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食品安全报告: Illinois, United States

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥格兰德大道 3734 号 Tacos El Tio

3个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 10 月 8 日
36。提供温度计且准确
-评论：没有观察到用于测量食物温度的探针杆温度计。必须提供。优先基金会 7-38-005，引文已发布

37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：观察到前面准备/服务区的准备冷却器上有两个喷雾瓶没有标签。已指示贴上标签并进行维护。

40。个人清洁
-评论：观察到两名女性食物处理员在食物准备区没有头发束带。已指示提供和维护。

44。餐具、设备和床单：妥善存放、干燥和处理
-评论：观察到食用勺子和平边刮刀在储存过程中没有倒置。已指示进行反向和维护。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到后部洗碗/准备区域的洗手水槽下方的管道以及三个隔间的水槽有漏水。已指示进行维修和维护。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

Damenzo's，2322-2324 W Taylor St，伊利诺伊州芝加哥，美国

3个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 10 月 8 日
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：必须清洁和维护步入式冷却架、地下室储物架和烹饪设备下方的架子的内部。还要清洁制冰机的内部。

53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：观察到员工洗手间门上的自动关闭装置维修不佳。必须维修和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到通风口外部非常脏，准备区域上方有油脂、灰尘和碎屑。必须对细节进行清洁和维护。还要清理窗户上的所有风扇。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：需要清洁烹饪设备周围和地下室储物架下方的地板以清除溢出物和碎屑。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

Baba's Famous Steak And Lemonade，美国伊利诺伊州芝加哥麦迪逊街 3407 1/2 W

3个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 10 月 8 日
22。适当的保冷温度
-评论：在 49f-52f 的不当保冷温度范围内观察到大约 60 磅 tcs 食物鸡肉。负责人自愿丢弃所有受影响的食物并对其进行变性，费用为200美元。指示负责人将所有冷藏食物始终保持在 41 华氏度及以下。优先权违规 #7 -35-005。引文已发布。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到前面准备区域的冷藏室内部积聚了食物残渣和污垢。指示负责人进行清洁和维护。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到后置洗手槽（肘部连接处）的管道漏水。指示负责人进行维修和维护。

53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：观察到洗手间门无法自动关闭，自动关闭装置失修。指示负责人进行维修和维护。

54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到垃圾箱周围有垃圾、油脂积聚和杂物。指示负责人清洁和维护区域。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到洗手间的门失修了。指示负责人进行维修和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到后方准备桌上方以及水槽和厕所上方的洗手间的天花板瓷砖受损/缺失。指示负责人进行维修/更换和维护。

58。根据需要进行过敏原培训
-评论：检查时现场没有观察到过敏原培训证书。指示负责人接受过敏原培训并在现场保留证书。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #鸡

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥密尔沃基大道北 2246 号 Victory Grill

3个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 10 月 8 日
22。适当的保冷温度
-评论：注意到食品展示柜冷却器内安全食品的以下时间/温度控制不当：猪肉碎为 44. 6f，鸡丁在 50. 2f。经理通过变性过程立即自愿处置了价值150.00美元的10磅产品。违反优先权 #7 -38-005。引文已发布。

33。使用正确的冷却方法；足够的温度控制设备
-评论：观察到冷藏设施设备失修。注意到备用冷却器在 50 华氏度时触及不当。通知负责人进行维修或更换，以保持在 41 华氏度或以下的冷藏状态。带标签的单位。违反优先权 #7 -38-005。引文已发布。

39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到披萨片展示柜没有喷嚏保护装置，而且前线服务队的开口无法保护公众的侵害。被指示安装打喷嚏防护罩，以防客户进入。违反优先权 #7 -38-005。引文已发布。

40。个人清洁
-评论：观察到食物处理人员没有戴头发束带。已指示在准备食物时始终佩戴。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到 2 个门预处理冷却器内的门垫圈被撕裂了。已指示更换

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察了需要清洁的伸手可及步入式冷却器的内部。注意到在两扇门伸手可及的门中，垫圈里有食物残渣。已指示清理细节。

53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：观察到厕所里没有用于妥善处置卫生巾的有盖容器。被指示提供有盖的废物容器。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到包括地板排水管在内的整个设施的地板和角落都有松散的碎屑、污垢和灰尘积聚。已指示详细清洁并增加地板的清洁频率。必须随时维护。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #鸡 #披萨

