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亚食物中毒

亚食物中毒

来自全国消费者的次级安全报告。按地点和日期比较事件，检查召回情况，分享您的经验以保护他人。

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实时报告

监管报告

HUMMEL HALL/ROSAMOND SEN CTR，第 20 街 W 2500 号，加利福尼亚州罗莎蒙德 93560，美国

3 年前 •source phweb.kerncounty.com • 细节

截止日期：2022-08-02

详情：高级厨房和主厨房中有超过15种新鲜的啮齿动物粪便。
在厨房设备（炉灶、烤箱、搅拌机）的顶部和内部发现了新鲜的啮齿动物粪便。
主厨房和食堂橱柜里有新鲜的啮齿动物粪便。
清洁和维护所有受污染区域。
致电您持牌的害虫防治部门寻求服务。在 MONTRE NURSE 之前三（3）个月提交害虫防治报告，地址为 NURSEM@KERNCOUNTY.COM

检查时观察到垃圾箱外面积聚了垃圾。清洁和维护区域以防止藏匿害虫。

在设施的内部和外部发现了五个以上的洞，有啮齿动物活动的证据。设施应始终保持不变，以防止害虫进入/窝藏。修复。

操作员/员工没有表现出正确的决策技能。在活跃的害虫侵扰期间，设施仍在运行
操作员/员工未能意识到与食品设施中啮齿动物粪便和尿液相关的健康风险。

资料来源：phweb.kerncounty.com/Html5Viewer/index.html

#rosamond #california #unitedstates #子

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R

Tim Hortons，Sainte-Anne-Blvd，加拿大昆士兰州圣安妮德博普雷

3 年前 •reported by user-rvwpv352 • 细节

我去了魁北克市 Sainte-Anne de Beaupré 的蒂姆·霍顿订购了一碗脆皮辣椒酸橙鸡。四天来我病得很重，医生给我做了检查，我得了沙门氏菌。我呕吐，我有腹泻，我累了，我发烧了，肚子疼。这只鸡的味道不像往常一样。但我没想到它已经不好了。我正在承受后果。真是令人毛骨悚然。

#timhortons #sainteannedebeaupre #quebec #canada #辣椒 #三文鱼 #子

消费者评论 - 食品安全 Tim Hortons, Boulevard Sainte-Anne, Sainte-Anne-de-Beaupré, QC, Canada J’ai été au Tim Horton de Sai... 照片 #1
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K

Costco 批发，弗农大道，纽约州皇后区，美国

3 年前 •reported by user-khqt7786 • 细节

我们在晚上 7 点 30 分左右吃了。晚上 11 点 30 分/凌晨 12 点左右，我和丈夫都开始感到恶心。大约 45 分钟后我开始呕吐弹丸。凌晨 12 点 30 分至 4 点之间总共投了四/五次。丈夫在凌晨 2 点左右一直恶心呕吐过一次。之后还是很恶心。症状在凌晨 4 点之前消退了。

#costco #newyork #unitedstates #子

消费者评论 - 食品安全 Costco Wholesale, Vernon Boulevard, Queens, NY, USA We ate around 7:30pm. At about 11:30pm/12am husb... 照片 #1
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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥西大道北 7452 号 Candlelite

3 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年7月28日
10。充足的洗手水槽供应妥善且易于使用
-评论：观察到酒吧洗手槽无法使用。水槽被一个大型塑料食品/饮料过滤器阻塞使用。经过审查的洗手槽仅用于洗手目的。优先基金会违规 7-38-030 (c) 引文已发布。

10。充足的洗手水槽供应妥善且易于使用
-评论：注意到在准备面团时，地下室准备洗手水槽里没有肥皂。必须始终提供。优先基金会违规 7-38-030 (c) 参见上述违规行为 #10 以获取引用。

10。充足的洗手水槽供应妥善且易于使用
-评论：注意到在准备面团时，地下室准备洗手水槽里没有纸巾。必须始终提供。优先基金会违规 7-38-030 (c) 参见上述违规行为 #10 以获取引用。

16。与食物接触的表面：清洁和消毒
-评论：观察到制冰机上层水库中的黑粘液物质滴入冰中供食用。指示清洁和消毒机器内部的所有冰块接触区域。优先基金会违规 7-38-005 引文已发布。

19。正确的再加热程序进行热保持
-评论：观察到一个装有 tcs 奶酪酱的金属容器在不当温度为 93.7f 的平顶烤架上慢慢重新加热以便第二次使用。指示所有先前准备过的 tcs 食物都必须快速重新加热到 165 个。F 用于热保持。优先违规 7-38-005 引文已发布。

22。适当的保冷温度
-评论：观察到整个厨师生产线三门冷却器的 tcs 食物保冷温度不足。44. 6f 的鸡翅，48. 2f 的鸡翅，55. 4f 的煮熟的鸡肉。人们注意到温度较低，为57.7华氏度。大约磅，估计值为… 更多

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监管报告

优质螃蟹和牡蛎浴，1962 N Halsted St，伊利诺伊州芝加哥，美国

3 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年7月27日
16。与食物接触的表面：清洁和消毒
-评论：观察到冰/食物不受保护。制冰机的内部位于水库的上部，黑色和粉红色的粘液物质滴入冰中并触及冰块。冰是供人类食用的。指示清洁、消毒和维护设备。优先基金会违规 7-38-005 引文已发布。

22。适当的保冷温度
-评论：温度不当的 tcs 食物：在温度为 46. 0f 至 46. 1f 的温度下煮熟的猪肉，存放在地下室的步入式冷却器中。在温度为55.6华氏度的温度下将牛肉切成小袋子然后分开；温度为55.7华氏度的大虾；混合虾在57.1华氏度下；温度为62.3华氏度的混合奶油鱼。在57华氏度的温度下卷11（含虾、螃蟹和龙虾的混合物）；温度为50华氏度的石蟹；温度为55.7华氏度的burrata奶酪；温度为55.4华氏度的虾和黄油；冷食必须保持在41华氏度及以下。经理和员工丢弃和变性的食物。优先违规：7-38-005，引文已发布

33.使用适当的冷却方法；足够的温度控制设备
-评论：我们观察到一楼厨房的空气温度为60华氏度的准备冷却器。准备好的tcs食物储存在上述单位内：煮熟的虾。各种沙拉：金枪鱼、奶油虾、块状鱼沙拉。空气冷却器的温度必须保持在 41f 及以下。标记为 “待检查” 的单位不使用。优先违规：7-38-005，引文已发布

43。使用中的器具：妥善存放
-评论：多用途清洁储存的餐具必须在厨房里倒置，以最大限度地减少污染源

47。食物和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：不得使用牛奶箱作为存放物品的抬高手段。

49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：存放在冷却器内的托盘上沾满了血液和油脂。清洁和维护

56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：地下室准备区灯罩上的碎片，清洁和维护

资料来源：chicago.gov

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H

ALDI，棕榈湾路东北，佛罗里达州棕榈湾，美国

3 年前 •reported by user-hgcqr939 • 细节

今天我们有 6 名船员去划船，而且我们都有来自其他地方的潜艇。我是唯一一个吃一口我从这里购买的无味哈密瓜的人，一个小时后，我因呕吐而弯腰，在接下来的 24 小时里腹泻很严重。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐

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