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食品安全报告: Tamarac, Florida, United States

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监管报告

Kings Point Diner，7134 N Nob Hill Rd，佛罗里达州塔玛拉克 33321，美国

3 年前 • 细节

截止日期：2023 年 12 月 1 日

违规行为：
-高优先级-根据所需的最低烹饪温度，在准备过程中，未正确分离生动物性食物。观察到生猪肉和生牛肉直接相邻储存在同一个容器中，在准备工作到达冷却器时，彼此接触

-高优先级-存在蟑螂活动，发现的活蟑螂就是明证。观察 1 只活蟑螂在咖啡机的软管上爬行，然后在装有咖啡机的架子上爬行。观察到我活着伸手在准备桌旁的地板上爬行，里面装着煮熟的未盖土豆。观察到 2 只活蟑螂在面包烤箱下爬行，烤箱旁边有打开的面包袋，面包正在烤烤。观察到 1 只活蟑螂在 pep cooler 前面的烹饪管线的地板上爬行。

资料来源：佛罗里达州卫生部

#tamarac #florida #unitedstates #牛肉 #面包 #咖啡 #土豆 #猪肉 #吐司 #cooks #chi-chis

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监管报告

Baroli Restaurant and GRILL，7041 W 商业大道，美国佛罗里达州塔玛拉克 33319

3 年前 •source local10.com • 细节

截止日期：2022 年 6 月 10 日

高优先级-如发现的活蟑螂所证明的那样，蟑螂存在活动。观察到 1 人住在厨房入口旁边桌子下方的饭厅里。1 人住在厨师线对面的厨房碗架上。1 人住在酒吧旁边的女主人看台旁边。**警告**-来自2022-10-06的后续检查：在酒吧对面的餐厅地板上观察到2只活蟑螂。**时间延长**

资料来源：佛罗里达州卫生部

#tamarac #florida #unitedstates #cooks

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M

美国佛罗里达州塔玛拉克市西北 57 街麦当劳

3 年前 •reported by user-mpgvv595 • 细节

奶酪汉堡就是我们那天得到的全部，从那以后我们就没法吃东西或待在洗手间了。这件事发生在星期四我的未婚夫和我所有的孩子食物中毒了  | 症状: 腹泻, 恶心, 呕吐

#mcdonalds #tamarac #florida #unitedstates #汉堡 #奶酪

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监管报告

ROBS BAGELAND OF TAMARAC，西北 88 大道 8217 号，佛罗里达州塔玛拉克 33321

3 年前 •source tamaractalk.com • 细节

截止日期：2022 年 11 月 7 日

高优先级-洗碗机未正确消毒。停止使用洗碗机进行消毒，并设置手动消毒，直到洗碗机得到维修和正确消毒。观察到洗碗机仅在晚上 10 点时才正确消毒。使用洗碗机进行消毒，并在洗碗机维修和正确消毒之前设置手动消毒。

高度优先-员工破解了生的带壳鸡蛋，然后在不洗手的情况下处理即食食物和/或清洁设备或餐具。观察到员工在烹饪线上戴着手套破解生带壳蛋，然后开始触摸准备吃切成薄片的西红柿然后在通行证栏窗口送给服务员。

高优先级-厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区有活的小飞虫。观察到服务器区域大约有20只或更多的苍蝇降落在干净的消毒杯子上，有盖的吸管，未露出的纸杯被用来为客人服务。观察到大约 70 只或更多的苍蝇在靠近后门的走廊和通往服务器区域的走廊里飞来飞去。观察到大约40只或更多的苍蝇在洗碗区旁边的准备区域飞来飞去，降落在砧板、食物研磨机、炉子上的干净花盆、烤箱和墙壁上。观察到大约十只或更多苍蝇在3个隔间水槽区域飞来飞去，降落在干净的消毒锅、过滤器、干净的悬挂用具和过滤器上。观察到大约 20 只或更多的苍蝇在排水槽和防面包区域飞来飞去，旁边是走进冷却器去熟食店，然后走进冰箱里拿冷冻面包。观察到 5 只或更多苍蝇在前台的熟食区飞过熟食区降落在墙上。

High Priority-由于温度滥用，安全食品按时/温度控制发出停止销售。安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。观察到鸡汤（51F-冷藏）；酸奶油（50F-冷） Holding）；煮熟的鸡肉（50F-冷藏）；火腿中的骨头（49F-冷藏）；热狗（51F-冷藏）；自制玉米牛肉哈希（51F-冷藏）；玉米牛肉哈希罐装（51F-冷藏）；blintz mix（51F-冷藏）；煮熟的煮土豆（51F-冷藏）；煮熟的土豆（51F-冷藏）持有）;香肠肉汁（49F-冷藏）；马铃薯煎饼（49F-冷藏）；腌制生鸡（51F-冷藏）；生鸡肉（51F-冷藏）；浸入鸡蛋的法式吐司面包（49F-冷藏）；酸菜（49F-冷藏）根据操作员的说法，所有TCS产品均在8日星期五至周日制作然后在凉爽的环境里散步

