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大米食物中毒

大米食物中毒

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实时报告

Y

Hy-Vee 杂货店，康利路，密苏里州哥伦比亚，美国

4 年前 •reported by user-ypqk7734 • 细节

2022 年母亲节。有芝麻鸡、大米、螃蟹 Ragoon。几小时之内就开始感觉不舒服。大米变干了，鸡肉看起来煮熟但不太好等等。那天开始腹泻。周一腹泻更严重。整个星期都在进展... Pepto 只是想在另一端出来。轻微发烧但抽筋令人讨厌。今天打电话给医生

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V

美国伊利诺伊州贝尔维迪尔北州街龙丰餐厅

4 年前 •reported by user-vqhcf223 • 细节

我订购了猪肉炒饭和 egg foo young，当我拿到它时，闻起来很奇怪，我的大米被烧了，我的鸡蛋也煮得过头了。昨晚我回到家后，我的胃感觉很奇怪，就像心烦意乱一样，但是在 5 月 11 日星期三，我整天都感到非常恶心 Nasua，所以直到我在那里吃饭之后我才有这种感觉，我不建议任何人在那里吃饭。

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥阿什兰大道北 1024 号 Alegrias Seafood Chicago

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年5月5日
2。芝加哥市食品服务卫生证书
-评论：在准备和供应 tcs 食品（204f 的大米）时，观察到没有经过认证的食品经理在场。管理层指示，在准备和供应tcs食品时，必须始终有经过认证的食品经理在场。优先违规基金会 7-38-012。引文已发布。

3。管理层、食品员工和有条件的员工；知识、责任和报告
-评论：观察到该场所没有签署员工健康政策。管理层指示为每位员工签署一份员工健康政策。优先违规基金会 7-38-010。引文已发布。

16。食物接触表面：清洁和消毒
-评论：观察到在洗碗机最后一次冲洗时没有检测到氯消毒剂。管理层指示维修和维护机器，以便在最后一次冲洗时检测到100ppm氯的最终冲洗。优先权违规 7-38-025。

25。为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：观察到未加工酸橘汁腌鱼的菜单上没有消费者咨询披露。管理层指示披露或描述所有可以订购或通常生食或未煮熟的食物。菜单上所有酸橘汁腌鱼项目必须包含星号。优先违规基金会 7-38-005。

47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到冷藏柜壁上有孔，因此冰箱内部的隔热材料暴露在冰箱内。管理层指示修理或更换冰柜。

49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：清洁准备冷却器的内部、油炸锅的内部和洗碗机母线托盘。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：清洁烹饪设备和洗碗区后面的墙壁。清洁烹饪设备和洗碗区下方的地板。清洁洗碗区的踢脚线。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：清洁通风罩过滤器上的油脂。

57。所有食品员工都接受过食物操作员培训
-评论：观察到几名没有食物处理员证书的食品处理员工。管理层指示所有员工必须出示培训证明。

58。根据需要进行过敏原训练
-评论：没有为经过认证的食品经理提供过敏原培训证书。管理层指示，所有经过认证的食品经理都必须出示培训证明。

资料来源：chicago.gov

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥密尔沃基大道 1132 N Kin Sushi & Thai Cuisine

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年5月4日
5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：观察了清理程序，但没有清理套件。指示负责人携带呕吐包，里面装有必需的物品和适当的消毒剂，可以在场所杀死诺如病毒。优先基金会违规行为发布了 7-38-005 引文。

14。所需记录可用：shellstock 标签、寄生虫破坏
-评论：现场没有关于冷冻金枪鱼和其他生吃寿司的鱼的寄生虫销毁信。必须提供。优先基金会。7-38-005。引文已发布。

16。食物接触表面：清洁和消毒
-评论：低温洗碗机消毒剂等级为 0 ppm。已指示使用 3 个隔间水槽并联系维护人员。消毒剂的读数必须至少为 50ppm。优先级。7-38-025。引文已发布。

22。适当的保冷温度
-评论：观察到预先包装的饭碗饭在 45. 8f-44. 6f 的温度下放在准备冷却器内，鸡肉温度为 66.2f。被指示丢弃大约 10 磅的食物，费用为 60 美元。优先级。7-38-005。引文已发布。

25。为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：菜单页面上没有提醒和披露寿司和其他生/未煮过的开胃菜。必须在所有菜单（印刷版和在线菜单）上提供。优先基金会。7-38-005。未发布任何引文。

53。厕所设施：正确构造、供应和清洁
-评论：浴室门上需要自动关闭装置。

资料来源：chicago.gov

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V

美国宾夕法尼亚州卡莱尔东高街麦当劳

4 年前 •reported by user-vxhxv394 • 细节

我们在那里吃过了，我拿到了掘金和薯条，我丈夫得到了巨无霸餐。我的肠道问题很小，但是我丈夫整晚都呕吐了，而且很恶心。我们过去吃过快餐，但现在这简直太荒谬了。肯定会停止吃快餐，尤其是在价格飞涨的情况下。

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R

Chipotle 墨西哥烧烤，东北赖斯路，密苏里州 Lee's Summit，美国

4 年前 •reported by user-ryvcn387 • 细节

订购了牛排卷饼配黑豆、糙米、奶酪和 fajita 蔬菜。还订购了薯条和 queso dip。进食大约 1 个半小时后，胃痛开始了。胃痛持续一整夜，早上 6:00 呕吐。第二天大部分时间都脱水和恶心，在第二天上午 9 点之前恢复。

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Q

Celsius，东尼斯大道，加利福尼亚州弗雷斯诺，美国

4 年前 •reported by user-qdqn3925 • 细节

2022年5月8日星期一下午1点，吃了一个戳碗，里面有扇贝、虾、金枪鱼、鳄梨、白米饭、辣蛋黄酱、戳酱、炸洋葱、芝麻、海藻沙拉。大约 2 小时后，剧烈呕吐和腹泻，通常同时发生。还有出汗过多和寒冷  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 寒战, 出汗

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消费者评论 - 食品安全 Celsius, East Nees Avenue, Fresno, CA, USA Monday, May 8th 2022 at 1pm, ate a poke bowl with scallop... 照片 #1
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H

美国加利福尼亚州蒙特贝罗北加菲猫大道 Ordonez 墨西哥餐厅

4 年前 •reported by user-hgygh161 • 细节

我吃了牛肉 taquitos、豆类和米饭拼盘，第二天早上我感到恶心。胃痛和抽筋现在持续了大约 5 天，腹胀疼痛  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 腹胀, 抽筋, 胃痛

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M

中国菜，普通话快车，西韦科大道，德克萨斯州韦科，美国

4 年前 •reported by user-mrcv1583 • 细节

晚上 7 点 45 分左右，我从这里为我和我丈夫订购了中餐。我订购了橙鸡、蜂蜜鸡、黑胡椒鸡和炒饭。在吃完食物后的 30 分钟内，我开始感到非常恶心，胃痉挛和头痛。我接管了非处方恶心药，症状持续恶化。我最终不得不呕吐然后开始身体发冷和感觉虚弱，然后过了几个小时，我开始出现严重的腿抽筋和肌肉酸痛，我感到非常脱水，无法用任何非处方止痛药来阻止腿部的疼痛。我丈夫吃完食物后气体非常糟糕，但我们订购了不同的物品，所以这可能就是他没有其他症状的原因。我从来没有食物中毒过，我想帮忙并告知其他人小心你在哪里吃饭。我非常痛苦，想阻止其他人经历这种情况。在这次可怕的经历之后，我很长一段时间都不会在外面吃饭。大家都要安全！

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