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监管报告

Dugout 酒吧，950 W 艾迪生街，伊利诺伊州芝加哥，美国

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 11 月 24 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：注意到酒室和酒吧的地板上有 20 多只老鼠粪便，全部在地下室的食物准备区。被指示详细、清洁和消毒受影响的区域，消除害虫活动。被指示咨询害虫防治公司并处理场所。优先基金会 #7 -38-020 (a)。

47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：注意到在厨房区域，洗碗区和干燥存储区有些使用牛奶箱来抬高。指示不要使用牛奶箱进行提升，以防止害虫藏身处。必须提供适当的货架进行存放。所有食物还必须存放在距离墙 6 英尺远的地方。

53。厕所设施：正确构造、供应和清洁
-评论：注意到一楼和地下室的洗手间有垃圾容器，没有盖子。指示在所有女性洗手间和男女通用洗手间提供带盖的垃圾桶

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：指示清洁墙底和设备下方的地板，尤其是在厨房准备食物、洗碗、酒室。必须对有老鼠粪便的区域进行清洁和消毒。-注意到搅拌机后面厨房的墙壁和角墙底座上有多个孔和开口，以及在必要时防止害虫藏身的地方。

来源：chicago.gov

#rats #rodents #chicago #illinois #unitedstates #牛奶

90   评论 评论
C

美国明尼苏达州尚普林杰斐逊法院 Caribou Coffee

4 年前 •reported by user-czbb6769 • 细节

中等冷泡加香草和杏仁奶。我感觉像胃酸倒流一样疼痛，但是我呕吐了，腹部有严重的疼痛。如果在早上 6:30-7:30 之间喝了饮料，在上午 9/ 9:30 之前生病了  | 症状: 恶心, 呕吐, 胃痛, 胃酸倒流

#cariboucoffee #champlin #minnesota #unitedstates #牛奶

6   评论 评论

Recall notice

TadAh！辣红糖哈里萨鹰嘴豆泥-因未申报的牛奶而召回

4 年前 •source fda.gov • 细节

TadAh！弗吉尼亚州斯普林菲尔德食品公司因未申报的牛奶过敏原自愿召回两批生产的辛辣黑糖哈里萨鹰嘴豆泥。沙拉三明治包装在全国的天然食品商店和杂货店零售商处出售。

召回的产品是：
-TadAh！，辣红糖哈里萨鹰嘴豆泥沙拉三明治包装 7.5 盎司，带有很多代码 0601taDah！，辣红糖哈里萨鹰嘴豆泥沙拉三明治包装 7.5 盎司，“最佳选择” 日期为 2022 年 9 月 1 日 (090122) UPC 编号 85019800307-5
-TadAh！，辣红糖哈里萨鹰嘴豆泥沙拉三明治包装 7.5 盎司，带有乐透代码 0621taDah！，2022 年 9 月 3 日（090322）UPC 编号 8-5019800307-5 的辣红糖哈里萨鹰嘴豆泥沙拉三明治包装 7.5 盎司，带有 “Best By”

“Best Bby” 日期可以在左端翻盖上找到黑色印花。

如果你有过敏或对牛奶严重敏感，请不要食用它们，它们可能会引起严重或危及生命的反应。请把它们扔掉。到目前为止，还没有关于疾病的报告。

如果您受到过敏原或未申报成分的伤害，请务必举报。它可以帮助发现和解决问题，防止他人受到伤害，并且可以更好地进行监控。

公司公告日期：2021 年 11 月 17 日
FDA… 更多

#milkallergy #unitedstates #包装 #沙拉三明治 #鹰嘴豆泥 #牛奶 #糖

食品召回 TaDah! Spicy Brown Sugar Harissa Hummus - recalled due to undeclared milk TaDah! Foods of Springfie... 照片 #1
312   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥北普拉斯基路 Pozoleria San Juan Inc.

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 11 月 23 日
39。在食物准备、储存和陈列过程中防止污染
-评论：观察到里面有桶食物在地板上的冷却器和牛奶箱里行走。指示将食物从地面至少抬起 6 英寸，并提供足够的搁板以便适当清洁地板。

60。纠正了以前的核心违
-评论：2020 年 3 月 30 日报告中以前的核心违规行为未得到纠正：#47 观察到准备区域有开放接缝和深色污渍的砧板。被指示修补或更换损坏或弄脏的砧板，并随时进行维护。#58 观察到没有过敏原培训证书的认证食品经理。管理层指示所有经过认证的食品经理获得此证书。优先基金会。7-42-090。没有发布引文。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #牛奶

