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报告人

食品安全报告: Chicago, Illinois, United States

已更新:

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J

Sonic Drive-In, 1022, W Wilson Ave, Chicago, IL 60640, United States

6 年前 •reported by user-jprh9423 • 细节

I ate my meal at the restaurant. Within the hour, I was unable to breathe properly and felt really hot. I became completely nauseous and wanted to vomit, but instead had diarrhea. I am still sick and want to throw up. I also feel lightheaded., I was… 更多

#sonic #chicago #illinois #unitedstates

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新闻报道

美国伊利诺伊州芝加哥北加利福尼亚大道 2226 号塔奎里亚·莫兰

6 年前 • 细节

健康检查失败：19 年 5 月 16 日
>没有观察到签署的员工健康政策。必须提供和维护。(优先基金会 7-38-010)
>没有观察到清理政策程序和呕吐和腹泻物品。必须提供和维护。(优先基金会 7-38-005)
>观察到无法进入洗手盆。在使用洗碗机时，在地下室准备/洗碗区观察到洗手盆有几个盖子堆叠在洗手盆内部。物品已被移除。必须随时保持自由使用。(优先基金会 7-38-030 (C)
>观察到准备食用的食物在冷却器内存放 24 小时以上的 TCS 上没有日期标记，例如煮熟的仙人掌、切香菜、煮熟的豆类、煮熟的米饭、切碎的奶酪、煮熟的菜单、煮熟的鸡肉汤、煮熟的土豆、煮熟的鸡腿、煮熟的牛肉汤、煮熟的鸡肉炸玉米饼肉、煮熟的 CHIRIZO、煮熟的CHICHARON，煮熟的猪肉，煮熟的辣椒和洋葱，煮熟的肉酱，摩尔酱，红酱，绿酱，罗哈斯酱，番茄酱。产品被经理丢弃了。APPX。(优先基金会 7-38-005)
>没有观察到消费者建议披露和提醒食用菜单上的生食和未煮熟食物的风险。必须提供和维护。(优先基金会 7-38-005)
>如果食物不在原包装中，则必须在食物储存容器上贴标签。
>必须在前饮料区的 3 个隔间水槽旁边的手槽处提供防溅罩。
>必须在步入和进入冰柜时修理或更换磨损的门垫圈。
>必须清理切肉机、碗碟架、货架、油炸锅柜、烧烤桌、制冰机内部面板上积聚的油脂和食物残渣。
>观察到外部油脂容器的外盖上以及容器周围的地面上有过多的油脂，盖子没有紧固配合。必须清除并清洁容器和地面上的油脂，并使盖子紧固。(优先基金会 7-38-020 (B)
>必须清除地下室地板上的水并保持干燥。必须清理热水箱区域附近地板上的碎屑，然后走进冰箱。
>必须清理 3 补偿水槽地下室洗碗区墙壁积聚的碎屑。
>必须将物品从地板上抬起，远离热水箱区域的墙壁。
>必须更换步入冰柜和两个卫生间的烧毁灯。
>必须更换烹饪设备引擎盖上丢失的过滤器。
>报告中以前的核心违规

资料来源：芝加哥卫生局

#chicago #illinois #unitedstates #牛肉 #肉饼 #奶酪 #鸡 #赖斯 #汤 #猪肉 #墨西哥煎玉米卷 #绿色酱汁 #肉

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C

Miku Sushi，4514，北林肯大道，伊利诺伊州芝加哥，美国

6 年前 •reported by user-ckwmv636 • 细节

健康检查失败：5月16日至19日
>在现场未发现员工健康政策/培训。指示提供。优先基金会违规 7-38-010，未发布引用。
>没有发现应对呕吐和腹泻事件的程序/计划。被指示提供和维护适当的用品或工具包。优先基金会违规 7-38-005，没有引用。
>观察到制冰机的内部水组件上有黑色粘糊状物质，滴入冰中 “冰是供人食用的”。管理层被指示关闭机器，清除冰块，清洁、消毒和维护制冰机内部。优先基金会违规行为 7-38-005，引文已发布。
>观察到即食的 TCS 食物保存时间超过 24 小时（寿司米金枪鱼卷、蟹肉等）没有标明必须食用或丢弃食物的日期的日期。迄今为止，管理层已指示标记所有存放时间超过 24 小时的即食食品。优先基金会 7-38-005，没有发布引文。-
>菜单上没有观察到消费者咨询披露和提醒声明。管理层指示披露哪些食物可以是 “生的” 或未煮熟的，并用星号（*）将这些食物与提醒声明联系起来，该声明指出吃生的或未煮熟的食物会增加食源性疾病的风险。优先基金会 7-38-005，没有发布引文。-
>观察到 2 个厨房 2 个门冷却器内的门垫圈被撕裂。管理层指示更换上述破损的门垫圈并进行维护。
>带有开放接缝和深色污渍的砧板。必须修补或更换损坏或弄脏的砧板。
>指示详细说明清洁的内部厨房炉灶和烤箱，以清除积聚的食物碎片/油脂并进行维护。
>指示详细清洁厨房油炸锅的内部底部隔间以及烹饪设备沿线和后面的管道，以清除积聚的油脂并进行维护。
>观察到厨房洗碗 3 个隔层水槽的水龙头底部有小漏水。指示修复管道泄漏并进行维护。
>被指示为女性洗手间内的垃圾桶提供和维护盖子或（盖子）。
>在整个前面的寿司准备/酒吧区域发现脏地板和地下水道。指示详细清洁上述区域并进行维护。
>所有持有芝加哥城市食品卫生证书的员工都需要接受过敏原培训。被指示完成培训并在现场保存证书。

