肉类食物中毒

我儿子在吃了山姆会员店的四种肉披萨后食物中毒。他说吃的时候味道不对。我们在咖啡厅订了2个整块熟披萨。当我去取的时候，它们甚至不热，这对山姆会员店咖啡厅来说很不寻常，因为我们一直在那里买披萨。他特别说肉的味道不对。

报告日期：2026年5月1日
10. 洗手池充足、供应适当且易于使用
- 备注：观察到位于海鲜柜台后方的外露洗手池处没有纸巾。必须在所有洗手池处随时提供纸巾。管理层在检查期间提供了纸巾。优先基础违规 7-38-030(c)。发出传票。

36. 提供温度计且准确
- 备注：星巴克食品准备区咖啡前台区域后方的单门牛奶冷藏柜中需要一个可见且正常工作的温度计。必须提供并维护温度计。

37. 食品标签正确；原始容器
- 备注：当食品不在原始容器中时，必须正确标记食品储存容器，并随时保持标记。

45. 一次性/单次服务物品：正确存放和使用
- 备注：观察到乳制品冷藏柜内有食品存放在地板上。必须将物品抬离地面并保持。

49. 非食品/食品接触面清洁
- 备注：在后部热食准备区的双门嵌入式冷藏柜内观察到污垢和碎屑。必须清洁冷藏柜内表面并随时保持清洁。

55. 物理设施安装、维护和清洁
- 备注：在海鲜步入式冷藏柜和肉类部门的地板排水沟上观察到污垢和食物残渣。必须随时清洁和维护。在后部热食准备区食品准备台后方的墙壁上观察到过多灰尘堆积。必须清洁和维护。在场所后部鸡肉间天花板通风口以及后部展示区嵌入式加工肉类冷藏柜内的通风扇上观察到过多灰尘堆积。必须清洁和维护。在所有步入式冷藏柜地板上以及后部热食准备区所有烹饪设备下方、周围和后方观察到污垢和食物残渣。必须随时清洁和维护。在肉类柜台后方切割台上方观察到几块因水损坏的天花板砖。必须修复或更换。

56. 充足的通风和照明；使用指定区域
- 备注：在烹饪设备上方的通风罩和过滤器上观察到油脂积聚。必须随时清洁和维护。

56. 充足的通风和照明；使用指定区域
- 备注：观察到员工个人物品存放在后部面包房准备区的货架上。已指示提供专门区域供员工存放个人物品。

来源：chicago.gov

我们今天购买了奥乐齐品牌的4磅装冷冻汉堡肉饼，并烹饪了一些作为晚餐。我只用盐和胡椒调味，没有加面包，直接吃了肉饼。吃完后不到半小时，我开始出现肠胃痉挛，最终导致严重腹泻。我只是想通知您，以防这批肉已受到污染。

今晚。吃了墨西哥辣椒食物10小时后。肉的温度既不热也不温。它是冷的，接近室温。我回家后把它加热了，但还是生病了。只有我一个人生病，所以我认为是牛排的问题。  | 症状: 腹泻

我们做了玉米卷饼，所有食材都在同一家店购买，包括奶酪、草饲汉堡肉和玉米卷饼壳。两天后我们开始生病。这是我和丈夫最近唯一一起吃的一顿饭，因为我们通常外出就餐并分别点不同的菜。我们两个都病得很严重，今天是第3天。

我吃了薯片、莎莎酱和奶酪酱，感觉良好。打开一碗（白肉鸡肉、生菜、奶酪、调味米饭），吃完后30分钟开始感到不适。不到2小时后出现严重胃痉挛、发冷和头痛。30分钟后出现严重腹泻和深度胃痛。暂时不打算再回到这个地方。提交报告2小时后，出现剧烈呕吐。我和丈夫这个周末在这里用餐后都发生了食物中毒，两人都呕吐并腹泻。不会再来了。

