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大米食物中毒

大米食物中毒

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实时报告

监管报告

Time Sushi，5143 N 克拉克街，伊利诺伊州芝加哥，美国

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2020 年 12 月 23 日
3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：现场没有观察员工健康政策。优先违反基金会 7-38-010 没有发出引文。

25.为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：菜单不会透露和告知消费者生的或未煮熟的特定菜单项目，以及食用此类食物的潜在危险。必须提供消费者咨询并披露此类食品。优先违反基金会 7-38-005 没有引文

29.遵守变量/专业流程/haccp
-评论：没有找到寿司米的信。必须提供实验室的信以确保寿司米 ph/ 货架的稳定性。优先基金会。没有发出引文。7-38-005。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #赖斯 #寿司

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监管报告

El Pueblito 墨西哥烧烤，5152 N 西塞罗大道，美国伊利诺伊州芝加哥

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2020 年 12 月 22 日
22.适当的冷保温
-评论：在 2 门准备冷却器内观察到 tcs 食物的冷保温不当。在 49. 7 楼观察到煮熟的米饭，44. 6 楼处观察到豆类，在 47-50 楼观察到红莎莎。管理层自愿丢弃了约 100 个价值 500 美元的食物。优先级 7-38-005。引文已发布。

23.正确的日期标记和处置
-评论：观察到即食的 tcs 食物，例如煮熟的智利 relleno 辣椒和红莎莎在 2 门准备冷却器中存放的最长 7 天以后。管理层自愿丢弃了受影响的食物。优先级 7-38-005。引文已发布。

43.使用中的器具：妥善存放
-评论：观察到一个塑料杯用作莎莎的勺子，存放在一桶莎莎内。管理层指示使用带把手的器具。

47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到储存在塑料杂货袋中的冷冻肉类。管理层指示只使用食品级储物袋或容器。观察到玉米饼碗存放在前准备区的纸板箱中。管理层指示使用可清洁的容器。

48.餐具洗涤设施：安装、维护和使用；试纸
-评论：观察到场所内没有化学试纸来测量 3 个隔间水槽的消毒剂浓度。管理层指示提供。优先基金会 7-38-005。引文已发布。

49.非食品/食品接触表面清洁
-评论：清洁烤箱顶部和内部的油脂和食物碎片。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #智利 #赖斯 #莎莎 #玉米饼

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监管报告

#1 Chop Suey，2550 W 艾迪生街，美国伊利诺伊州芝加哥

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2020 年 12 月 16 日
3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：本地没有员工健康政策。受指示的经理必须在本地提供员工健康保单。优先基金会 7-38-010。没有发出引文。

5.应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：内部没有呕吐物和腹泻清洁程序。受指示的经理必须提供呕吐和腹泻清洁程序，并按照现场政策中所述的所有必要物品。优先基金会 7-38-005。没有发出引文。

22.适当的冷保温
-评论：观察到以下煮熟的食物在厨师线两个门冷却器中温度不当：61. 5 楼煮熟的鸡肉，53. 6 楼煮熟的猪肉。还注意到 2 打生鸡蛋存放在蒸汽桌上方的架子上，温度不当为 71。2f。所有食物都以 20 美元的价格丢弃约 5 磅。发布了 7-38-005 优先违规引文。

23.正确的日期标记和处置
-评论：在步入式冷却器中观察到以下准备好的 tcs 食物，而不是标有效日期不超过 7 天的日期。没有标签注明。煮熟的鸡肉，煮熟的牛肉，煮熟的猪肉，煮熟的鸡蛋卷约 50 磅 @ 100 美元。00。全部被丢弃。已指示所有准备好的、准备好吃的食物必须有正确的日期，标有效日期不超过 7 天。发布了优先违规基金会 7-38-005 引文。

37.食品贴有正确标签；原始容器
-评论：散装大米容器和散装香料必须使用商品通用名称正确标记。

39.在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：必须为所有储存的散装香料/食物提供盖子/盖子。

41.擦拭布：正确使用和储存… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #牛肉 #鸡 #赖斯 #包装 #猪肉 #蛋

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥阿盖尔街 1127 W Chiu Quon Bakery

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2020 年 12 月 16 日
22.适当的冷保温
-评论：注意到食物展示柜台下列 tcs 食品的内部温度不恰当：-糯米 79. 5f/84. 2f, 蔬菜虾和点头砂锅 113. 5, 洋葱面 112. 3f, 虾面 99. 3f, 牛肉面 100. 1f, 米饼 (由米饭和水制成 70. 3f.经理通过变性过程立即自愿处置了价值 40 美元的 80 磅产品。优先级违规 #7-38-005。