15   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥市普拉斯基路 1523 N Pulaski Rd 餐厅和 Pozoleria 圣胡安

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 11 月 19 日
3。管理层、食品员工和有条件的员工；知识、责任和报告
-评论：现场没有观察到任何书面的员工健康政策。指示设施制定适当的员工健康政策，并在现场为所有食品员工提供可验证的签名副本。违反优先基金会的行为 #7 -38-010。没有发布引文。

8。双手清洁并正确清洗
-评论：观察到食物处理员在后方准备区的拖把水槽里洗手。指示只在指定的洗手水槽中洗手。优先基金会。7-38-010。引文已发布。

39。在食物准备、储存和陈列过程中防止污染
-评论：观察到里面有桶食物在地板上的冷却器和牛奶箱里行走。指示将食物从地面至少抬起 6 英寸，并提供足够的搁板以便适当清洁地板。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到洗手水槽下面的水大量泄漏。指示正确使用洗手水槽进行维修和保养。优先级。7-38-030 (c)。引文已发布。

53。厕所设施：正确构造、供应和清洁
-评论：一楼的女厕所门不能自动关闭。必须自动关闭。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到食物溢出和飞溅在 3 个隔间水槽附近的墙壁和烤架附近的前准备区域。必须清洁和维护。

60。纠正了以前的核心违
-评论：2020 年 3 月 30 日报告中以前的核心违规行为未得到纠正：#47 观察到准备区域有开放接缝和深色污渍的砧板。指示修补或更换损坏或弄脏的砧板并随时进行维护。#51 观察到 1 个补偿水槽下方的管道漏水，3 个补偿水槽（1 楼和 2 楼）水龙头/固定装置有漏水。被指示修复所有管道问题。#58 观察到没有过敏原培训证书的认证食品经理。管理层指示所有经过认证的食品经理获得此证书。优先基金会。7-42-090。没有发布引文。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #牛奶

15   评论 评论

Recall notice

Wilbur 黑巧克力三重覆盖麦芽牛奶球-因过敏原而召回

4 年前 •source fda.gov • 细节

嘉吉自愿召回 469 袋一磅重的威尔伯黑巧克力三重覆盖麦芽牛奶球。2021 年 9 月 28 日至 2021 年 11 月 17 日期间，通过位于宾州利蒂茨的威尔伯巧克力商店和 Wilburbuds.com 在线销售给全国各地的客户，这些袋子被召回，因为它们可能含有未申报的花生过敏原。

召回的产品是：
-威尔伯黑巧克力三重覆盖麦芽牛奶球，批次 #s 211007MB 和 210917MB 和 UPC 和商品代码 200171-16。有关 UPC 和批号，请参阅背面标签。

此次召回没有涉及其他嘉吉可可和巧克力或 Wilbur 产品。迄今为止，嘉吉尚未收到与此次召回相关的疾病或健康相关投诉的报告。袋子标签确实带有 “可能包含花生” 的声明；但是，我们非常谨慎地召回该产品。

如果你对花生过敏不要吃它，可能会引起严重或危及生命的反应。请把它扔掉或者把它退回购买地。

如果您受到过敏原或未申报成分的伤害，请务必举报。它可以帮助发现和解决问题，防止他人受到伤害，并且可以更好地进行监控。

公司公告日期：2021 年 11 月 19 日
FDA 发布日期：2021 年 11 月 19… 更多

#peanutallergy #milkallergy #cargill #unitedstates #巧克力 #牛奶 #花生

食品召回 Wilbur Dark Chocolate Triple Covered Malted Milk Balls - recalled due to allergen Cargill is volunta... 照片 #1
312   评论 评论
H

美国北卡罗来纳州罗利市 Neuse 路瀑布 PDQ 餐厅

4 年前 •reported by user-hvtk8115 • 细节

我喜欢这个地方好吃！他们有很棒的鸡肉、沙拉，而且奶昔的味道很棒！我不是乳糖不耐症，我喜欢牛奶冰淇淋，当然还有奶昔！乳糖从来没有给我带来任何问题，但是由于某种原因，每次我从那里吃奶昔时，我都会感到胃部不适，在 10-15 分钟内我会出现爆炸性腹泻！

