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Rapports de sécurité alimentaire: Illinois, United States

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Rapport réglementaire

Boulangerie El Nopal, 3648 W 26th St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 30 novembre 2022
1. Le responsable est présent, démontre ses connaissances et exerce ses fonctions
- commentaires : aucune personne responsable de la formation des directeurs de restauration n'a été observée au moment de l'inspection.

2. Certificat sanitaire du service alimentaire de la… Voir plus

#rats #mice #rodents #chicago #illinois #unitedstates #sous-catégorie #rouleau #sucre #ro-tel #cooks #chi-chis

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Rapport réglementaire

Whadda jerk, 2015 W Division St, Chicago, IL, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 30 novembre 2022
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : réparez le revêtement de sol déformé et manquant à l'extérieur des toilettes et remplacez-le par une surface lisse et facile à nettoyer.

60. Violation principale précédente corrigée
- commentaires :… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Canopy by Hilton Chicago Central Loop, 226 W Jackson Blvd, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 30 novembre 2022
48. Installations de lavage de vaisselle : installées, entretenues et utilisées ; bandelettes de test
- commentaires : 4-302. 13 n'ont trouvé aucune bandelette réactive pour la température de surface ni aucun appareil de mesure irréversible pour une machine à… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #sous-catégorie

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Rapport réglementaire

Tacotlan, 4312 W Fullerton Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 29 novembre 2022
37. Aliments correctement étiquetés ; contenant d'origine
- commentaires : des récipients en vrac contenant des épices ont été observés dans la zone de préparation arrière sans étiquette. Il est demandé d'étiqueter les contenants de conservation des aliments en vrac… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #patio

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Rapport réglementaire

Restaurant Mayas Nayarit, 4318 W Fullerton Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 29 novembre 2022
5. Procédures de réponse aux vomissements et aux épisodes diarrhéiques
- commentaires : aucun kit de nettoyage pour les vomissements ou la diarrhée n'a été observé ou aucune procédure écrite n'a été observée sur place au moment de l'inspection. A… Voir plus

#rodents #raw #chicago #illinois #unitedstates #viande

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Rapport réglementaire

Restaurant Ho Ho, 7908 S Halsted St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 29 novembre 2022
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : environ 100 excréments de souris ont été observés ou plus sur les étagères du comptoir de service, sur le sol derrière les friteuses, sur le sol sous et à côté des… Voir plus

#rats #rodents #mice #chicago #illinois #unitedstates #cooks #specialk

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Rapport réglementaire

Gordillas, 3759 W 26th St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 29 novembre 2022
1. Le responsable est présent, démontre ses connaissances et exerce ses fonctions
- commentaires : personne responsable au moment de l'inspection sans formation en restauration.

2. Certificat sanitaire du service alimentaire de la ville de Chicago
- commentaires : un… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #maïs #cooks

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Rapport réglementaire

Tacos El Tio, 3734 W Grand Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 28 novembre 2022
25. Avis aux consommateurs fourni pour les aliments crus ou insuffisamment cuits
- commentaires : aucun avis aux consommateurs n'a été observé sur le menu visant à identifier les produits alimentaires pouvant être commandés crus ou pas assez cuits. La… Voir plus

#undercooked #raw #chicago #illinois #unitedstates #cooks

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Rapport réglementaire

Café et restaurant La Catedral, 2500 S Christiana Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 28 novembre 2022
60. Violation principale précédente corrigée
- commentaires : les violations fondamentales précédentes observées dans le rapport #2567589 daté du 18/07/2022 n'ont pas été corrigées ; #40 a demandé à tous les préposés à la manipulation des aliments (y compris les… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #cooks

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Rapport réglementaire

Tacos y Tamales El Pollo, 4014 W 26th St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 28 novembre 2022
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : aucun journal de lutte antiparasitaire actuel n'a été observé sur les lieux. Le responsable a indiqué qu'une entreprise de lutte antiparasitaire agréée et un exploitant doivent effectuer au moins deux inspections… Voir plus

#rodents #chicago #illinois #unitedstates

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