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香肠食物中毒

香肠食物中毒

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实时报告

监管报告

林肯公园日出，2710 N Clark St，美国伊利诺伊州芝加哥

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年6月13日
22。适当的保冷温度
-评论：tcs 食物温度不当。鸡蛋温度为 49. 7f；在温度为 50. 1f 时打开一箱液态鸡蛋；温度为 49. 4f 的鸡肉沙拉；在 49. 7f 的温度下切西红柿；在 tem pf 50. 5f 下切碎的生菜；温度为 49. 2f 的火腿切成薄片；温度为 48.3f 的鸡蛋沙拉。温度为 48. 2f 的金枪鱼沙拉；温度为 48. 8f 的凉拌卷心菜；温度为 51. 9f 的煮熟的香肠。所有提到的食物都存放在烹饪设备对面的准备冷藏单元内。冷的 tcs 食物必须保持 41f 及以下的温度。食物丢弃和变性优先违规：7-38-005，引文已发布。

33。使用正确的冷却方法；适当的温度控制设备
-评论：烹饪设备对面的准备冷却器将空气温度保持在 49. 7f 至 50. 6f。Tcs 的食物存放在单位内：温度为 48.… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #鸡 #生菜 #沙拉 #香肠 #番茄 #金枪鱼 #火腿 #鸡肉沙拉 #蛋 #滚 #凉拌卷心菜 #ro-tel #cooks

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥密尔沃基大道北 2246 号 Victory Grill

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年6月9日
1。负责人在场、展示知识并履行职责
-评论：检查时没有观察到餐厅的负责人。管理层指示随时指定一名负责人。优先违反基金会。未发布任何引文。

2。芝加哥市食品服务卫生证书
-评论：在准备和供应 tcs 食物（135f 的热狗）时，观察到场所内没有经过认证的食物经理。管理层指示在准备和供应tcs食品时始终有一名经过认证的食品经理在场。优先违规基金会 7-38-012。引文已发布。

23。正确的日期标记和处置
-评论：观察到即食的 tcs 食物（煮熟的香肠和煮熟的米饭）在冷却器中存放超过 24 小时，但没有标明必须使用或丢弃食物的日期。管理层指示迄今标记所有适用的tcs食品.优先违规基金会 7-38-005。引文已发布。

25。为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：观察到菜单上没有关于生食或未煮熟食物的消费者咨询披露。管理层指示披露或描述哪些食物可以生吃或未煮熟，并将这些食物与菜单上的提醒声明联系起来。在提醒声明前必须包含以下句子：“这些食物可以生吃或未煮熟。” 违反优先基金会 7-38-005。

39。防止食物准备、储存和陈列期间的污染
-评论：在干粮储存区的一个敞开的盐容器中观察到一只死蝇。管理层指示，必须时刻保护所有食物免受污染。优先违规基金会 7-38-005。引文已发布。

54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到外面的油脂垃圾箱顶部和侧面积聚了过多的油脂。管理层指示随时清洁和维护油脂箱。优先违规基金会 7-38-020 (b)。引文已发布。

60。已更正之前的核心违规行为
-评论：22 年 1 月 25 日报告 #2546922 中之前的核心违规行为未得到纠正：57-观察到一名食品处理员工没有食物处理员证书。管理层指示向所有员工出示培训证明。优先违规基金会 7-42-090。引文已发布。

资料来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #热狗 #赖斯 #香肠 #cooks

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R

英国南安普敦东街鱼站

4 年前 •reported by user-rwjjx875 • 细节

2022 年 6 月 12 日，别不，但我吃了牛排、好心的馅饼片和大块普通的受虐香肠我只能说我一直在扔掉从那里吃的食物，这些食物是在吃完列出的物品 5 小时后开始的，里面也含有大量液体。
持续呕吐几个小时没有腹泻

#england #unitedkingdom #芯片 #香肠 #牛排

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R

Buc-ee's，世界商业百汇，佛罗里达州圣奥古斯丁，美国

4 年前 •reported by user-rrxf3773 • 细节

我们在旅行时从这里买了胸肉三明治、香肠棒和俱乐部三明治。那天晚上晚些时候，我开始感到恶心，不得不跑到洗手间。我女儿一直在呕吐，我儿子胃痉挛和恶心。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 抽筋

#bucees #staugustine #florida #unitedstates #三明治 #香肠 #俱乐部三明治 #胸肉

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N

MOD Pizza，Outfitters Way，美国俄亥俄州西切斯特镇

4 年前 •reported by user-nynwm917 • 细节

从这里我订购了一个厚皮披萨，里面有红酱、大蒜、罗勒、菠菜、温和的香肠、红洋葱和朝鲜蓟以及纯素奶酪。它发生在六月 8 3”,  | 症状: 腹泻, 恶心, 呕吐

#modpizza #wetherington #ohio #unitedstates #奶酪 #地壳 #洋葱 #披萨 #香肠 #菠菜 #纯素食 #朝鲜蓟 #大蒜