高优先级-将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。观察鸡汤（51F-冷藏）；酸奶油（50F-冷藏）；煮熟的鸡肉（50F-冷藏）；火腿中的骨头（49F-冷藏）；热狗（51F-冷藏）；自制玉米牛肉哈希（51F-冷藏）；玉米牛肉哈希罐装（51F-冷藏）；羊乳酪（51F-冷藏）；blintz 混合（51F-冷藏）；煮熟的煮土豆（51F-冷藏）；香肠肉汁（49F-冷藏）；马铃薯煎饼（49F-冷藏）；腌制生鸡（51F-冷藏）；生鸡（51F-冷藏）；法式吐司面包蘸鸡蛋（49F-冷藏）；酸菜（49F-冷藏）操作员所有 TCS 产品都是在 8 日星期五至星期日制造的，在凉爽的环境中散步

高度优先级-有毒物质/化学品储存不当。观察到调味品架上的瓶子里有粉红色化学物质，没有标签。操作员标记为脱脂剂。**现场更正**

High Priority-擦拭布溶液超过允许的最大浓度，储存在可能导致食物交叉污染的地方， 设备、器具、床单、一次性服务或一次性用品。观察到前台的氯消毒液超过百万分之二百或以上。操作员已更正为 100ppm。

资料来源：佛罗里达州卫生部

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监管报告

DENNY'S，5710 FL-817，塔玛拉克，佛罗里达州 33321，美国

3 年前 •source tamaractalk.com • 细节

截止日期：2022 年 11 月 7 日

高度优先-食物准备槽有土壤/旧食物残留物。观察到烹饪线上的食物准备水槽，水槽的内部和外部都积聚了霉菌。**警告**

高优先级-厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区有活的小飞虫。观察到 2 只死蝇在架子下凉爽的地板上散步，里面有煎饼面糊和哈希布朗。观察到 2 只活蝇在冰箱区域旁边的干燥储存区飞来飞去，并清理架子上经过消毒的平底锅。**警告**

高优先级-存在蟑螂活动，发现的活蟑螂证明了这一点。在面包架旁边的烹饪线的地板上观察到一只活蟑螂。**警告**

高优先级-存在蟑螂粪便和/或粪便。在后餐厅区域的地板上观察到大约 5 个或更多的蟑螂粪便。观察到 5 只或更多蟑螂掉落在微波炉架旁的烹饪线上，在烹饪线用洗手水槽掉到地板的角落。**警告**

高优先级-污水/废水通过地板排水管排水。观察到使用洗手水槽和冲洗带有令人讨厌的气味的马桶后，厨师管线的地漏排出污水排出。**警告**

资料来源：佛罗里达州卫生部

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G

Wendy's，西商业大道，佛罗里达州塔玛拉克，美国

4 年前 •reported by user-gqty4137 • 细节

我在 4 月 27 日去这里吃了 6pc 的辛辣鸡块餐。我一吃东西就感觉到肚子在冒泡，所以就去躺下了。我从睡眠中醒来时呕吐了肚子抽筋和腹泻  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 抽筋

#wendys #tamarac #florida #unitedstates #鸡 #金块

消费者评论 - 食品安全 Wendy's, West Commercial Boulevard, Tamarac, FL, USA I went here on 4/27 for a 6pc spicy chicken nug... 照片 #1
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监管报告

Will's Cafe Creole，5460 FL-7 Suite 104，塔玛拉克，佛罗里达州 33319，美国

4 年前 •source tamaractalk.com • 细节

截止日期：2022 年 10 月 2 日

高度优先级-在私人住宅中准备的食物。请参阅停止销售。前台-观察到装有腰果、花生、面包、炸薯条、芝麻派的容器是在家里制作的。
高优先级-使用过期的酒店和餐厅部门许可证进行运营。2021 年 1 月 12 日观察
高优先级-Roach 活动存在，如发现的活蟑螂所证明的那样。主厨房位于 3 个隔间的水槽-观察到 1 只活蟑螂在地板上爬行。前柜台柜然后进入冷却器-观察到 2 只活蟑螂在柜子里爬行。前台-观察到 1 只活蟑螂在柜台的地板上爬行。用餐区-观察到2只活蟑螂在餐厅地板上爬行。
高优先级-因食品来源于未经批准的来源而发放的停止销售。Front Counter观察到的瓶装没有警告标签且来自未经批准的来源的kremas果汁。
高优先级-在超过41华氏度的温度下控制安全食品冷藏的时间/温度。主厨房可以放入冷却观察到的容器中，里面装有煮熟的鸡肉、猪肉和生整条鲷鱼，温度范围为 49-52°F。请参阅停止销售。
高度优先——有毒物质/化学物质储存不当。储藏室-观察到化学物质悬挂在干燥的储存食品上。操作员移走了化学物质。**现场更正**

资料来源：佛罗里达州卫生部

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