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奶酪食物中毒

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实时报告

Recall notice

Solina & YT调味产品因沙门氏菌被召回

1 个月前 •source accessdata.fda.gov • 细节

Solina美国控股公司因产品可能受到沙门氏菌污染，已对多种调味产品发起自愿召回。受影响的产品已分销至密歇根州、威斯康星州、宾夕法尼亚州、伊利诺伊州、乔治亚州、加利福尼亚州和堪萨斯州。

受影响产品

产品：Solina 6035415 酸面包奶酪面包丁调味料
- 规格：50磅袋装
- 批次：355048
- 使用期限：2026年08月07日
- 产品数量：30袋

产品：Solina 6035687 Bayou黑烤牧场调味料
- 规格：25磅袋装
- 批次：335314-335315
- 使用期限：2026年07月13日
- 产品数量：327袋

产品：Solina 6036195 牧场调味料
- 规格：50磅袋装
- 批次：334386、334882-334883
- 使用期限：2026年06月20日、2026年07月14日
- 产品数量：459袋

产品：Solina 6036443 切达奶酪粉调味料
- 规格：50磅袋装
- 批次：335491
- 使用期限：2026年07月14日
- 产品数量：25袋

产品：Solina… 更多

#unitedstates #切达 #奶酪 #奶油 #帕玛森奶酪 #肉汁 #大蒜

食品召回 Solina & YT Seasoning Products recalled due to Salmonella Solina U.S. Holding has initiated a volunt... 照片 #1
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Recall notice

Fontana Flavors产品因沙门氏菌被召回

1 个月前 •source accessdata.fda.gov • 细节

Fontana Flavors, Inc. 已对某些奶酪和蘑菇风味产品发起自愿召回，原因是一种已被召回的奶粉原料可能受到沙门氏菌污染。受影响的产品已在美国伊利诺伊州、田纳西州以及加拿大分销。

受影响产品

产品：C0017D 天然及人工白切达奶酪风味
- 规格：50磅袋装
- 产品编号：8500101
- 批次号：111925F011、111925F012、111925F013、111925F014、111925F021、111925F022、120925F011、120925F012、121725F011、121725F012、121725F013、121725F014、020426F031、020426F032、022426F021、022426F022、032426F021、032426F022、032426F031、032426F032
- 产品数量：45,000磅

产品：VG7274D1 天然奶油蘑菇型风味
- 规格：50磅袋装
- 产品编号：R5302
- 批次号：110625F06、112425F08、032626F07
- 产品数量：3,000磅

产品：C7139D1 天然帕尔马干酪风味
- 规格：50磅袋装
- 产品编号：202405
- 批次号：120925F02、010726F02、022426F03、031226F08、032426F04
- 产品数量：1,700磅

该问题是在供应商召回奶粉后发现的。此次召回被列为I类，表明存在高度健康风险。召回于2026年4月22日启动，并于2026年5月21日完成分类。

来源：www.accessdata.fda.gov/scripts/ires/index.cfm

#unitedstates #切达 #奶酪 #奶油 #蘑菇 #帕玛森奶酪 #牛奶

食品召回 Fontana Flavors Products recalled due to Salmonella Fontana Flavors, Inc. has initiated a voluntary... 照片 #1
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监管报告

Capital Taco, 5753 W Belmont Ave, Chicago, Il, USA

1 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年5月19日
1. 负责人在场，展示知识并履行职责
- 备注：检查时现场无负责人。已指示在任何时候都应有负责人在场。优先基础违规。负责人于上午约11时45分到达现场。

2. 芝加哥市餐饮服务卫生证书
- 备注：在准备和提供TCS食品（鸡肉、牛肉）时，现场无持证食品管理员。已指示在准备和提供TCS食品时，任何时候都应有持证食品管理员在场。优先基础违规。7-38-012。已发出传票。持证食品管理员于上午约11时45分到达现场。