我和一个朋友去看了一场雄鹿队的比赛。我有一种特殊的饮食习惯，每天只吃一顿饭，这让我极其容易判断究竟是什么导致了我的病。那是中场休息时间，我去买点吃的，随手选了最近的一个小吃摊，那就是"Smoke Shack BBQ"。我和朋友点了同样的东西，被告知到柜台另一侧等候取餐。他很快就拿到了，而一名看起来困惑的员工让我稍等，她的目光在我和后厨某人之间来回打量。她和那人简短交谈后走回来，递给我一份食物，那份食物看起来与我朋友的明显不同，而且等待时间也明显更长，很奇怪。但我没多想，由于我前面提到的饮食习惯，加上这是一场夜场比赛，我饿得要命。那是一个牛腩三明治，但肉嚼起来像煮熟的鸡肉或类似的东西，又是奇怪。但我很饿，而且为这个三明治付了太多钱，不想浪费，所以就吃了。比赛结束，回家，睡着，没有任何问题。醒来，是周一凌晨4点，我大汗淋漓，浑身颤抖如风中落叶。我几乎立刻就需要上厕所。我排出了"Soul Shack BBQ"漫不经心地放进我体内的那些"恶魔"，我很愤怒，因为我知道就是他们，我知道我多付了钱，食物也配不上那个价格，但我能不能至少谦卑地请求，在一座崭新的顶级体育场观看体育赛事时不要被毒害？我能想到几种这种事情可能被预料到或至少有可能发生的情景，比如吃加油站的食物之类的。但当你买了票，又为小吃摊的食物多付了钱，你至少期望不会被毒害，但也许我只是太天真了。于是我爬回床上，太阳以一种与我今早迎接马桶相似的方式迎接我。它穿透我的百叶窗，越过地平线，请随意解读这个比喻。我闭上眼睛，希望在闹钟响起、开始新的工作周之前，我和我的肠道能得到一些喘息。躺在那里，我诅咒着"Smoke Shack BBQ"这个名字。但我试着让思绪飘散，天真地尝试休息一会儿。我的身体和"Smoke Shack BBQ"对我今天、这周，坦白说对我余生都有着不同的安排。我立刻挣扎着想留在床上，试图在这痛苦的时刻放松，但"Smoke Shack BBQ"把我召唤回马桶，就像葬礼上教堂的钟声，在我脑海中回响，我试图争取再多躺一分钟，但钟声不停地响。我沮丧地再次走向厕所。我最初以为，好吧，也许是腹泻、恶心，但我会恢复的，哦，我大错特错了。接下来的6个小时，这个循环不断重复，排出体内已有的一切，以及我试图放入的任何东西，有时从一端，但大多数时候从两端。随着时间一小时一小时地流逝，时钟的指针以一种精神失常的鼓手的节奏对抗着时间的韵律，我的身体缓慢但确实地衰弱下去。我不停地出汗，无论是冷得发抖还是热得难受，汗水像松树的树液一样从我身体的每个毛孔渗出，大量涌出，仿佛我其他的孔洞还不够努力工作似的。相信我，它们确实在努力。现在是上午10点，我已经到了极限。我强迫自己慢慢地小口喝水，因为身体渴望补水，但我的大脑更清醒，即使在这种状态下，我也知道自从"Smoke Shack BBQ"用某种东西诅咒了我的凡躯以来，进入我体内的一切都发生了什么。但即使身体如此虚弱、疲惫和脱水，我喝下的少量水也在几分钟内被排出。大约上午10点，在这场漫长战争中我在厕所的一次战斗中，我从曾经的"宝座"上站起来，本以为会看到此时我的排泄物已经变成的那种淡棕色液体，却看到了更糟糕的东西。我的马桶里呈现出鲜红色，准确地说是血红色。相信我，我已经感觉很糟糕了，但这在我已经动摇的意识中引发了一种转变，我从"来吧，撑过去，你会没事的"变成了"我怎么了？我需要去急诊室吗？"。在我故事的这个节点，我觉得有必要告知最终读到这里的人：我是一个健康、活跃的25岁男性，没有任何已确诊的健康状况，也没有服用任何药物。我所经历的一切，不过是去看了一场雄鹿队的比赛，饿了，在"Smoke Shack BBQ"吃了东西，而现在，不到24小时后，我躺在冰冷的浴室地板上，思考着是否需要去急诊或急救中心。我目前独自一人，于是打电话给做护士的妈妈，问她该怎么办。她说了类似"只是食物中毒，你会没事的"这样的话，这是我通常会同意的观点，但马桶里的血改变了我的想法。我决定急救中心是我最好的选择，此时不寻求帮助情况显然只会越来越糟。我用剩余的力气撑起自己离开地板，去拿钥匙。每一步都经过深思熟虑，就像油箱警示灯亮起时思考去加油站的最佳路线。