监管报告
BJ'S RESTAURANT & BREWHOUSE，15022 Max Leggett Pkwy，佛罗里达州杰克逊维尔 32218，美国
3年前 •source actionnewsjax.com • 细节
截止日期：2022 年 5 月 7 日
High Priority-生动物性食物储存在冰箱中或与即食食品一起储存在冰箱中-并非所有产品都以商业包装形式包装。生火鸡肉饼存放在冰箱里散步即可食用的马苏里拉奶酪棒。Patties 移动和存放正确。**现场更正**
高优先级-污水/废水通过地板排水管排水。在厨房的烹饪管线中间，地漏被备份，废水从下水道中流出。排水管无法畅通。**警告**
High Priority-由于温度滥用，安全食品按时/温度控制发出停止销售。在主烹饪线上，牛排和煮熟的洋葱在一夜之间存放了51华氏度。物品已丢弃。
高优先级-将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。在主烹饪线上，牛排和煮熟的洋葱在一夜之间存放了51华氏度。物品已丢弃。在主厨线上，火腿、鸡肉牛肉 51F。物品大约在两小时前投入使用。物品移动到冷却器中行走以冷却。在主披萨制作线上，有两个容器 50F 的肉丸。肉丸大约在两个小时前投入使用。肉丸移动到冷却器中冷却。**已采取的纠正措施**警告**
资料来源：佛罗里达州卫生部
High Priority-生动物性食物储存在冰箱中或与即食食品一起储存在冰箱中-并非所有产品都以商业包装形式包装。生火鸡肉饼存放在冰箱里散步即可食用的马苏里拉奶酪棒。Patties 移动和存放正确。**现场更正**
高优先级-污水/废水通过地板排水管排水。在厨房的烹饪管线中间，地漏被备份，废水从下水道中流出。排水管无法畅通。**警告**
High Priority-由于温度滥用，安全食品按时/温度控制发出停止销售。在主烹饪线上，牛排和煮熟的洋葱在一夜之间存放了51华氏度。物品已丢弃。
高优先级-将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。在主烹饪线上，牛排和煮熟的洋葱在一夜之间存放了51华氏度。物品已丢弃。在主厨线上，火腿、鸡肉牛肉 51F。物品大约在两小时前投入使用。物品移动到冷却器中行走以冷却。在主披萨制作线上，有两个容器 50F 的肉丸。肉丸大约在两个小时前投入使用。肉丸移动到冷却器中冷却。**已采取的纠正措施**警告**
资料来源：佛罗里达州卫生部
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