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生菜食物中毒

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用 1/2 乔西的 Organics 婴儿芝麻菜和 1/2 个绿色城市种植者黄油生菜标准沙拉做了沙拉,我用蘑菇晒干的西红柿、自制柠檬橄榄油调料、切片杏仁和面包丁 8 点 8 点症状在 10:30 所以臃肿我无法呼吸感觉像我需要吐出

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报告日期:2021 年 6 月 14 日
22.适当的保冷温度
-评论:在准备冷却器和地下室步入式冷却器内观察到存储在不适当温度下的 tcs 食物。观察到莎莎在 47. 3F,牛奶为 49. 5F,煮熟的豆类在 54. 3F,鸡蛋为 46. 4f,奶酪在 44. 6F,48. 6F 切碎的生菜,46. 4f 的酸奶油。管理层指示将冷食维持在 41F 以下。优先级 7-38-005。已发出引文。

25.为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论:观察到菜单上没有披露消费者咨询。管理层指示披露哪些食物可以订购生或未煮过的食物,并用星号或其他方法将这些食品与菜单上的提醒声明联系起来。提醒声明必须包括 “这些物品可以是生的或未煮过的。” 优先基础 7-38-005。

33.使用适当的冷却方法;适当的温度控制设备
-评论:观察到检查时空气温度为 50f 的步入式冷却器。冷却器被用来储存乳制品和莎莎。管理层指示修理和维护 41F 以下的散热器。优先级 7-38-005。已发出引文。

43.使用中的餐具:正确存放
-评论:观察到存放在酒吧后面冰箱内的冰勺。还观察到一把勺子用来服务储存在容器内的腌鱼,手柄接触食物。管理层指示将用具妥善存放在使用中。

49.非食品/食品接触的表面清洁
-评论:清理洗碗机的顶部。

51.安装了管道;适当的回流设备
-评论:女性洗手间的中间水槽正在排水缓慢。必须修复这样水槽才能正确排水槽。

来源:chicago.gov

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从来没去过吉米·约翰斯,但我饿死了,它已经接近了。我得到了一个三明治 7/14/21 回合下午 5 点 30 分。我订购了土耳其、萨拉米香肠、带洋葱、鳄梨酱、洋葱、生菜、番茄、油醋和罗勒酱的普罗沃龙。我在 6 点 30 分左右吃了它。一半的时间,我坐了一小块头发,看起来像拖把里的绳子。只能假设他们把我的食物丢在地板上然后捡起来然后放入我的三明治里。到 7:30,我被可怕的胃痉挛和恶心打击,半小时后,我受到严重腹泻的打击。几个小时之后,我头痛很可怕!24 小时以上,我不得不每半小时跑到厕所!已经将近 36 小时了,我仍然患有所有症状!我没睡觉,疲惫而虚弱,不能吃,我的内心觉得高处有一台搅拌机,刮我的内心。说真的,描述这种可怕的经历的最佳方法是将它与饮用结肠镜检查准备的经验进行比较。这差了 10 倍!!!那天我唯一吃的其他东西就是我制作的冰沙,其成分与我一直使用的一样。很明显,食物对于食材或员工绝对没有质量控制,应该关闭!没人应该体验我要经历的事情!!!!!

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报告日期:2021 年 6 月 10 日
22.适当的保冷温度
-评论:观察到存放在 2 门冷却器、玻璃冷却器内的 tcs 食物温度不正确,并在冷却器中行走,例如 3 磅。生牛排 51. 8f,2 磅。面包牛排 52. 5f,5 磅。煮熟的切碎鸡 47. 3f1 磅。火腿 49. 1f,2 磅。煮熟的猪肉 46. 1f,4 磅。切碎的生菜 45. 7f-46. 4f,. 5 磅。番茄切片 52. 3f,20 磅。番茄切块 45。9f-46。2f,40 磅。在肉汤中煮熟的鸡肉 46. 6f-46. 8f。经理丢弃了产品。必须在 41. 0F 或以下的冷藏食物。(cos)(优先权 7-38-005)(引文已发布)约 77.… 更多

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昨天午餐时,我女儿吃了一块牛排炸玉米饼和生菜。她早上 5:30 时因胃痉挛醒来。现在是早上 8 点 30 分,自抽筋开始以来,她已经扔了起来,腹泻超过 5 次。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 抽筋

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6 月 11 日:我得到了一个鸡肉卷饼碗,包括白米饭、豆类、绿色莎莎、生菜、奶酪和酸奶油。我把它包裹在一边的玉米饼里我在下午 5 点吃了,下午 6 点有非常立即发作的腹泻。这发生了大约 5 次,我非常恶心。我本来希望睡一下,然后在 4 点 45 分醒来需要更多的时间。直到第二天中午大约我有胃痛。我很狂热他们的食客,这从来没有发生过我身上。我还在为松散的大便挣扎,担心这与细菌有关。

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在那里吃了生菜有点奇怪。之后还没吃任何东西,所以我放下了。睡觉中,我醒来了,突然有呕吐的冲动,然后我做了多次胃痛和腹泻。我相信这是为了中毒我正在去检查的路上。

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