报告人

食品安全报告: Illinois, United States

已更新:

外出就餐时有过不好的经历？

您的报告有助于保护他人。

J

美国伊利诺伊州马赫斯尼公园熊猫快车

5 年前 •reported by user-jqhd7549 • 细节

鞭炮鸡被严重煮熟。以前从来没吃过生鸡，所以我以为这只是一些奇怪的东西。品尝也很陈旧。吃完几个小时后差点去医院。我整晚都在把水扔在浴室里，太虚弱无法离开。起初病得太严重，不能送到浴室吐出。12 小时后我好了 50％ 但不太好。我健康的成年人。我只能想象一个孩子或老人会经过我所做的事情。2 个月前，同样的地方让我很生病。同样的交易但我给了他们怀疑。这次我研究并发现他们在向许多人提供生鸡时遇到问题！他们的废话食物不值得去医院去。如果我的生活，没有熊猫为我表达剩下的。我在过去 10 年里有过，特别是在过去的几年中，质量下降了。

#pandaexpress #undercooked #raw #machesneypark #illinois #unitedstates #鸡

23   评论 评论

监管报告

Godess & Grocer，1036 N Kilbourn Ave，美国伊利诺伊州芝加哥

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 1 月 29 日
38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：仍在找到 appx 的证据。在食物储存容器顶部、米壁橱、面包店准备区的凉台上、地漏地板周围、制冰机下、在设备之间的冷却器、后储藏区和物品顶部的笼子里散步 150 或更多的老鼠和老鼠粪便，在妇女厕所的墙壁和储物柜之间以及需要的地方。还有证据表明，在盘子机底部和刮水槽区域的唇部有 5 个活蟑螂。必须删除粪便。清洁和消毒区域。在 2021 年 1 月 29 日或之后，必须有害虫控制操作员才能为场所提供服务。（没有发出引文）

49.非食品/食品接触表面清洁
-评论：违规代码：4-601。11（c）检查员评论：必须清理在冷却器中散步的油炸柜、车轮底、水壶、烤架、准备桌、食物储存容器、储存架和货架上积聚的过多油脂和食物碎片。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：在冰柜和冷却器中行走时，必须清理地板上积聚的碎片，还必须清理地板上堆积的碎片

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：违规代码：6-201。13 检查员评论：必须在需要时修理或更换松散的墙底，在冷却器中行走时损坏的地板。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #kettle

15   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥市 Kedzie Ave 4400 N Kedzie Ave 西河咖啡厅

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 1 月 29 日
38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：6-501. 112 在地下室地板、食物准备区的地板和前面食物准备区的橱柜内观察到死昆虫。管理层指示清理和清除所有死亡昆虫。

49.非食品/食品接触表面清洁
-评论：4-602。13 清洁油炸锅旁边准备表上的油脂。解冻和维护地下室喷泉盒旁边的 1 门冰箱的内部。清洁蒸汽桌和烤箱内部。清洁烤架和油炸锅一侧的油脂。

51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：5-204。12 必须在地下室有连接软管的拖把水槽上安装防止回流设备。

53.厕所设施：适当建造、供应和清洁
-评论：5-501。17 必须在员工洗手间内提供覆盖的废物贮器。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：6-501。11 修理地下室干粮储藏室墙壁的开口。密封墙壁和天花板上 3 个隔层水槽周围的开口。更换 3 个隔层水槽上方的刨花板，然后在 3 个隔层水槽上方安装石膏板天花板或通风门禁面板。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：6-501。12 清洁和消毒食物准备区域的所有墙壁，尤其是观察到活蟑螂活动的洗碗区周围。

59.之前的优先级基金会违规
-评论:8-404. 13 (b) (3) 以前的优先基础违规行为没有从 1 月 15 日的报告 #2472766 中得到纠正：38-观察到 6 只活蟑螂在… 更多

#chicago #illinois #unitedstates

90   评论 评论

监管报告

7-Eleven，5600 W 欧文公园路，美国伊利诺伊州芝加哥

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 1 月 28 日
5.应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：找不到应对呕吐和腹泻事件的程序/计划。被指示提供和维护所需的程序/计划以及适当的用品或套件。（至少必要物品：手套、口罩、一次性拖把以及对诺罗病毒有效的合适的消毒剂/喷雾剂）。优先违反基金会 7-38-005，没有发出引文。

10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：观察到员工无法进入后方 3 隔间水槽区域的洗手水槽。观察到食物容器储存在上述洗手水槽中，手盆下面和周围有库存物品堵住。经理指示，员工必须随时可以使用洗手水槽。优先违反基金会 7-38-030 (c)，引文发布。现场更正（cos）。

10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：指示管理层向前面咖啡服务客户区提供一个洗手水槽，配有冷热自来水，配有肥皂和手纸巾。优先违反基金会 7-38-030 (c)，没有发出引文。

38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到前门底部中心大约 1/4 英尺开放。必须使用防虫门才能防止虫害进入。