我走到需要上楼才能进入车库的楼梯处，站在底部向上看时，楼梯开始旋转，我意识到我的身体已经严重缺乏营养，以至于爬一段楼梯这么简单的事情已经变成了一项不可能完成的任务。当然，我可以试着爬上去，但我真的能指望自己走到车里，安全地开车去急救中心吗？说到这里，急救中心？我已经无法走上一段楼梯了，我需要去急诊室。如果不去，我会晕倒，然后呢？我需要在还有精神能力的时候寻求帮助。我再次打电话给妈妈。她一直是那种对问题轻描淡写的人，所以需要一些说服，但当我告诉她我上不了台阶时，她信了，正在赶来。她大约花了20分钟到达，等待的每一分钟都在煎熬的痛苦中度过，除了失去意识别无解脱。我不能喝水，不能走路，我所能做的就是等待，而胃痛这把刀越刺越深入腹部。终于她到了。我身高1.83米，体重102公斤，我妈妈身高1.63米。即使有她的帮助，以我目前的状态，爬上楼梯、上她的车也是一场搏斗。她全程超速驾驶，至少超速30公里。我不想让自己的母亲这样担心，但在痛苦中我忍不住呻吟。我们到达医院，我急忙下车。此时我几乎无法控制自己的身体，但尽可能快地踉跄走向急诊室入口。我能看出妈妈很担心。我从未受过这样的伤或生过这样的病，所以当我们走近入口，看到玻璃门后面的轮椅时，我开玩笑说她要用轮椅推着我了。我们笑了，但这一刻很快就猛然转回到情况的严峻性上。她帮我走向入口，但在我们到达之前，我的膝盖软了，我失去了所有控制，双腿再也无法对抗地面，我倒下了，就在距门几步之遥的地方。我还有意识，但勉强。妈妈从入口里面取来一把轮椅，把我们刚才那一刻的轻松变成了某种病态的玩笑，拨动着我可怜的担忧的母亲的心弦，这种玩笑只有像"Smoke Shack BBQ"这样卑鄙、令人厌恶的组织，以及选择接纳他们的场馆——Fiserv Forum，才能强加给我们。接下来的10到30分钟是模糊的。我时而清醒时而昏迷，妈妈与医院工作人员争论，要求尽快给我治疗，而我被推着穿过一家我从未去过的医院的走廊。我能具体记住的下一件事是护士反复问我同一个问题。我还是太虚弱了，需要像西西弗斯推石头一样推动我的思维，才能鼓起足够的念头来回答，但在我回答之前，我的大脑意识到我躺在医院病床上，周围有人围着我，管子正被插入我的手臂。我不确定是什么，但感谢上帝我在医院，所以我知道"Smoke Shack BBQ"和Fiserv Forum不可能与此有任何关系。当同样的问题再次被问到时，我的思绪回到了护士身上。她在问我是否吸过毒。我用更少的话把我在这里讲述的同样故事告诉了她。我的思维在讲述过程中逐渐恢复，但疼痛依然存在，我猜是静脉滴注给了我重新理清思路的力量。同样，由于我所承受的痛苦和折磨以及它对我身体造成的损耗，接下来的一两个小时对我来说是模糊的。我确实记得的一件事是护士反复询问我是否吸过毒，或者提出旨在了解我是否有任何潜在未确诊医疗状况的问题。当时我没有多想，我只关心康复，但回想起来是有道理的。你面对的是一个昨天还完全健康的25岁男性，没有任何健康状况，而陆续出来的检测结果表明我正处于死亡边缘。毒品或某种医疗状况肯定是唯一可能的常规解释。忘掉这个半昏迷的白痴在嘟囔什么关于吃东西的事，那不可能解释目前的状况，如果我是房间里的医疗专业人员而不是躺在台上，我会毫不犹豫地完全同意这个观点。但iwaspoisoned.com陪审团的女士们先生们，请不要搞错，我目前状况的唯一罪魁祸首就是"Smoke Shack BBQ"，只有"Smoke Shack BBQ"。当然，支持他们的机构——Fiserv Forum Arena——也有其应负的责任。回想我的食物订单被处理的奇怪方式，我确实也责怪那些员工，并经常思考为什么那天被选中中毒的是我而不是我的朋友。这个思想实验只会在我回想那天时煽动我内心燃烧的愤怒余烬，但终究是一个无益的思想实验。现在回到我的故事，此时唯一燃烧的是我的胃，"Smoke Shack BBQ"的优秀员工们涂抹在我胃里的那种不可名状的细菌正在竭尽全力杀死我。此时治疗我的医生和护士无疑对我目前的状况感到困惑和困惑，因此对我进行各种各样的检查，试图弄清楚发生了什么。他们甚至做了核磁共振扫描。