laitue #viande #sucre

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Rapport réglementaire

Lincoln Square - Lou Malnati's Pizzeria, 4340 N Lincoln Ave, Chicago, IL, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 21 oct. 2021
10. Lavabos adéquats pour le lavage des mains correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucun essuie-tout n'a été observé dans les éviers de lavage des mains exposés situés dans la zone des serveurs et sur la ligne directe dans… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #boeuf #italien

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Rapport réglementaire

Les îles Marias, 4770 W Grand Ave, Chicago, IL, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 21 oct. 2021
40. Propreté personnelle
- commentaires : les employés ont observé qu'ils ne portaient pas de serre-cheveux lors de la préparation et du service des repas. Doit porter un appuie-cheveux en tout temps, la nourriture est préparée et servie

41. Chiffons… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Restaurant BIG & Little, 860 N Orleans St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 21 oct. 2021
9. Aucun contact à mains nues avec les aliments rte ou une autre procédure pré-approuvée correctement autorisée
- commentaires : employé du secteur alimentaire manipulant des aliments prêts à manger (petits pains à hamburger) à mains nues. Un employé du… Voir plus

#mice #rodents #rats #chicago #illinois #unitedstates #burger

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Rapport réglementaire

Taqueria Jarabe, 749 S Western Ave, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 21 oct. 2021
10. Lavabos adéquats pour le lavage des mains correctement fournis et accessibles
- commentaires : température de l'eau observée à la main coule dans la zone de préparation nord à 66, 7 f, salle de toilettes à 69, 8 °F… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #sous-catégorie

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Rapport réglementaire

Fatso's Last Stand, 1982 N Clybourn Ave, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 20 oct. 2021
3. Gestion, employé de l'alimentation et employé conditionnel ; connaissances, responsabilités et rapports
- commentaires : politiques de santé observées des employés non remplies par les employés. Violation prioritaire de la fondation sans citation émise

8. Mains propres et bien… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #fromage #hamburger #rouleau

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Rapport réglementaire

CITGO, 734 W 111th St, Chicago, IL, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 20 oct. 2021
3. Gestion, employé de l'alimentation et employé conditionnel ; connaissances, responsabilités et rapports
- commentaires : aucune politique de santé des employés n'a été observée sur place comme requis ; doit fournir. A demandé à la personne responsable de fournir… Voir plus

#mice #rats #rodents #chicago #illinois #unitedstates #lait

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Rapport réglementaire

Nini's Deli, 543 N Noble St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 20 oct. 2021
3. Gestion, employé de l'alimentation et employé conditionnel ; connaissances, responsabilités et rapports
- commentaires : aucune politique de santé des employés sur place. Le gestionnaire instruit doit fournir une politique de santé des employés sur site. Fondation prioritaire 7-38-010.… Voir plus

#pink #chicago #illinois #unitedstates #bol

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Rapport réglementaire

Diva Thai & Sushi Bar, 3542 N Halsted St, Chicago, IL, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 20 oct. 2021
3. Gestion, employé de l'alimentation et employé conditionnel ; connaissances, responsabilités et rapports
- commentaires : doit fournir une politique de santé écrite vérifiée pour tous les employés.

25. Avis aux consommateurs pour les aliments crus ou insuffisamment cuits
-… Voir plus

#raw #undercooked #chicago #illinois #unitedstates #sushi

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