22. 适当的冷藏温度
- 备注：在步入式冷藏室中发现碎牛肉的冷藏温度不当，为50华氏度。还发现多个容器中的熟碎鸡肉冷藏温度不当，为49华氏度，奶酪为52华氏度，热狗为48华氏度。TCS食品必须在冷藏装置内保持在41华氏度或以下。食品已被丢弃。食品重约40磅，价值300.00美元。优先违规。7-38-005。已发出传票。

39. 在食品准备、储存和展示过程中防止污染
- 备注：发现厨房洗手池旁边的备餐台上放有搅拌机和砧板。必须在洗手池处安装耐用的防溅板，以防止任何污染源，或将备餐台移至远离洗手池的不同区域。

60. 之前的核心违规已纠正
- 备注：2025年6月4日的核心违规，报告编号2618627，未予纠正。47——发现冷冻分装食品存放在冰箱的购物袋中。已指示管理层仅使用适当的食品级储存袋和容器。优先基础违规。7-42-090。已发出传票。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #牛肉 #奶酪 #鸡

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H

Jersey Mike's Subs，East Ogden Avenue，Naperville，IL，美国

1 个月前 •reported by user-htryp249 • 细节

我点了一个7号碗，里面没有奶酪，只有生菜和火鸡肉，在过去的一个小时里我不得不去了4次洗手间，我的胃非常不舒服！他们应该对他们的肉类更加小心！  | 症状: 腹泻

#jerseymikes #naperville #illinois #unitedstates #奶酪 #生菜 #土耳其 #碗

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监管报告

New York Food Mart，4136 N Broadway，芝加哥，伊利诺伊州，美国

1 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年5月19日
3. 管理层、食品从业人员及有条件从业人员；知识、职责与报告
- 备注：在场所内未发现书面员工健康政策。已指示管理层为每位员工提供已签署的员工健康政策。优先基础违规 7-38-010。已发出传票。

5. 应对呕吐和腹泻事件的程序
- 备注：在场所内未发现用于应对呕吐或腹泻事件的清洁用品。已指示管理层提供。优先基础违规 7-38-005。已发出传票。

8. 手部清洁且正确洗手
- 备注：发现一名食品处理员工在戴手套准备三明治之前未洗手。已就何时洗手对管理层进行指导。优先违规 7-38-010。已发出传票。

10. 充足的洗手池，供应充足且可正常使用
- 备注：在食品准备区的外露洗手池处未发现洗手标识。已指示管理层提供。

10. 充足的洗手池，供应充足且可正常使用
- 备注：洗手间内未提供洗手皂。已指示管理层在所有洗手池处随时提供洗手皂。优先基础违规 7-38-030(c)。已发出传票。

13. 食品状况良好、安全且未受污染
- 备注：在零售食品区的货架上发现存放了不安全且受污染的食品。发现多袋薯片的角落被啮齿动物啃咬，以及在存放薯片的货架上的纸板箱中发现了啮齿动物粪便。已告知管理层所有食品必须安全且未受污染。优先违规 7-38-005。已发出传票。

22. 适当的冷藏温度
- 备注：在展示冷柜内发现冷藏TCS食品存放温度不当。发现鸡蛋温度为46°F，牛奶为49°F，切块甜瓜为48°F，奶油奶酪为48°F。已指示管理层将所有冷藏TCS食品保持在41°F以下。优先违规 7-38-005。已发出传票。

38. 无昆虫、啮齿动物及动物
- 备注：在整个商店的零售食品区、食品准备区、洗手间、拖把间和后部储存区发现超过500处鼠粪。在零售和储存区货架上及货架上存放的纸板箱中发现约100处鼠粪。在食品准备区的准备台上发现约50处粪便。在零售和储存货架下方的地板上、沿墙壁及设备后方发现约350处鼠粪。已指示管理层清洁并清除整个场所内的所有啮齿动物粪便。还在三格水槽的地漏周围发现了多只飞虫。需要额外的害虫控制服务以消除整个场所的害虫活动。优先违规 7-38-020(a)。已发出传票。

