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Rapports de sécurité alimentaire: Illinois, United States

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Rapport réglementaire

Gorkha Kitchen, 434 W Diversey Pkwy, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 11 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 10 juillet 2025
11. Aliments obtenus auprès de sources approuvées
- commentaires : les aliments TCS observés sur place ne proviennent pas d'une source approuvée. Aliments Tcs sur place tels que du poulet cru, de l'agneau, des cuisses de poulet, du fromage feta… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #fromage #poulet #feta

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Rapport réglementaire

Requins, poisson et poulet, 1538 E 87th St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 11 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 10 juillet 2025
1. Le responsable est présent, démontre ses connaissances et exerce ses fonctions
- commentaires : aucun responsable n'a observé un certificat sanitaire alimentaire valide de Chicago. A demandé au responsable de désigner le responsable pendant toutes les heures d'ouverture. Fondation… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #hamburger

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Rapport réglementaire

La Esmeralda, 1005 N Pulaski Rd, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 11 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 10 juillet 2025
2. Certificat sanitaire des services alimentaires de la ville de Chicago
- commentaires : aucun responsable alimentaire certifié n'a été observé sur place lors de l'inspection pendant l'ouverture et le fonctionnement. Il est indiqué qu'un responsable alimentaire certifié doit être… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #poulet

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Rapport réglementaire

Rich's Deli & Liquor, Inc., 857 N Western Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 11 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 10 juillet 2025
1. Le responsable est présent, démontre ses connaissances et exerce ses fonctions
- commentaires : la photo n'a pas de certificat certifié de gestion des aliments à fournir et à conserver. (fondation prioritaire 7-38-012)

2. Certificat sanitaire des services alimentaires… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #poulet #poisson #riz #saucisse #chou #sauce

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Rapport réglementaire

Los 3 Compadres De Guerrero, 912 N Western Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 11 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 10 juillet 2025
21. Températures de maintien à chaud appropriées
- commentaires : températures inappropriées observées dans des aliments cuits tels que 25 livres. Steak cuit-97. 5f-105. 8f. 10lbs. Poulet cuisi-124. 9f dans des moules sur la table de préparation. Le produit a… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #boeuf #carnitas #poulet #guacamole #laitue #crevettes #steak #tomate #porc #jambon

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Rapport réglementaire

Aloha Hawaiian Bbq, 2825 W Cermak Rd, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 11 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 10 juillet 2025
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : accumulation observée à l'intérieur de la porte de la machine à glace. Le responsable a été chargé du nettoyage et de l'entretien.

38. Insectes, rongeurs et… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

A.p. Deli, 1759 E 75th St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 11 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 10 juillet 2025
41. Chiffons d'essuyage : correctement utilisés et entreposés
- commentaires : les chiffons d'essuyage sur les tables doivent être conservés dans une solution désinfectante propre lorsqu'ils ne sont pas utilisés. Corriger et entretenir

43. Ustensiles en cours d'utilisation : correctement… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Bistrot et bar Port & Park, 4000-4006 N Southport Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 11 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 10 juillet 2025
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : le robinet de l'évier de lavage des mains à l'avant du bar à café est en mauvais état, le cadran d'eau froide est desserré mais fonctionnel. Il est demandé… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #café

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Rapport réglementaire

Popeye's Chicken, 5248 W Belmont Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 11 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 10 juillet 2025
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : réchaud cassé et inutilisé observé dans la zone de préparation arrière, près de l'évier de lavage des mains exposé. Il est… Voir plus

#popeyes #chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Zelly's Heavenly Breakfast Inc., 554 W Pershing Rd, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 11 mois •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 9 juillet 2025
36. Thermomètres fournis et précis
- commentaires : on a observé des thermomètres manquants à l'intérieur des unités de refroidissement situées dans la zone de préparation. Chargé de fournir.

56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires … Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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