什么是 iwaspoisoned.com？

iwaspoisoned.com是一个公共卫生平台，可帮助追踪全球食物中毒事件。我们与全球卫生部门和机构合作，以确定潜在的疫情和食品安全问题。FDA、州、地方和国际卫生组织已使用我们的数据来保护消费者。详细了解我们平台背后的科学。

iwaspoisoned.com 如何确保报告质量？

所有报告都经过我们全面的审核流程，包括自动筛选、模式分析和我们团队的手动审查。我们使用高级算法来检测可疑活动并在报告发布之前验证报告的真实性。详细了解我们的审核流程。

卫生官员会使用 iwaspoisoned.com 吗？

是的。我们与全球500多个公共卫生机构建立了积极的合作关系，这些机构使用我们的实时数据进行疫情检测和食品安全监测。卫生部门定期参考我们的报告，以确定趋势并保护其社区。详细了解我们的公共卫生伙伴关系。

举报是免费的吗？我的信息会保密吗？

举报是完全免费的，您的个人信息仍然保密。我们绝不会公布您的姓名、电子邮件或电话号码。

iwaspoisoned.com 如何发现潜在的疫情？

当多个类似的报告以一种模式出现时，我们会使用增强的验证技术来严格评估这些信号。这种自适应方法有助于确保准确识别真正的疫情模式并向卫生官员报告。

你提供医疗或健康建议吗？

不。我们是一个食品安全报告平台，不是医疗网站。我们收集和分析消费者关于食源性疾病的报告，以帮助识别潜在的疫情并保护公共健康。虽然我们可能会共享CDC和FDA等政府卫生机构发布的教育资源，但这些信息仅供参考，并不构成医学建议。有关医疗问题，请务必咨询医疗保健专业人员。

大米食物中毒——立即举报！

监管报告

IRIE 外卖餐厅，5552 W 奥克兰公园大道劳德希尔，佛罗里达州 33313

5 年前 •source sun-sentinel.com • 细节

关闭日期：04/12/2021

高优先级-厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区域内的小型飞行昆虫。观察到大约十只苍蝇在厨房区域的房子后面的垃圾桶里的生农洋葱上飞。观察到厨房区域冷却器旁边准备桌后面的墙壁上有 8 只活苍蝇。在厨房冷却器中观察到大约 10 只装有未剥洋葱的农产品箱里观察到厨房准备桌旁边的调味桶上有 3 只活苍蝇观察到 5 个活蝇在厨房里真正的冷却器旁边的准备桌旁观察到一只飞过来飞行并着陆在洗手水槽旁边厨房区域的准备桌上方放置干净和消毒器具的架子观察到一只苍蝇降落在准备桌上和 3 个隔间水槽上的消毒器皿上。
高度优先-即食、时间/温度控制安全食品，标记日期为开放/准备后 7 天以上。
高度优先-由于温度滥用，对安全食品的时间/温度控制发布停止销售。
高度优先-保持在华氏 41 度以上的安全食品冷藏的时间/温度控制。咖喱鸡 64°F、炖豌豆猪肉 50°F、咖喱山羊 50°F、牛脚 70°F、牛尾 53°F、咖喱鱼 (56°F-冷控股); 鸡汤 (62°F-冷控股); 炸鱼 (48°F-冷控股); tripe (45°F-冷控股); 在 3 个隔间水槽前冷却器中。请参阅停止销售。
高度优先-适用于温度低于 135 华氏度或以上的安全食品的时间/温度控制。观察到盐 dfritters（105°F-热控股）；鸡汤（203°F-烹饪）；混蛋鸡（115°F-Hot Holding）；厨房烹饪线上方架子上方的米饭（112°F-Hot Holding）。