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P

美国德克萨斯州圣安东尼奥市万斯杰克逊路星巴克

4 年前 •reported by user-pghp1288 • 细节

我通常喜欢那里的培根蛋叮咬。我相信我再也不会吃掉它们了。我在 2022 年 6 月 6 日订购的，从昨天起我就生病了，有极度恶心抽筋和腹泻。我儿子吃了香肠和鸡蛋三明治，他没事。  | 症状: 恶心, 腹泻, 抽筋

#starbucks #sanantonio #texas #unitedstates #培根 #三明治 #香肠 #蛋 #鸡蛋三明治

消费者评论 - 食品安全 Starbucks, Vance Jackson Road, San Antonio, TX, USA I usually love the bacon egg bites from there. I... 照片 #1
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监管报告

火柴盒，1860 年 Sawgrass Mills Cir #5100，日出，佛罗里达州 33323，美国

4 年前 •source miamiherald.com • 细节

截止日期：2022 年 4 月 22 日

High Priority-厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区有活的小型飞行昆虫。观察到 10 只活蝇在位于字体区域的披萨站周围飞来飞去，降落在砧板上，擦拭未存放在消毒液中的布，清洁未使用的消毒面团容器，用未发现的煮熟的意大利香肠和干净的消毒披萨刮刀在 lexan 平底锅上清洁。在披萨站的调味品架上，观察到大约5只或更多的苍蝇用保鲜膜和橄榄油在排水管和下层架子周围飞来飞去。观察到大约5只或更多的活苍蝇在位于前柜台的服务器站周围飞来飞去，降落在有盖的吸管、排水槽、pos机和苏打水机上。观察到 4 只或更多活苍蝇在酒吧区飞来飞去，降落在酒吧区的酒精瓶上。观察到 5 只或更多活蝇在服务器区域周围飞来飞去，降落在顶层架子上经过消毒的干净盘子上，这些盘子没有倒置观察到整个场所的苍蝇。
高优先级-存在凹陷/生锈的罐子。请参阅停止销售。
高优先级-洗碗机氯消毒剂没有达到适当的最低强度。
高优先级-将安全食品冷藏时间/温度控制在华氏41度以上。
高优先级-因温度滥用而导致的安全食品按时/温度控制发布停止销售。
High Priority-未加工的动物食品与即食食品一起存放在冰箱中或与即食食品一起存放在冰箱中-并非所有产品都经过商业包装。
High Priority-书面程序中确定为使用时间作为公共卫生控制措施保存的安全食品的时间/温度控制没有时间标记，也无法确定从温度控制中移除的时间。

资料来源：佛罗里达州卫生部

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H

加拿大 AB 埃德蒙顿

4 年前 •reported by user-hdgy6516 • 细节

昨晚的前一天晚上，一直持续到现在。不确定，我们怀疑晚餐时水果或香肠会导致食物中毒影响了我的所有家庭成员，但没有吃新鲜水果的婴儿除外，所以我们怀疑这种情况最多。幸运玛特或 Costco  | 症状: 腹泻, 恶心, 呕吐, 腹胀

#costco #edmonton #alberta #canada #水果 #香肠

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H

加拿大 AB 埃德蒙顿

4 年前 •reported by user-hdgy6516 • 细节

昨晚的前一天晚上，一直持续到现在。不确定，我们怀疑晚餐时水果或香肠会导致食物中毒影响了我的所有家庭成员，但没有吃新鲜水果的婴儿除外，所以我们怀疑这种情况最多。幸运玛特或 Costco  | 症状: 腹泻, 恶心, 呕吐, 腹胀

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R

美国俄勒冈州梅德福中心大道沃尔玛超级中心

4 年前 •reported by user-rjpk9846 • 细节

土耳其香肠昨天早上我吃了大约 3-4 根香肠和一些哈希布朗。在我几乎立刻吃完之后，我的胃开始困扰我一点。然后我肚子疼得很厉害！！所以我吃了一些清淡的食物看看能否有帮助，但最后让我呕吐。在那之后...我在床上躺了好几个小时，胃部不适，有轻微的发烧，有吃东西的胃口但害怕把它扔掉。基本上我整天都感到恶心然后多次呕吐。我也可以按住苹果酱和麦片。努力保持水分。胃还在困扰我。。它发生在昨天早上

#walmart #medford #oregon #unitedstates #香肠 #土耳其 #哈希棕色 #麦片

消费者评论 - 食品安全 Walmart Supercenter, Center Drive, Medford, OR, USA Turkey sausage I eat about 3-4 sausages yesterd... 照片 #1
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