40.个人清洁
-评论：观察到食物处理者没有戴头发束缚。必须为食物处理员提供头发限制。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到喷泉饮料站客户区下面有脏地板。必须细节清洁和维护。

56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：指示去除客户区域和洗手间通风罩上积聚的灰尘。

56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：指示更换后部 3 舱上方的烧毁灯 下沉区域并始终保持充足的照明。

60.之前的核心违规行为
-评论：没有从检查报告中纠正的 PREVIOS 核心违规 #2366026 日期：03/19/2020 47-4-202。16：**c** 非食品接触表面被指示用过多的绿色模具详细清洁和维护牛奶储存架，例如在步入式/展示柜内部积起来。2020 年 6 月 19 日… 更多

#7eleven #rodents #chicago #illinois #unitedstates #咖啡 #苏打 #牛奶

20   评论 评论

监管报告

劳伦斯鱼市场，3920 W 劳伦斯大道，伊利诺伊州芝加哥

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 1 月 28 日
38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到洗手间之间的杂物柜的地板上有大约 20 只鼠粪。管理层指示清理和清除场所中的所有啮齿类动物粪便。需要额外的虫害控制服务，以最大限度地减少或消除害虫活动。优先基金会 7-38-020 (a)。引文已发布。

49.非食品/食品接触表面清洁
-评论：用重食物积聚清洗深油炸炉柜内部的油脂积聚物、烤面包机烤箱外部和内部的油脂积聚物、准备桌的较低架子、用于储存酱料的食物储存容器外部以及胸部冰柜的内部。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：清洁烹饪设备后面的不锈钢墙。清洁步入式冷却器的地板。

57.所有食品员工都接受了食物处理
-评论：观察到几名食品处理员工没有食物处理员证书。管理层指示，所有食品处理员工都必须出示培训证明。

来源：chicago.gov

#rats #rodents #mice #chicago #illinois #unitedstates

14   评论 评论

监管报告

滚动芝加哥咖啡厅，3904 W 47 街，美国伊利诺伊州芝加哥

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 1 月 28 日
3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：现场没有员工健康政策。Instd 提供可验证的员工确认的健康票据并在现场维护。优先基金会 7-38-010

10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：准备区的手洗水槽没有手洗洁面乳。Instd 随时提供。引文发行优先基金会 7-38-03 (c)

38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：现场没有害虫防治日志或服务证明。Instd 随时为检查员提供和维护可用性。优先基金会 7-38-020 (c)

58.根据需要进行过敏原培训
-评论：见 60

60.之前的核心违规行为
-评论：2019 年 5 月 31 日以前的核心违规行为未更正：58 没有证据证明在现场进行过敏原培训。必须为所有芝加哥食品卫生管理人员提供过敏原培训证明。优先基金会 7-42-090

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

15   评论 评论

监管报告

Cafe Galapagos，3800 W 劳伦斯大道，美国伊利诺伊州芝加哥

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 1 月 28 日
10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：观察到食物准备区域暴露的洗手槽没有提供冷水。水槽有独立的冷热水手柄，水槽的热水高于 120F。管理层指示在暴露的洗手水槽中修理并提供冷水，以便水槽可用于洗手。优先基金会 7-38-030 (c)。引文已发布。

40.个人清洁
-评论：观察到食物处理员工在准备食物时没有在食物准备区戴头发束带。管理层指示在准备食物时佩戴头发束缚。

47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到的纸板用作食物准备表底层货架上的衬里。管理层指示去除并提供光滑且易于清洁的表面。

49.非食品/食品接触表面清洁
-评论：清洁制冰机的内部和炉子的外部。

56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到食物准备区的灯具上缺少灯罩。管理层指示安装。

56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：详细清洁通风罩和过滤器上的油脂积聚物。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

14   评论 评论

监管报告

El Galo Giro #2, 5606 W 欧文公园路, 美国伊利诺伊州芝加哥

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 1 月 28 日
3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：在场所没有观察员工健康政策书面。管理层指示为每位员工提供已签署的员工健康保单。优先违反基金会 7-38-010，没有发出引文。

10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：指示管理层在前台服务柜台/咖啡准备处提供一个洗手水槽，配有冷热自来水，并配有肥皂和手纸巾。优先违反基金会 7-38-030 (c)，没有发出引文。

25.为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：在现场的前墙电子显示菜单和纸质菜单上没有发现消费者咨询披露和提醒声明。管理层指示披露哪些食物可以 “生” 或未经煮熟，并将这些食物与星号 (*) 连接到一份提醒声明，说明食用生食或未熟食可增加你患食物源性疾病的风险。优先违反基金会 7-38-005，没有发出引文。

36.提供的温度计准确
-评论：没有观察到用于测量食物温度的金属茎温度计。必须提供和维护。优先违反基金会 7-38-005，没有发出引文。

38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：在后出口门的右下角观察到约 1/4 英寸的开口。必须有害虫证明说门才能防止虫害进入。

