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杰克逊维尔食品安全报告
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上次更新时间:
Jacksonville, Florida, United States
监管报告
Buffalo Wild Wings，13230 City Station Dr，佛罗里达州杰克逊维尔 32218，美国
3 年前 •source actionnewsjax.com • 细节
高优先级——从初步检查开始：高优先级——存在蟑螂活动，发现的活蟑螂证明了这一点。在用餐区前门附近的服务器站观察到一只活蟑螂。蟑螂被杀死并丢弃。**现场更正**警告**——来自2022-07-13的后续检查：在机构中观察到一只活蟑螂。Roach 被杀死然后丢弃。**管理员投诉**已采取的纠正措施**-来自后续检查 2022-07-14：观察到厨房里有三只活蟑螂。**管理员投诉**
资料来源：佛罗里达州卫生部
高优先级——从初步检查开始：高优先级——存在蟑螂活动，发现的活蟑螂证明了这一点。在机构中观察到五只活蟑螂：三只在与厨房相连的墙内（墙壁被切开）后面的饮料分配器后面，两只在用餐区饮料分配器对面的垃圾桶后面。经理在垃圾桶后面杀死了一只活蟑螂。**已采取的纠正措施**警告**-来自 2022-07-15 后续检查：观察到一只活蟑螂。活蟑螂被杀死并丢弃。**管理员投诉**已采取的纠正措施*
资料来源：佛罗里达州卫生部
高度优先-厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区有活的小飞虫。厨房入口处的垃圾桶附近有 3 只飞行昆虫 9 只飞行昆虫放在干燥储藏区的箱子里 7 只飞虫茶冲泡站里有 37 只飞行昆虫在后面准备区域有 5 只飞行昆虫cooks line **警告**
资料来源：佛罗里达州卫生部
高优先级-厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区有活的小飞虫。在机构中观察到两只活蝇。**重复违规**管理员投诉**
High Priority-根据所需的最低烹饪温度，未在储存单元中正确分离生动物性食物。在办公室凉爽的地方很小，生碎牛肉存放在生猪肉培根上。物品已正确移动和存放。**现场更正**
高优先级-污水/废水通过地板排水管排水。机构中的三个地漏是厨房里的备用污水：厨房后面的拖把水槽地漏可能会被封锁；制冰机下的地漏有径流进入主烹饪管线；前排水管靠近主烹饪管线然后开车穿过区域。经理表示，为了保持地板清洁，他们一直在清理区域。**警告**
高度优先-书面程序中确定为使用时间作为公共卫生控制措施持有的食品的安全食品的时间/温度控制没有时间标记。烹饪线上的奶酪、切好的生菜和切好的西红柿没有时间标记。物品在大约一小时前投入使用。物品已标记。**现场更正****重复违规**管理员投诉**
资料来源：佛罗里达州卫生部
三文鱼和生菜，Taziki's 地中海咖啡厅-杰克逊维尔-海滩大道，海滩大道，佛罗里达州杰克逊维尔，美国
3 年前 •reported by user-yzzp6619 • 细节
Firehouse Subs，2400 Yankee Clipper Dr，佛罗里达州杰克逊维尔 32218，美国
3 年前 •reported by user-fjyq3533 • 细节
监管报告
BJ'S RESTAURANT & BREWHOUSE，15022 Max Leggett Pkwy，佛罗里达州杰克逊维尔 32218，美国
3 年前 •source actionnewsjax.com • 细节
High Priority-生动物性食物储存在冰箱中或与即食食品一起储存在冰箱中-并非所有产品都以商业包装形式包装。生火鸡肉饼存放在冰箱里散步即可食用的马苏里拉奶酪棒。Patties 移动和存放正确。**现场更正**
高优先级-污水/废水通过地板排水管排水。在厨房的烹饪管线中间，地漏被备份，废水从下水道中流出。排水管无法畅通。**警告**
High Priority-由于温度滥用，安全食品按时/温度控制发出停止销售。在主烹饪线上，牛排和煮熟的洋葱在一夜之间存放了51华氏度。物品已丢弃。
高优先级-将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。在主烹饪线上，牛排和煮熟的洋葱在一夜之间存放了51华氏度。物品已丢弃。在主厨线上，火腿、鸡肉牛肉 51F。物品大约在两小时前投入使用。物品移动到冷却器中行走以冷却。在主披萨制作线上，有两个容器 50F 的肉丸。肉丸大约在两个小时前投入使用。肉丸移动到冷却器中冷却。**已采取的纠正措施**警告**
资料来源：佛罗里达州卫生部
高优先级-非食品级袋子用于与食物直接接触。多件物品与直接接触存放，以便在冷却器中散步和走进冰箱的袋子。**重复违规**管理员投诉**-来自后续检查 2022-07-01：回调时将蛋卷存放在非食品级袋子直接接触中。操作员取出蛋卷并将其放入食品安全的塑料袋中。**管理员投诉**现场更正**
高优先级-存在蟑螂活动，发现的活蟑螂证明了这一点。在厨房汤池下方的厨房里观察到一只活蟑螂。在厨房后面的大型制米机下观察到一只活蟑螂。在前台区域的胶水陷阱中观察到大约 13 只蟑螂还活着。负责人杀死蟑螂并丢弃陷阱。**已采取的纠正措施**警告**-来自后续检查 2022-07-01：回调时观察到的活蟑螂为零**延长时间**
资料来源：佛罗里达州卫生部
污水/废水通过地板排水管排出。地漏就在走在凉爽的门前面，里面装有水。备用水被追踪到冷却器内部和冷却器外部，进入食物准备区域。当冷却器门打开时，水也会从地漏中排出。操作员表示，在与检查员交谈后，他会去 Home Depot 排水。**警告**
资料来源：佛罗里达州卫生部