37.食品贴有正确标签；原始容器
-评论：在展示柜台和制冷机组内注意到各种食品，没有正确标有产品名称。指示使用包括散装食品容器在内的商品名称正确标记所有食品。

37.食品贴有正确标签；原始容器
-评论：展示的预先包装食品没有正确标签。必须使用过敏原清单为包裹贴标。优先基金会 7-38-005。没有发出引文。

47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：注意到在前厨房区域使用牛奶箱进行升降。指示不要使用牛奶箱进行升降，以防止隐藏害虫的地方。必须提供适当的货架进行存储。所有食品也必须存放在距离墙壁 6 英里的地方。

49.非食品/食品接触表面清洁
-评论：指示用污垢和旧食物颗粒细节清洁和保养步行内的所有货架。

53.厕所设施：适当建造、供应和清洁
-评论：注意到内部洗手间有垃圾贮器，没有盖子。被指示在所有女性洗手间和中性洗手间提供带盖的垃圾桶。… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #牛肉 #赖斯 #虾 #牛奶 #蛋糕

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J

清真家伙，东 14 街，纽约，美国

5 年前 •reported by user-jzrv1884 • 细节

我在没有西红柿的情况下在米饭上吃了一只鸡。开放时，生菜被非常浇水，当然还有西红柿。几乎没吃任何事然后选择它。不久之后，我开始感到恶心和在 20 分钟内呕吐。  | 症状: 恶心, 呕吐

#thehalalguys #newyork #newyork #unitedstates #鸡 #生菜 #赖斯

消费者评论 - 食品安全 The Halal Guys, East 14th Street, New York, NY, USA I ate a chicken over rice, requested without tom... 照片 #1
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X

美国加利福尼亚州洛杉矶鹰岩大道熊猫快车

5 年前 •reported by user-xbrv4895 • 细节

半小时后，我吃了炒饭、蘑菇鸡肉、牛肉西兰花和蔬菜卷后，我得了腹泻。我每小时都去洗手间。现在开始感到虚弱有点恶心。  | 症状: 腹泻, 恶心, 弱点

#pandaexpress #losangeles #california #unitedstates #牛肉 #西兰花 #鸡 #炒饭 #蘑菇 #赖斯 #素食主义者

消费者评论 - 食品安全 Panda Express, Eagle Rock Boulevard, Los Angeles, CA, USA Half an hour later after eating my plate w... 照片 #1
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V

金鸡，1718 E，第 14 街，德克萨斯州 75074，美国

5 年前 •reported by user-vprr9136 • 细节

像狗和生鸡一样生病！！！
在订购 “幸运 13” 之后，妻子和我两人都把我们的胆子翻了一番...（来自这家商店。
我打电话给商店，接听我电话的女人说：“对不起，这不可能是 “我们的” 食物”，基本上太糟糕了太难过了！
我要求跟她说的那样与 “老板的老板” 说话的谁谈话。
对不起他不在这里。？真的吗？那你刚和谁说话？？她回答说：“我给他打电话”...那真是一堆废话，我在电话的另一端，能听见她和 “老板的老板” 说话听起来像那个人离她约 2 英尺远！
然后她重申：“对不起，我没有出来让你生病的食物。”我再次要求和她的管理人员谈谈，对不起他不在这里（BS）...
搞砸的是我打电话给他们表示：“嘿刚买了吃了你的食物，现在（不到 30 分钟后）我的配偶和我都作为狗生病，它来自两端！）也许你应该检查供应链一侧的食物。！
电话上的人的大胆加上缺乏责任使我得出这样的结论，剩下的一半以上的订单将交给普莱诺卫生部门（最终可能也必须拉链锁定一些 Barf。）然后写这篇评论！
注意：仔细检查两份 “鸡招标书” 时，他们中间是生的！！！！！

我不会向我最大的敌人推荐这家餐厅！！！

-对不起我必须回到浴室享受第二轮 puke-O-MATIC 的乐趣！！！！

#goldenchick #raw #plano #texas #unitedstates #鸡 #赖斯 #鸡肉招标

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N

Aji 寿司和亚洲美食，5610 Outer Loop，肯塔基州路易斯维尔，美国

5 年前 •reported by user-nqkjq241 • 细节

橙鸡在下午 5 点吃食物，女儿在凌晨 1 点吐出所有东西，极端腹泻。她是唯一一个吃橙鸡和蛋卷的人。我们有寿司。我也遇到寿司订单中的肉没有正确准备的问题（鳗鱼还有皮肤）。唯一一样的是大米，但她没有吃太多。

#louisville #kentucky #unitedstates #鸡 #赖斯 #寿司 #蛋 #橙子 #肉 #滚

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