49.非食品/食品接触表面清洁
-评论：指示详细清洁厨房排气罩中积聚的油脂。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：指示要密封厨房干燥储存架上方北壁的管道周围的开口。

58.根据需要进行过敏原培训
-评论：所有持有芝加哥市食品卫生证书的员工都需要接受过敏原培训。被指示完成训练并保持 现场证书。

60.之前的核心违规行为
-评论：以前未从检查报告中更正的核心违规行为 #2370090 日期：05/04/2020 37-3-302。12：**c** 食品储存容器被标识为通用名称的食品容器（例如盐、糖、大米、地板等）提供正确标签的食品储存容器。2020 年 8 月 4 日 55-6-201. 16：**c**… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #咖啡 #赖斯 #糖

20   评论 评论

监管报告

Luigi's Pizza，4212 W 麦迪逊街，美国伊利诺伊州芝加哥

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 1 月 28 日
10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：检查员评论：观察员在准备/洗碗区和厕所房间没有洗手迹象。必须提供和维护。

36.提供的温度计准确
-评论：违规代码：4-204。112（b）检查员评论：必须提供温度计，以便在冷却器中伸展 1-门玻璃。

38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：违规代码：6-202。15 检查员评论：观察到一个 appx。在车库头顶门底部的 “1/2-3/4” 间隙。必须紧密合身。

44.餐具、设备和床单：妥善存放、干燥和处理
-评论：违规代码：4-903。11 (a; b; d) 检查员评论：必须反转盘架上的多用途餐具。

49.非食品/食品接触表面清洁
-评论：违规代码：4-601。11（c）检查员评论：必须清洁面粉、食物碎片和灰尘积聚在准备桌上，所有烹饪设备、油炸锅柜、蒸汽桌、准备表、马铃薯削皮器、未使用和二手设备、轮底、罐车、冰机、热保持装置的内部和外部冷却器。必须在冰箱中解冻小范围内，然后在较冷的搁架中行走。

51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：违规代码：5-205。15 个检查员评论：必须修理或更换披萨准备区域、漏水水龙头和 3 隔间水槽中的水管的低冷水压力。

53.厕所设施：适当建造、供应和清洁
-评论：违规代码：6-501。19 检查员评论：必须更换前厕所门上损坏的自关装置。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：必须在邻近储存区域的地板和墙壁上提升、移除和整理大量杂物和纸质物品

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：违规代码：6-201。11 个检查员评论：必须清理马铃薯附近 3 个隔层水槽上的墙上过多的黑色积聚 削皮器，所有准备区域和呼叫中心区域。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：违规代码：6-201。13 检查员评论：必须修理或更换前披萨准备区内冷却器的玻璃后面的损坏墙，整个壁底座松动和缺失，上壁在 3 个复合水槽上的洞，后面团准备区域和洗碗区域的天花板损坏，建筑物西侧的前面区域，邻近存储区域的天花板泄漏。

55.已安装、维护和清洁物理设施… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #披萨 #土豆

15   评论 评论
A

美国伊利诺伊州芝加哥西部大道 50 N Popeyes 路易斯安那州厨房

5 年前 • 细节

报告日期：2021 年 1 月 27 日
10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：在前面的食物准备/分配区域没有发现洗手盆，那里存放炸鸡、通心粉和奶酪等并装箱。另外，在食物准备区附近没有发现洗手盆，那里炸鸡肉。必须安装洗手水槽，以便员工在所有食物准备、食物分配和洗碗区域方便地使用。指示经理提供。优先违反基金会。7-38-030 (c)。没有发出引文。

38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：在以下区域发现大约 80 个鼠标滴落：在整个墙上的收银台/苏打分配站下以及各个角落（60 个）发现约 20 只鼠标掉在干燥存储区域的机架下。房舍必须保持不受啮齿动物的伤害。指示工程师去除、清洁、消毒和维护上述区域。推荐联系害虫防治。优先违反基金会，7-38-020 (a)。引文已发布。

49.非食品/食品接触表面清洁
-评论：发现所有位于散步中的货架都装满了像物质一样积累的模具。发现在充满灰尘和碎屑的冷却器里行走的天花板。指示清洁消毒和维护上述区域。

54.垃圾和垃圾处理得当；维护设施
-评论：在垃圾贮器里面发现溢出。必须始终提供封闭的紧身垃圾贮器。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：在炸锅上发现了充满白色物质的通风口。必须对维护进行清洁消毒。

来源：chicago.gov

#popeyes #mice #rodents #rats #chicago #illinois #unitedstates #奶酪 #鸡 #通心粉 #炸鸡 #苏打

48   评论 评论

热门话题

#New York #Recalls #Sandwich #Salad #Burger #Walmart #Chicken #Los Angeles #London #Pizza #Chicago #Resort #Taco Bell #Chick-Fil-A #GrocerySupermarket #Burger King #Outbreaks #McDonald's