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实时报告

截止日期:2022 年 7 月 9 日

High Priority-厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区有活的小型飞行昆虫。-13 只飞行昆虫在浴室旁的走廊墙上。到室外厨房区域。-7 只飞行昆虫降落在厨房里三层水槽上方的干净器具上。-5 只飞行昆虫降落在面包制作上厨房里的机器。-4 只飞虫在厨房的面团搅拌机上。-12 只飞虫,在面团搅拌机下面,降落在封闭的番石榴浆盒上,厨房里有两袋封闭的面粉。-7 只飞虫,干燥的储藏区,在 3 扇门前 RIC 在厨房 **警告**

高优先级-安全食品冷藏的时间/温度控制保持在 41 华氏度以上。Continental RIC-火腿和奶酪(48F-冷藏);披萨面团(50F-Cold Holding);焦糖果馅饼(52F);黄油(50F-Cold Holding),每位厨房员工的食物存放时间少于 4 小时。今天早上没有准备食物或分量食物。TCS 食物移至 WIF 以便快速冷却,建议操作员在技术人员检查设备之前不要存放 TCS 食物。**警告**

高优先级-有毒物质/化学品储存不当。Continental-ric 之上的 WD40 机油 **警告**

资料来源:佛罗里达州卫生部

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截止日期:2022 年 8 月 29 日

High Priority-厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区有活的小型飞行昆虫。1) 前台水果翻盖冷却器在地漏处有 20 只活飞行昆虫。2) 三重水槽在地漏处有 20 只活飞行昆虫。3) 10 只飞行昆虫在无法正常工作的洗手站里准备区。3) 10 只飞虫在纸板下面包屑被塞到准备桌下 4) 5 只在干燥仓库里飞来飞去的飞虫降落在箱子里。**警告**

High Priority-用于食品储存的非食品级容器-直接接触食物。1) 用于批量储存的塑料容器不是食品级材料。有些塑料容器的盖子上有泡沫垫圈,这种垫圈具有吸水性且不易清洁。

高度优先——安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。1) 西瓜 x 4(55华氏度-冷藏);预制沙拉配调味料(68华氏度-冷藏)在检查前在准备台上放置几个小时。员工被安置在步入式冷却器里。**现场更正**

高优先级-有毒物质/化学品储存不当。1) Multiquat 片剂开盖存放在食物旁边的准备桌上。员工从备考桌上移走了 quat 片剂。**现场更正** **重复违规行为** **管理员投诉**

资料来源:佛罗里达州卫生部

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截止日期:2022 年 8 月 30 日

高优先级-安全食品的烹饪/加热时间/温度控制不会在 2 小时内从 135 华氏度冷却到 70 华氏度。观察到意大利面冷却器的顶部轨道翻盖冷却器,自上午10点起,每次操作员产品冷却时间为下午 3 点;21 点(78°F 冷却)煮意大利面。产品未在 2 小时内冷却至 70°F。操作员被丢弃。参见停止销售

High Priority-员工在烹饪队伍后面吃饭,然后准备食物,处理干净的设备或餐具,或者在不洗手的情况下触摸未包装的单一服务物品。受过操作员教育的员工。员工洗手**现场更正**

High Priority-生动物食品储存在冰箱中或与即食食品一起存放在冰箱中——并非所有产品都采用商业包装。煮熟的茄子存放在装有生牛排的容器下,放在冰箱里操作员妥善存放**现场更正**

高优先级-如发现的活蟑螂所证明的那样,蟑螂存在活动。在 3 个隔间水槽和纸巾分配器旁边的墙底观察到 4 只活蟑螂。在准备桌上的切片机下观察到两只活蟑螂。

高度优先-由于温度滥用,安全食品的定时/温度控制发布停止销售。安全食品的烹饪/加热时间/温度控制不会在 2 小时内从 135 华氏度冷却到 70 华氏度。观察到意大利面冷却器的顶部轨道翻盖冷却器,自上午10点起,每次操作员产品冷却时间为下午 3 点;21 点(78°F 冷却)煮意大利面。产品未在 2 小时内冷却至 70°F。操作员被丢弃。有关保存在华氏41度以上的安全食品冷藏,请参阅停止销售时间/温度控制。在顶部轨道和意大利面冷却器里面观察到鸡汤、白酱、煮熟的牛肉、黄油、切成丁的番茄 45-56°F cold Holding。每位操作员的产品存储时间超过 4… 更多

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9月11日星期日,上午11点50分左右,我去了瓦伦丁·贝桑康学校的地铁,吃了意大利吐司,里面有提卡鸡、磨碎的奶酪、橄榄、泡菜、辣椒酱、芥末酱、蜂蜜。我只吃了一整天,从那以后我每 15 分钟就会去洗手间看腹泻。9月12日我今天早上和今晚都呕吐了。我一点都不舒服。我减掉了 2 公斤而且我脱水了除了去厕所之外我无法起床

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9 月 9 日星期五,下午 6 点 54 分我和男朋友一起在 Cdmx Picacho Ajusco 的 Subway 吃饭我们买了一双 XtremteriYaki,同一天晚上我们都觉得肚子里超级发炎和不舒服,第二天星期六我醒来呕吐,今天 2022 年 9 月 11 日星期日我觉得太糟糕了我有腹泻、恶心、不适、发冷
#subway #cdmx

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我和我丈夫昨晚在这里吃过饭。几个小时后,我开始出现极度胃痉挛和腹泻,24 小时后仍未消退。我丈夫的沙拉上有不同的浇头和一些不同的生菜混合物,而且没有感到疼痛。我吃了阿卡迪亚混合物、萨拉塔混合物、蘑菇、墨西哥胡椒、葡萄、草莓、芒果、蓝莓、羊乳酪、两个香醋(我想一个是香草,一个是柠檬)、火鸡、南瓜籽、香蕉辣椒、意大利辣椒、油煎面包块、羊角面包。喝水。我还尝试了桃子柠檬水的味道。

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