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Q

美国伊利诺伊州费尔维尤高地圣克莱尔广场熊猫快车

3个月前 •reported by user-qvnmw884 • 细节

2025 年 9 月 27 日我从商场买了熊猫快车吃午饭，然后我点了橙鸡、米饭和面条。那天晚上晚些时候我开始感到恶心，胃抽筋，就像我必须立即去洗手间然后在大约一个小时后呕吐了两次一样。幸运的是，第二天我感觉好多了。不会再吃任何美食广场了！

#pandaexpress #fairviewheights #illinois #unitedstates #鸡 #赖斯 #橙子

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N

美国伊利诺伊州布卢明顿西市场街熊猫快车

3个月前 •reported by user-nfmg2821 • 细节

在食用一顿橙色鸡肉餐后不到一小时，症状就出现了，胃痉挛很痛。那是昨天晚上。今天下午的抽筋要温和得多。复苏似乎即将到来。  | 症状: 恶心, 腹泻, 胃痛, 抽筋, 寒战

#pandaexpress #bloomington #illinois #unitedstates #鸡 #橙子

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥格兰德大道 1160 号 Jordyn's Soul Cafe

3个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 10 月 7 日
23。正确的日期标记和处置
-评论：在步入式和准备冷却器中发现了几个煮熟的 tcs 食物（鸡肉、通心粉）容器，没有丢弃日期。每位厨师 4 天前把食物放在冷藏室里。指示经理注明所有在冷却器中保存超过 24 小时的熟食的日期。优先基金会 7-38-005。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：没有持牌害虫防治服务现场没有日志，指示经理获取。基金会优先权违规行为 7-38-020 (c)。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #鸡 #通心粉

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X

美国伊利诺伊州芝加哥东杰克逊大道 BIBIBOP 亚洲烧烤

3个月前 •reported by user-xdjtm965 • 细节

晚餐吃了个面碗。食物不是很好，我整晚都感到很沉重。第二天，我仍然感到难过，但无论如何都吃了早餐，因为我要飞回家。飞行途中我得了血管紧张。当我醒来的时候我大量呕吐。着陆时我又生病了。接下来的一周我有好几天的严重腹泻，而且非常脱水。为了避免住院，我必须服用几升电解质和药物。之后我的消化不良了好几个星期。

#chicago #illinois #unitedstates #面条 #碗

28   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥市芝加哥大道 W 2148 号 A Tavola

3个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 10 月 6 日
3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：未遵守任何签署的员工健康政策都必须提供和维护。（优先基金会 7-38-010）（引文已发布）

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到后杠准备区域没有必须提供和维护的洗手标志。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到有证据表明，制冰机和熔炉后面和前面的地板上有 10 只老鼠粪便。还有 10-12 只在洗碗机周围活着的小苍蝇。必须清除粪便清洁并对区域进行消毒。建议让害虫防治操作员在 25 年 6 月 10 日或之后为场所提供服务。（优先基金会 7-38-020 (a)（引文已发布）

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到前门底部的缝隙必须紧密贴合以防止昆虫进入。

44。餐具、设备和床单：妥善存放、干燥和处理
-评论：必须倒置预设的眼镜并盖住餐桌上的餐具。

44。餐具、设备和床单：妥善存放、干燥和处理
-评论：必须倒置餐具储物架上的多用途餐具。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：必须拆除楼梯下方用于存放前壁橱的箱子，并提供足够的搁架单元。

48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：观察到没有用于检查低温洗碗机必须提供和维护的消毒溶液 ppm 的化学测试套件。（优先基金会 7-38-005）（引文已发布）

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到制冰机上没有可供维修的回流装置必须提供和维护。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：必须修理或更换 2 个隔间水槽漏水的水龙头。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须将酒吧区域和前壁橱的物品抬离地板。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训… 更多

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥塞尔马克路 3948 W Fish & Chicken

3个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 10 月 6 日
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：检查时现场没有观察到有效的芝加哥市卫生证书。在检查时指示负责人，在准备和供应 tcs 食物（鸡肉、鱼、牛肉）时，现场都需要经过认证的经理和有效的原始证书。优先基金会 #7 -38-012。引文已发布。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到微波炉内部积聚了过多的食物残渣。指示负责人进行详细的清洁和维护。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到引擎盖系统中的灯泡烧坏了。已指示人员更换和维护。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #牛肉 #鸡 #鱼

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