不久之后我被转移到另一个房间，新的管子被插入我的手臂。我不是医疗专业人员，但从我现在回顾时能推断出的来看，我根本没有任何潜在的问题，除了我选择吃了"Smoke Shack BBQ"这一事实。他们提供的食物给了我一种如此腐烂的疾病，以至于它在穿过我的身体时在我的小肠上撕开了一个洞，从而导致了马桶里的血。"Smoke Shack BBQ"把一个完全健康的年轻人带到了死亡边缘。医生说如果我没有来医院，我会死。我的血液检查结果严重异常，我严重脱水，他们决定我应该留在重症监护室。我被转移到那里是因为我的状况，但也部分是因为我的病例的特殊性质，即使对急诊室和重症监护室的工作人员来说，也很难相信我的故事，尽管简单，却可能是这一切的唯一原因。所以在接下来的两天里，我被监测以确保我不会回到那种状态。在此期间，进行了一系列检查，试图排除任何其他可能导致这种情况的因素。没有发现其他任何东西，相信我，我希望能找到什么。我宁愿生活在一个我有某些可以被修复和用药物治疗的问题的世界里，而不是一个我可能因为参加篮球比赛这一罪行而被毒害并几乎被杀死的世界。但我没有任何问题，我得到的唯一答案是"Smoke Shack BBQ"用一种如此强效的细菌毒害了我，以至于我差点死去。距那天已经过去大约一年了，我不会撒谎，我写这篇文章主要是作为一种宣泄练习，试图帮助处理我每天都在应对的创伤。我知道你们中的一些人读到这里可能会觉得最后那句话或这一切都很戏剧化，这完全没问题。只是要知道，我现在真的每天都以不同的方式生活。我停止了外出就餐，我完全从饮食中去掉了某些东西，我停止了饮酒，我当然自那以后再也没有回到那个地方，当然也没有再吃过牛腩。这曾经是我最喜欢的食物之一，我相信对于许多花时间阅读这篇文章的人来说也是如此。在我看来，这一切对我来说最糟糕的部分，我假设对任何读到这里的人来说也是如此，就是在任何时候你被给予或购买食物或饮料时，如果在任何时候它被其他人处理过，你都可能死亡。无论你多大年纪，无论你多健康，无论你多小心，你都可能死亡。因为有一天你可能像我一样，犯下做了一件如此无辜的人类行为的"罪行"：在公共场所感到饥饿。像"Smoke Shack BBQ"和Fiserv Forum这样的组织，我个人永远不会质疑它们，却以一种对人类生命的威胁性疏忽运营，处理食物准备就像我的马桶处理我无尽的呕吐、血液和腹泻一样，换句话说……很糟糕。这是对人类生命的公然漠视，在一个定期容纳17,000人的场馆里。所以对于那些觉得我之前的陈述很戏剧化的人：如果它发生在我身上，它可能发生在你身上，如果发生了，我希望你能回归正常生活。我与食物的关系在根本层面上发生了改变，每顿饭的思考方式都与以前完全不同，这是一种经过计算的风险，我通过尽我所能保持尽可能健康来增加我的胜算，以减轻如果类似的事情再次发生在我身上时的打击。所以再次，如果它发生在你身上，我希望你能回归正常。但如果你经历了我所经历的痛苦，看到了你自己母亲眼中的恐惧，医疗专业人员在你躺在那里垂死时困惑的眼神，你自己的力量被夺走，直到你无法走过医院的大门，这一切都被一个小吃摊员工夺走，如果你经历了我所经历的，我怀疑你还能以同样的方式生活，但正如我所说，我希望你能，因为我不会把这个愿望加诸我最大的敌人身上。这一切，我甚至没有提到医疗费用花了我超过6000美元。所以如果你选择去Fiserv Forum看演唱会或雄鹿队比赛（不推荐），不要在那里吃东西。如果必须吃，绝对不要在"Smoke Shack BBQ"吃。但如果你真的很想吃烧烤，不要点牛腩三明治。你真的可能会死。但如果你喜欢活在快车道上，或者像我喜欢称之为的，简直是自杀式的，你决定在那里吃，或者也许你只是在雄鹿队比赛中场休息时路过，请告诉我你是否能听到那些钟声。就是我在清晨太阳升上地平线时听到的那些，它们把我召唤回浴室。当我写这篇文章并想到那个地狱般的场所里正在酝酿的邪恶时，我仍然能听到它们响着，这是我濒死经历痛苦的永恒提醒。也许只是在我脑海深处，是我的经历创伤在我心中留下的永久伤疤。或者也许是真实的，也许它也在召唤你。不要听，无论你做什么，不要听。