来源：洛杉矶佛罗里达州卫生部

#lauderhill #florida #unitedstates #鸡 #鱼 #赖斯 #汤 #猪肉

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监管报告

美元树，13354 主街，加利福尼亚州赫斯佩里亚，92345

5 年前 •source sbsun.com • 细节

关闭日期：04/13/2021

啮齿动物感受。一名视察员访问了几处啮齿动物的粪便，包括在一盒待售食品上，加上两包已经打开的大米。

来源：www.sbsun.com

#dollartree #rodents #rats #mice #hesperia #california #unitedstates #赖斯

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监管报告

小酒馆 CREOLE，6130 W 奥克兰公园大道日出，佛罗里达州 33313

5 年前 •source miamiherald.com • 细节

关闭日期：03/29/2021

高度优先-员工用高度优先接触即食食物-员工用裸手触摸即食食物-食物没有作为唯一成分加热至 145 华氏度，也没有立即添加到其他食材中冷却/加热至最低所需温度以允许裸露手联系。机构没有经批准的替代操作程序。观察员工用手在烹饪线上触摸煮熟的大蕉 ** 警告 **
高度优先-受飞虫污染的食物继续供应食物。请参阅停止销售。厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区域有活的小飞虫。观察到 20 只活苍蝇在飞行，降落在烹饪线上准备好的洋葱、大蕉、灰鸡身上 ** 警告 **
高优先级-厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区域内的小型飞行昆虫。观察到 20 只活苍蝇四处飞行，降落在切好的洋葱、煮熟的芭蕉、煮熟的格里、煮熟的火鸡在烹饪线上 ** 重复违规 ** ** 警告 **
高优先级-用于直接接触食物的非食品级袋子。观察到杂货袋过去用来掩盖烹饪线上煮熟的米饭。** 重复违规 ** ** 警告 **
高优先级-发现的实时蟑螂证明了 Roach 活动。-在准备桌上方的架子上观察到 6 个活蟑螂，其中包装食物存放在准备表下大约 10 个活蟑螂，其中储存了发现的准备洋葱和去皮的芭蕉。观察到 1 个活蟑螂放在干燥储藏室的地板上清洁消毒锅中观察到 1 个活蟑螂，其中米饭存储在走廊 ** 重复违规 ** ** 警告 **
高优先级-存在啮齿动物活动，发现啮齿动物粪便证明。观察到厨房干储物架下有 8… 更多

#sunrise #florida #unitedstates #鸡 #赖斯 #土耳其

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监管报告

Taqueria San Juanito，4714 N Kedzie Ave，美国伊利诺伊州芝加哥

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 4 月 16 日
5.应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：观察到房舍内没有清理用品来应对呕吐和腹泻事件。管理层指示提供。优先基金会 7-38-005。

22.适当的冷保温
-评论：在准备冷却器内观察到 tcs 食物温度不当。在 59. 7 楼观察到猪肉，53. 1f 处观察到鸡蛋，48. 6f 处观察到鸡肉，47. 7F 处切碎生菜，在 47. 1f 处切碎奶酪，在 78. 4F 处撒豆。管理层指示将所有冷食保持在 41F 以下。优先级 7-38-005。引文已发布。

33.使用适当的冷却方法；适当的温度控制设备
-评论：观察到设备内部空气温度不当为 60f 的 3 门准备冷却器。冷却器被用来存放肉类和奶酪等 tcs 食品。管理层指示修理和维护 41f 以下的冷却器。优先级 7-38-005。引文已发布。

51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：修复后部准备区域 3 个隔层水槽下的漏水。

60.之前的核心违规行为… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #奶酪 #鸡 #生菜 #赖斯 #猪肉 #肉 #糖

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监管报告

Island Vibes Jerk 鸡餐厅，1442 W 第 103 街，美国伊利诺伊州芝加哥

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 4 月 15 日
1.负责人在场、展示知识并履行职责
-评论：观察到没有人持有有效的芝加哥食品卫生证书。指示经理在运营的所有时间内指定负责人。优先基金会

2.芝加哥市食品服务卫生证书
-评论：准备和供应 tcs 食品（大米 159. 7f）时，现场没有观察到芝加哥食品卫生经理或发布有效证书。认证经理必须在现场，并始终张贴有效证书。发布了优先基金会 7-38-012 引文。

37.食品贴有正确标签；原始容器
-评论：观察到散装集装箱没有标签。指示经理使用通用食物名称为所有散装容器标签。

38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到 40 多只老鼠的粪便散落在墙壁和胸部冰柜后面的角落，40 多只老鼠的粪便散布在书桌、搁架单元的底部表面、地板上沿墙壁和办公室角落。指示经理打电话给灭虫进行维修，清洁和消毒所有区域。优先基金会 7-38-020 (a) 发布的引文

38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到后部准备区域顶门底部有 1/4 英尺的间隙。指示经理密封门上的所有外开口，以防害虫进入。

49.非食品/食品接触表面清洁
-评论：观察到冷却器、冰柜、保持单元、散装容器、搁架装置、烹饪设备的内外表面上存在食物碎片和油脂积聚。指示经理进行清理和维护。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到后部准备和办公区域丢失天花板，以及服务区入口附近的底板上的开口、后洗手水槽下管件周围的开口。指示经理密封墙壁和天花板上的所有开口并进行维护。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到所有设备下的地板上、墙壁以及准备、储存和办公区域的所有角落积累的碎片。指示经理进行清理和维护。

56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到步入式冷却器和后部准备区域缺少光罩。指示经理提供。

57.所有食品员工都接受了食物处理
-评论：观察到没有为员工提供食物处理员培训。所有员工必须提供食品处理员培训。

58.根据需要进行过敏原培训
-评论：观察到没有过敏原培训。所有认证经理都必须提供过敏原培训。

来源：chicago.gov

#mice #rodents #chicago #illinois #unitedstates #赖斯

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