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Roll 食物中毒

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实时报告

T

美国亚利桑那州图森市东坦克佛得角路 Safeway Jennie-O Ground Turkey

4 年前 •reported by user-tnpvb869 • 细节

通过 doordash 从那里订购。制作辣椒和炸玉米饼的物品。二手 Jennie-O 地面火鸡（3 磅卷）。晚上 7 点左右吃了。早上 5 点左右醒来时出现恶心和腹泻。还生病了。我姐姐也在经历同样的情况。  | 症状: 恶心, 腹泻

#fooddelivery #doordash #safeway #tucson #arizona #unitedstates #辣椒 #土耳其 #滚 #jennie-o

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G

美国亚利桑那州钱德勒西钱德勒大道 Cinnabon

4 年前 •reported by user-gmvb7385 • 细节

我醒来时感觉到了。昨晚 8 点左右我们吃了 Cinnabon 卷。，生面团当我注意到面团是生的时候我正在吃肉桂卷，我的丈夫正在和我们 2 岁的儿子分享他的面团，而我的大儿子在我注意到的时候已经完全吃完了。现在我生病了，我丈夫也生病了，我们的两个孩子还在睡觉，但我百分之百肯定他们早上也会生病。我有 Cinnabon 卷的照片。

#raw #cinnabon #chandler #arizona #unitedstates #滚

消费者评论 - 食品安全 Cinnabon, West Chandler Boulevard, Chandler, AZ, USA I woke up feeling it right now. We ate the Cinn... 照片 #1
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M

美国阿拉巴马州莫比尔老壳路爸爸约翰的披萨

4 年前 •reported by user-mdhr9743 • 细节

在牛仔和老鹰比赛中场休息之前，我订购了中等意大利辣香肠和肉丸额外的酱汁和 10 块去骨的布法罗鸡。15 分钟后去隔壁的休息室等着看比赛，拿到了我的食物。吃了 1 小片披萨和一块带有小牧场的鸡肉。它在 10 分钟内击中了我... 恶心了然后胃痉挛来了... 我迷失了方向... 不得不祈祷才能安全回家不得不把窗户全部滚下来。进屋真是太难了，但是当我把食物放在烤箱里不得不躺在床上大约 15 分钟时，我几乎无法抬起头来观看比赛。我自己聚集起来刚好可以去洗手间，在那里已经快一个小时了。太虚弱了不得不用墙来撑起自己。最糟糕的感觉我不得不忍受，因为它立刻吓坏了我的生活世界，现在希望我能整夜都能做到。发生在 1 月 8 日晚上 9 点左右

#papajohns #mobile #alabama #unitedstates #水牛城 #鸡 #肉丸 #意大利辣香肠 #披萨 #滚

消费者评论 - 食品安全 Papa John's Pizza, Old Shell Road, Mobile, AL, USA Went in placed my order medium pepperoni and meat... 照片 #1
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X

美国洛杉矶波西尔城东德克萨斯街 Ichiban 寿司烧烤 bossier

4 年前 •reported by user-xvvnn631 • 细节

这是我第三次来这里食物中毒了。我在两次访问之间等了好几年，看看情况是否好转，但显然没有好转。我订购了 Maki Special，然后得到了鳗鱼和鳄梨卷以及虾天妇罗卷。我还收到了一份鱿鱼的订单。
离开餐厅大约一个小时后，我开始变得非常恶心，不得不赶到浴室里，腹泻严重持续了大约半个小时。整天我都不得不赶紧去洗手间。到了其他所有东西都有大量血液流出的地步。第二天已经结束了，但我仍然感觉到恶心和食欲不振的副作用。我没发烧。
这发生在2022年1月5日星期三。

#blood #bossiercity #louisiana #unitedstates #牛油果 #虾 #calamari #滚

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监管报告

ChipMonks，438 W Diversey Pkwy，美国伊利诺伊州芝加哥

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年1月4日
1.负责人在场、展示知识并履行职责
-评论：检查时的负责人没有芝加哥市卫生证书。优先违反基金会。没有发出引文-

2。芝加哥市食品服务卫生证书
-评论：在准备和供应食物（汉堡包、大米等）的检查期间，没有芝加哥市认证的食品经理在现场。经理通过电话说 “我在家”。也没有在现场张贴有效的城市卫生证书。审查说，在准备和供应食物时，芝加哥市认证的餐饮服务经理必须始终在现场。指示获得有效的城市卫生证书，信息已提供。优先基金会：7-38-012，已发布引文。2022 年 1 月 5 日返回现场撰写报告和引文，再次没有芝加哥市认证的食品经理在现场

10。充足的洗手水槽供应适当且易于使用
-评论：前面准备/上菜区的洗手水槽没有提供纸巾。挂在水槽防溅罩上的毛巾将整天用于同一块布。指示不要使用布料，除非是持续提供干净布料的可伸缩布单元。应我的要求，员工提供了一卷纸巾。优先基金会违规：7-38-030 (c)，引文已发布。

37。正确贴标的食物；原装容器
-评论：在后方存储区域（大米等）贴上通用名称的干食品容器标签

43。使用中的器具：妥善存放
-评论：观察到厨师刀被不当存放在准备/洗碗室电箱下方的脏墙壁架上。被指示清洗、冲洗和消毒上述物品，并且必须提供合适的刀架。冰勺在使用之间必须存放在干净的容器中

