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Rapports de sécurité alimentaire: Illinois, United States

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Rapport réglementaire

Jewel-Osco, 4250 N Lincoln Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 12 janvier 2023
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : il est demandé de nettoyer et d'entretenir en détail les surfaces supérieures intérieures de la machine à glaçons dans la section des fruits de mer.

47.… Voir plus

#jewelosco #chicago #illinois #unitedstates #poulet #maïs #fruitsdemer #viande

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Rapport réglementaire

Lost Larson, 5318 N Clark St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 11 janvier 2023
47. Surfaces en contact avec des aliments et des produits non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : joint en caoutchouc déchiré ou endommagé observé au bas du refroidisseur de préparation, situé juste en face du refroidisseur… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Boston Market #2520, 3020 N Ashland Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 12 janvier 2023
47. Surfaces en contact avec des aliments et des produits non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : accumulation de saleté et de graisse constatée à l'intérieur, sur les tuyaux/conduits et sur les bords de la hotte… Voir plus

#bostonmarket #chicago #illinois #unitedstates #cooks #specialk

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Rapport réglementaire

Restaurant chinois Golden Dragon, 2459 W Madison St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 11 janvier 2023
10. Éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucune signalisation sur le lavage des mains n'a été observée sur les lavabos de la zone de préparation arrière. Il a été demandé à la personne… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #soda #soja #sucre #ro-tel

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Rapport réglementaire

Adda Indian Cuisine, 1400 W Taylor St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 11 janvier 2023
2. Certificat d'hygiène des services alimentaires de la ville de Chicago
- commentaires : aucun responsable alimentaire certifié par la ville de Chicago n'a été observé sur place pendant la préparation et le service des aliments TCS (agneau, poulet). Gestion… Voir plus

#mice #rats #rodents #chicago #illinois #unitedstates #poulet #ro-tel #cooks #chi-chis #alimentssurgelés

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Rapport réglementaire

École primaire communautaire d'entreprise Joseph Kellman, 3030 W Arthington St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 11 janvier 2023
10. Éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucune eau chaude n'a été observée dans les lavabos des toilettes pour hommes et femmes des premier, deuxième et troisième étages, avec une plage de températures… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

École primaire Beaubien, 5025 N Laramie, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 11 janvier 2023
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : 10 excréments de rongeurs ont été observés dans la cuisine, derrière des glacières et des armoires. Il a demandé au responsable d'enlever les excréments de rongeurs et de désinfecter la zone.… Voir plus

#rodents #mice #rats #chicago #illinois #unitedstates

14   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Popeyes Louisiana Kitchen, 1959 W Howard St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 12 janvier 2023
2. Certificat d'hygiène des services alimentaires de la ville de Chicago
- commentaires : personne n'a observé sur place une personne titulaire d'un certificat de gestion alimentaire certifié par la ville de Chicago alors que des aliments à durée et… Voir plus

#popeyes #chicago #illinois #unitedstates #poulet #rouleau #cooks #chi-chis

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Rapport réglementaire

Kabobi - Grill persan et méditerranéen, 4748 N Kedzie Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 9 janvier 2023
22. Températures de maintien au froid appropriées
- commentaires : on a observé des aubergines cuites conservées à une température inadéquate de 46 °F ; on a observé de la sauce à la viande conservée à une température adéquate de… Voir plus

#rodents #chicago #illinois #unitedstates #sous-catégorie #oeuf #viande #cooks

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Rapport réglementaire

Sol Cafe, 1615 W Howard St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 12 janvier 2023
2. Certificat d'hygiène des services alimentaires de la ville de Chicago
- commentaires : personne sur place n'a été observé sur place avec un certificat de directeur alimentaire certifié par la ville de Chicago alors qu'il servait des aliments à… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #oeuf #rouleau #ro-tel

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