#raleigh #northcarolina #unitedstates #鸡 #奶油 #冰淇淋 #奶昔 #牛奶

16   评论 评论

监管报告

远远超越百吉饼，16850 乔格路，佛罗里达州德拉海滩 33446，美国

4 年前 •source news.yahoo.com • 细节

关闭日期：2021 年 5 月 11 日

高优先级-如发现的啮齿动物粪便所证明的那样存在啮齿动物的活动... 走进冷却器时，面粉和盐的盖子上有 39 个啮齿动物粪便。走进冷却器时，在干燥储藏区的货架下方大约有 20 个啮齿动物粪便。厨房烤架下方大约有 10 只啮齿动物粪便。洗碗水槽和区域下面大约有 25 个啮齿动物粪便。速度架上有 5 个啮齿动物粪便。前面的 Dali 箱子下面大约有 30 个啮齿动物粪便。** 警告 **
高优先级-由于温度滥用，安全食品按时/温度控制发布了停止销售...金枪鱼沙拉、鸡肉沙拉、素食金枪鱼沙拉、煮鸡蛋、抱子甘蓝、三文鱼沙拉、新星奶油芝士、纯奶油芝士、烤牛肉均在 45°-48 度之间 ** 警告 **
高优先级-安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏 41 度以上... 金枪鱼沙拉 49°、豆腐奶油芝士 50°、鸡肉沙拉 47°、西兰花鹰嘴豆沙拉 49° 在前线玻璃门展示柜。... 脱脂牛奶 45°，普通牛奶 56°，半 49° 在恒温锅中前面的饮料站。所有食物都保留不到四个小时。** 重复违规 ** **… 更多

#delraybeach #florida #unitedstates #牛肉 #西兰花 #奶酪 #鸡 #奶油 #沙拉 #三文鱼 #金枪鱼 #素食主义者 #鸡肉沙拉 #烤牛肉 #牛奶

8   评论 评论

监管报告

Edgewater 生产，5509 N Clark St，芝加哥，美国

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 11 月 15 日
47。食品和非食品接触表面可清洁、设计、构造和使用正确
-评论：4-101。19：不得使用牛奶箱作为存储物品的抬高手段。必须更换堵塞的排水口。前部显示准备冷却器上的软管。从肉类步入式冷却器的门内更换破损的释放旋钮

53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：5-501。17：需要为两个男女通用洗手间内的插座提供盖子

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-201。12：肉类准备步入式冷却器内天花板上的霉菌，清洁和维护

资料来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #肉 #牛奶

43   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥阿盖尔街 1127 W Chiu Quon Bakery

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 11 月 12 日
5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：在现场找到程序/计划。但是，试剂盒尚未完成，缺少控制诺如病毒的解决方案，以应对呕吐和腹泻事件，还缺少拖把等。指示设施在现场维护任何适当的用品。优先违反基金会 7-38-005。没有发布引文

10。足够的洗手水槽供应正确且可以使用
-评论：必须在厨房的面包店里安装一个裸露的洗手水槽。在上述地点准备生吃和即食的 tcs 食物。优先违反基金会：7-38-030 (c)，未发出引文。

10。足够的洗手水槽供应正确且可以使用
-评论：准备区域的一个地方暴露了洗手水槽无法洗手。准备桌子覆盖了上述水槽的一半。员工无法轻松进入水槽进行洗手。根据我的要求，桌子被移走了，并且可以进入上述水槽。优先违反基金会：7-38-030 (c)，“与上述引文合并”

10。足够的洗手水槽供应正确且可以使用
-评论：机械干手装置不在工作状态，也没有在唯一的员工洗手间的洗手水槽中提供纸巾。应我的要求，经理提供了纸巾。优先违反基金会：已发出 7-38-030 (c) 引文。

10。足够的洗手水槽供应正确且可以使用
-评论：后部准备区域的洗手槽没有提供肥皂。根据我的要求提供。优先违反基金会：7-38-030 (c) “与上述引文合并”

15。分离和保护食物
-评论：观察到新鲜鸡蛋在打开的容器内，存放在步入式冷却器内的架子上，未清洁的架子下（多余的包裹食物，黑色粘液物质从鸡蛋上方的架子上悬挂）。此外，还发现了存放在两门进入式冷却器内的生虾下的煮熟的米饭。中号混合碗在地板上用来装食物 混合食物。周围有非食物物品。指示妥善存放所有受保护的食物。目前涵盖的食物。优先违规 7-38-005。引文已发布。

21。适当的保温温度
-评论：注意到柜台食品展示柜中以下 tcs 食品的内部温度不当：宽米粉 97. 7f 至 100. 7f。带有虾和面的砂锅的蔬菜 120f 至 120。5f。热食必须保持 135f 及以上的温度。经理丢弃和变性的食物。磅 10 磅，价值 50.… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #赖斯 #虾 #碗 #牛奶

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