47。食品和非食品接触表面可清洁、设计合理、构造 已使用 (U)
-评论：生锈的准备水槽盆。热保温装置的底座极度腐蚀，无法清洁。必须修复并恢复到光滑、易于清洁的表面或更换上述设备。后部准备区域的苏打水分配器，汽水箱上连接的阀门坏了，泄漏到其他盒子和地板上，盒子、设备和地板上有多余的糖浆。必须更换。制冰机内部的金属前板生锈且破损。被指示更换，表面必须是光滑、可清洁且不吸收的材料

48。餐具清洗设施：安装、维护和使用过；试纸
-评论：观察到员工在未设置的三隔间水槽中清洗、冲洗和存放顾客使用的花盆和塑料篮。第三个隔间的水槽没有使用消毒液。亲自设置三个隔层的水槽：清洗、冲洗和消毒（氯100ppm）。优先基金会：7-38-005，已发布引文

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：墙壁、公用设施连接和整个设备表面积聚的油脂和食物碎屑，以及烹饪设备的内部和外部。必须清洁和维护。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：前面的准备/服务区域以及后部区域的水泥（涂成红色）的破损和缺失的地砖被抬高有孔。更换为光滑、可清洁、不吸水的表面。步入式冷却器后部存储区的天花板瓷砖丢失和破损。替换

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：前置热保温装置下方的墙壁有过多的食物溢出，也在烹饪设备后面，需要清洁和维护

58。根据需要进行过敏原培训
-评论：现场没有提供过敏原培训证书。被指示提供所有经过认证的餐饮服务经理

60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：之前的核心违规行为未从 3-29-21 得到纠正；报告 #2497531 #51) 5-205。 15 观察到步入式冷却器外面的洗手水槽的热水手柄失修。维修和保养。#55) 6-201. 11 观察到整个地板都不干净，积聚了灰尘和污垢。必须清洁角落和墙壁上的所有楼层。必须清洁设备下的所有楼层并进行维护。优先违规：7-42-090，已发出引文

资料来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #汉堡 #赖斯 #苏打 #滚

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C

美国加利福尼亚州帕萨迪纳市东山麓大道歌舞伎日本餐厅

4 年前 •reported by user-cyyp7694 • 细节

01/02/22，我吃了他们的烤鲑鱼卷，这似乎是一条安全的路线，因为它是煮熟的鱼，但是第二天早上我醒来时经常腹泻，晚上 7 点我被扔了 3 个小时  | 症状: 腹泻, 恶心, 呕吐

#pasadena #california #unitedstates #烘烤的 #鱼 #三文鱼 #滚

消费者评论 - 食品安全 Kabuki Japanese Restaurant, East Foothill Boulevard, Pasadena, CA, USA 01/02/22,   I ate their baked... 照片 #1
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Y

美国宾夕法尼亚州怀特霍尔市利哈伊街快乐花园

4 年前 •reported by user-yjyxj586 • 细节

我在 2 月 1 日订购了左将军的鸡肉、白米饭、蛋卷和蒸饺子。第二天（1/3/22）我醒来时出现胃痉挛和腹泻。断断续续地被困在马桶上。  | 症状: 腹泻, 抽筋

#hokendauqua #pennsylvania #unitedstates #鸡 #赖斯 #蛋 #水饺 #滚

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W

Sushi Damu，Lakes Drive，美国加利福尼亚州西科维纳

4 年前 •reported by user-wqmdn534 • 细节

22 年 2 月 1 日通过 Grubhub 订购了鲑鱼寿司、长鳍金枪鱼寿司、辣金枪鱼卷和烤贻贝，现在正遭受严重的食物中毒病例。我在呕吐、恶心而且有腹泻。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐

#fooddelivery #grubhub #westcovina #california #unitedstates #烘烤的 #三文鱼 #寿司 #金枪鱼 #贻贝 #滚

消费者评论 - 食品安全 Sushi Damu, Lakes Drive, West Covina, CA, USA Ordered salmon sushi, albacore sushi, spicy tuna roll,... 照片 #1
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监管报告

Hiromi 的东方餐厅，美国伊利诺伊州芝加哥劳伦斯大道 3609 W

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021年12月28日
10。充足的洗手水槽供应适当且易于使用
-评论：在服务器区域的前面裸露的洗手水槽上没有观察到洗手标志。已指示提供。

14。所需记录可用：shellstock 标签、寄生虫破坏
-评论：现场没有观察到任何信件表明用于寿司的鱼已被冷冻以消灭寄生虫。被指示从所有鱼类供应商那里获得文件，表明鱼类已被冷冻以进行寄生虫销毁并在现场保存。优先违规基金会 7-38-005。未发布引文。

29。符合差异/专业流程/haccp
-评论：现场没有观察到酸碱度计，也没有实验室的来信表明用于寿司的大米的 pH 值降低，使其不是 tcs。被指示获取酸碱度计或寿司饭信并在现场维护。优先违规基金会 7-38-005。未发布引文。

36。提供温度计且准确
-评论：观察到位于后方食物准备区域的准备冷却器和位于后方存储区域的冷却器中没有温度计。已指示提供。

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：在机械室附近的地下室观察到死老鼠。被指示移除和维护设施中没有死亡害虫。

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：在冰柜附近的后方存储区域和凸起的存储平台上观察到大约 50 只老鼠粪便。被指示清除粪便，接受额外的害虫防治服务，并保持设施中没有害虫活动。优先基金会违规行为 7-38-020 (a)。引文已发布。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：在地下室观察到生锈、无法工作的卷顶冰箱。已指示从设施中移除。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到女性洗手间里有 4 个灯泡烧坏了。被指示进行维修或更换并保持良好状态。

资料来源：chicago.gov

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