我于5/1/26晚上约7点点了一份培根经典套餐。第一口尝起来像死动物的味道，于是我取出一块肉饼，看看那种令人难以忍受的肉腥味是否会减轻，然后继续吃汉堡。但还是没能吃完。薯条和原味鸡块尝起来很新鲜。汽水没有喝。回到家后，在接下来的12小时内我去了4次洗手间。目前出现了头痛、发冷和恶心的症状。

2026年5月15日更新：
美国农业部食品安全检验局（USDA FSIS）已更新公共卫生警报，新增可能含有与潜在沙门氏菌污染相关的已召回乳制品成分的披萨产品。新增受影响产品已在美国多个州分销，包括明尼苏达州、爱荷华州、伊利诺伊州、密苏里州、马里兰州、内布拉斯加州和北达科他州。

新增受影响产品：

产品：Ole & Lena's Pizzeria Taco Pizza
- 规格：21.75盎司
- 批次代码：894726090；894726096；894726099；894726107；894726114；894726040；894726044；894726054；894726061
- 生产日期：2026/03/31；2026/04/06；2026/04/09；2026/04/17；2026/04/24；2026/02/09；2026/02/13；2026/02/23；2026/03/02
- 受影响州：MD、ND

产品：Henry's Homestyle Pizza Taco Pizza
- 规格：28盎司
- 批次代码：894726083
- 生产日期：2026/03/24
- 受影响州：MN

产品：Kowalski's Markets Artisan Pizza Taco
- 规格：24.5盎司
- 批次代码：894726057；894726071；894726092；894726106
- 最佳食用日期：2026/08/28；2026/09/12；2026/10/02；2026/10/16
- 生产日期：2026/02/26；2026/03/12；2026/04/02；2026/04/16
- 受影响州：MN

产品：Papa… 更多

Le blé d'or，一家面包糕点店，正在召回多种肉酱产品，原因是未申报含有大豆和亚硫酸盐。这些产品仅在魁北克省马塔讷市Fournier街的门店销售。

受影响产品

产品："海鲜肉酱"
- 过敏原：大豆和亚硫酸盐
- 规格：300克和575克
- 受影响批次：所有标签上未注明含有大豆和亚硫酸盐的批次

产品："墨西哥肉酱"
- 过敏原：大豆和亚硫酸盐
- 规格：300克和575克
- 受影响批次：所有标签上未注明含有大豆和亚硫酸盐的批次

产品："鸡肉肉酱"
- 过敏原：大豆和亚硫酸盐
- 规格：300克和575克
- 受影响批次：所有标签上未注明含有大豆和亚硫酸盐的批次

产品："三文鱼肉酱"
- 过敏原：大豆和亚硫酸盐
- 规格：300克和575克
- 受影响批次：所有标签上未注明含有大豆和亚硫酸盐的批次

产品："肉类肉酱"
- 过敏原：大豆和亚硫酸盐
- 规格：300克和575克
- 受影响批次：所有标签上未注明含有大豆和亚硫酸盐的批次

产品被包装在铝制托盘中，外覆透明塑料薄膜，以冷藏方式销售。

此次召回被列为一级召回。

来源：www.quebec.ca/nouvelles/actualites/details/mise-en-garde-a-la-population-presence-non-declaree-de-soya-et-de-sulfites-dans-divers-pates-prepares-et-vendus-par-lentreprise-le-ble-dor-boulangerie-et-patisserie-70091