40. 个人卫生
- 备注：发现食品处理员工在准备食品时未佩戴发网。已告知管理层所有食品处理员工必须佩戴发网。

47. 食品及非食品接触面可清洁、设计合理、构造合理且使用正确
-… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #奶酪 #芯片 #奶油 #土豆 #三明治 #牛奶

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K

格雷格斯，巴克街，诺里奇，英国

1 个月前 •reported by user-kwmk7341 • 细节

昨天下午1点吃了香肠、豆子和奶酪烤饼以及一个香肠卷，到晚上8点我每小时呕吐一次并伴有腹泻，我没有吃任何其他东西。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 发烧, 寒战, 头痛

#greggs #norwich #england #unitedkingdom #奶酪 #香肠 #bean #滚

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Y

Dairy Queen Grill & Chill，俄勒冈州马德拉斯西南第5街，美国

1 个月前 •reported by user-yrfgy349 • 细节

我于2026年5月18日下午3点左右吃了一个培根芝士豪华汉堡。在午夜、凌晨2点和凌晨5点呕吐。2026年5月19日下午3点42分出现恶心和发烧症状。  | 症状: 恶心, 呕吐, 发烧

#dairyqueen #madras #oregon #unitedstates #培根 #奶酪

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G

Panera Bread，2360 South Route 59，Plainfield，IL，美国

1 个月前 •reported by user-gvpyr443 • 细节

我收到了我的大份培根通心粉芝士和半份三明治（培根牧场），40分钟后我的身体开始剧烈疼痛，我感到发冷和头痛。做了新冠检测，结果为阴性。今天早上醒来，我腹泻，同时感觉想呕吐。  | 症状: 恶心, 腹泻, 发烧, 寒战, 头痛

#panerabread #plainfield #illinois #unitedstates #培根 #奶酪 #三明治

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N

Mr Burger, 10th St, Great Bend, KS, USA

1 个月前 •reported by user-nmkyt731 • 细节

2025年12月12日，我去了该餐厅购买了一个芝士汉堡和洋葱圈作为毕业礼物。几小时后，我醒来时出现了剧烈的呕吐和腹泻，持续了约10小时，由于症状严重，我不得不致电产房，以确认自己不会因此提前分娩或需要去医院输液。这是我怀孕期间经历过的最可怕、最糟糕的一次经历。

#greatbend #kansas #unitedstates #汉堡 #奶酪 #洋葱 #洋葱圈

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监管报告

Subway, 1768 W Armitage Ave, Chicago, Il, USA

1 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年5月15日
22. 适当的冷藏温度
- 备注：在双门冰箱中发现鸡肉冷藏温度不当，温度为51华氏度。还发现以下TCS食品冷藏温度不当：照烧鸡肉50华氏度、切片番茄46华氏度、火腿55华氏度、奶酪57华氏度、火鸡54华氏度、牛肉52华氏度。TCS食品必须保持在41华氏度或以下。优先违规。7-38-005。已发出违规通知。食品已丢弃。食品重量约100磅，价值1,000美元。

33. 使用适当的冷却方法；具备足够的温控设备
- 备注：发现双门冰箱内部环境温度不当，为54华氏度。冷藏装置内部的环境温度必须保持在41华氏度或以下。优先违规。7-38-005。已发出违规通知。

60. 之前的核心违规已纠正
- 备注：2025年7月16日上次检查（报告编号2620671）中的核心违规未予纠正。第39条——必须在拖把池旁边的备餐台处设置隔离屏障，或将备餐台从该区域移除。第58条——发现食品管理人员未接受食品过敏原培训，必须提供并保持相关培训。优先基础违规。7-42-090。已发出违规通知。

61. 摘要报告已展示并对公众可见
- 备注：2025年7月16日上次检查（报告编号2620671）的摘要报告未予张贴。已指示随时将最新摘要报告张贴于公众可见处。优先基础违规。7-42-010(b)。已发出违规通知。

来源：chicago.gov

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