资料来源：芝加哥卫生局

#chicago #illinois #unitedstates #螃蟹 #赖斯 #寿司 #金枪鱼 #肉

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F

Frente Al Sol, 4622 S Kedzie Ave, Chicago, IL 60632, USA

6 年前 •reported by user-fdjgc719 • 细节

Health inspection failure: 05-14-2019
> OBSERVED NO EMPLOYEE HEALTH POLICY ON SITE. MUST PROVIDE WRITTEN EMPLOYEE HEALTH POLICY FOR ALL EMPLOYEES. FOUNDATION VIOLATION 7-38-010. CITATION ISSUED.
> OBSERVED VOMIT AND DIARRHEA CLEAN UP POLICY ON SITE. MUST PROVIDE AND CORRESPONDING EQUIPMENT OUTLINE IN PROCEDURE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION.… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #牛肉 #奶酪 #鸡 #生菜 #猪肉 #火腿 #香肠

124   评论 评论
F

Moretti's Ristorante & Pizzeria Edison Park, 6727, N Olmsted Ave, Chicago, IL 60631, USA

6 年前 •reported by user-fcpf2618 • 细节

Health inspection failure: 05-14-2019
> OBSERVED NO EMPLOYEES HEALTH POLICY.MUST PROVIDE AND MAINTAIN.(PRIORITY FOUNDATION-7-38.010-NO CITATION ISSUED)
> OBSERVED NO CLEAN-UP OF VOMITING AND DIARRHEA PROCEDURE AND CLEAN-UP KIT ON PREMISES DURING INSPECTION. INSTRUCTED TO HAVE SAID PROCEDURE ALONG WITH REQUIRED EQUIPMENT FOR CLEAN-UP. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. NO… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #牛肉 #鸡 #赖斯 #汤 #糖

22   评论 评论
V

Old Country Buffet, 6560, W Fullerton Ave, Chicago, IL 60707, USA

6 年前 •reported by user-vymh6329 • 细节

Health inspection failure: 05-14-2019
> OBSERVED NO WRITTEN EMPLOYEE HEALTH POLICY ON THE PREMISES. MANAGEMENT INSTRUCTED TO HAVE A SIGNED EMPLOYEE HEALTH POLICY FOR EACH EMPLOYEE. PRIORITY FOUNDATION 7-38-010. NO CITATION ISSUED.
> OBSERVED NO CLEAN UP PROCEDURE AND SUPPLIES FOR VOMIT AND DIARRHEAL EVENTS. MANAGEMENT INSTRUCTED… 更多

#oldcountrybuffet #chicago #illinois #unitedstates

20   评论 评论
G

1492 Cuban Fusion Café, 2615 West North Avenue, Chicago, IL, USA

6 年前 •reported by user-gwjw9526 • 细节

Inspection Failure: 13-May-19
> OBSERVED NO SIGNED EMPLOYEES HEALTH POLICIES.MUST PROVIDE AND MAINTAIN.(PRIORITY FOUNDATION-NO CITATION ISSUED)
> OBSERVED NO CLEAN-UP POLICY PROCEDURE AND ITEMS FOR VOMITING AND DIARRHEA.MUST PROVIDE AND MAINTAIN.(PRIORITY FOUNDATION- NO CITATION ISSUED)
> OBSERVED NO DATE MARKINGS ON TCS READY TO EAT FOODS BEING… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #咖啡

48   评论 评论
W

Kizin Creole Restaurant, 2311, West Howard Street, Chicago, IL, USA

6 年前 •reported by user-wjnmc427 • 细节

Inspection Failure: 13-May-19
> FOUND EVIDENCE OF MICE AT PREMISES. OBSERVED ABOUT 30 MICE DROPPINGS ALONG WALLS AT GARAGE STORAGE AREAS. FOUND 10 MICE DROPPINGS ALONG WALLS AT WAITING AREAS. PRIORITY FOUNDATION. CITATION ISSUED.7-38-020A. MUST REMOVE DROPPINGS AND NOTIFY PEST CONTROL OPERATAOR.
> FOUND PREVIOUS CORE VIOLATIONS… 更多

#chicago #illinois #unitedstates

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N

Georgis Catering, 6339, South Central Avenue, Chicago, IL, USA

6 年前 •reported by user-ncqzx552 • 细节

Inspection Failure: 13-May-19
> NO EMPLOYEE HEALTH POLICY IN PLACE. INSTD TO PROVIDE AND MAINTAIN ON SITE. PRIORITY FOUNDATION 7-38-010.
> NO PROCEDURE FOR RESPONDING TO VOMITING AND DIARRHEAL EVENTS. INSTD TO PROVIDE AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005.
> OBSERVED 4 FOOD HANDLERS USING BARE HANDS TO… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #面包 #奶酪 #鸡 #意大利面 #赖斯

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