报告日期：2021 年 12 月 13 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：在厨房旁边的机械室里观察到三只死老鼠在地板上。已指示经理移除。
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到机械室出口门右下角有 1/4 英尺的间隙。指示经理密封门上的所有外部开口以防止害虫进入。
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到储存在地板上的准备和储存区域的食物。指示经理将所有物品抬离地板六英寸。
41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：观察到准备桌上存放的弄脏的擦拭布，指示经理在两次使用之间将擦拭布存放在消毒液中。
44。餐具、设备和床单：妥善存放、干燥和处理
-评论：观察到多用途餐具和设备没有倒置。指示经理翻转餐具和设备以防止污染。
45。一次性/一次性服务物品：正确存储和使用
-评论：观察到单个服务勺没有倒置。所有单件服务物品必须倒置以防止污染。
47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到牛奶箱在存储区域用作搁架单元。指示经理提供足够的货架，以便于清洁和害虫防治。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到烹饪设备、准备桌、搁架单元的内外表面积聚了积聚的油脂和食物残渣。已指示经理进行清洁和维护。
53。厕所设施：妥善建造、供应和清洁
-评论：观察到男女通用洗手间和女士洗手间里没有有盖的废物容器。已指示经理提供。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到后门附近缺少踢脚板，损坏 准备和储存区域的墙面。已指示经理进行维修和维护。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到准备、储藏、炉房、公用事业和机械区域沿墙壁和角落的地板上的灰尘、污垢和碎屑，准备水槽附近地漏内的碎屑，天花板通风口上的灰尘堆积以及准备和洗碗区的遮光罩。已指示经理进行清洁和维护。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到洗碗区有松散的光罩。指示经理进行保护和维护
59。先前的优先基金会违规行为已得到纠正
-评论：12-6-21 报告 #2545074 中未纠正以前的优先基础违规行为 38 观察到 30 多只老鼠粪便散落在托盘上、干燥存储区的墙壁和角落地板上，30 只老鼠粪便散落在炉房内墙壁和角落的地板上，30 只老鼠粪便散落在炉房内的墙壁和角落上，30 只老鼠粪便机械室的墙壁和角落散落在地板上，20 只老鼠粪便散落在门后角落的地板上、搁架单元下方、饮料/洗碗区的锅盖内、20 只老鼠粪便沿着墙壁和烹饪设备后面的角落散落在地板上，20…
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：在厨房旁边的机械室里观察到三只死老鼠在地板上。已指示经理移除。
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到机械室出口门右下角有 1/4 英尺的间隙。指示经理密封门上的所有外部开口以防止害虫进入。
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到储存在地板上的准备和储存区域的食物。指示经理将所有物品抬离地板六英寸。
41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：观察到准备桌上存放的弄脏的擦拭布，指示经理在两次使用之间将擦拭布存放在消毒液中。
44。餐具、设备和床单：妥善存放、干燥和处理
-评论：观察到多用途餐具和设备没有倒置。指示经理翻转餐具和设备以防止污染。
45。一次性/一次性服务物品：正确存储和使用
-评论：观察到单个服务勺没有倒置。所有单件服务物品必须倒置以防止污染。
47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到牛奶箱在存储区域用作搁架单元。指示经理提供足够的货架，以便于清洁和害虫防治。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到烹饪设备、准备桌、搁架单元的内外表面积聚了积聚的油脂和食物残渣。已指示经理进行清洁和维护。
53。厕所设施：妥善建造、供应和清洁
-评论：观察到男女通用洗手间和女士洗手间里没有有盖的废物容器。已指示经理提供。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到后门附近缺少踢脚板，损坏 准备和储存区域的墙面。已指示经理进行维修和维护。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到准备、储藏、炉房、公用事业和机械区域沿墙壁和角落的地板上的灰尘、污垢和碎屑，准备水槽附近地漏内的碎屑，天花板通风口上的灰尘堆积以及准备和洗碗区的遮光罩。已指示经理进行清洁和维护。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到洗碗区有松散的光罩。指示经理进行保护和维护
59。先前的优先基金会违规行为已得到纠正
-评论：12-6-21 报告 #2545074 中未纠正以前的优先基础违规行为 38 观察到 30 多只老鼠粪便散落在托盘上、干燥存储区的墙壁和角落地板上，30 只老鼠粪便散落在炉房内墙壁和角落的地板上，30 只老鼠粪便散落在炉房内的墙壁和角落上，30 只老鼠粪便机械室的墙壁和角落散落在地板上，20 只老鼠粪便散落在门后角落的地板上、搁架单元下方、饮料/洗碗区的锅盖内、20 只老鼠粪便沿着墙壁和烹饪设备后面的角落散落在地板上，20…
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