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食品安全报告: Other

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实时报告

监管报告

Del Refugio面包店，5005 S Ashland Ave，芝加哥，伊利诺伊州，美国

1个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025年12月17日
38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：在货架单元、前台服务区域、主要准备区域的准备台货架产品附近、重型设备后面、地下室厕所和快速货架之间的储存区域、橱柜内观察到大约120个或更多啮齿动物粪便。指示清洁区域并在重新检查前让害虫控制公司提供服务。优先违规 #7-38-020(a)。

49. 非食品/食品接触表面清洁
- 评论：4-602. 13 观察到以下需要清洁的设备，如下所示...准备台、立式地面搅拌机、所有散装储存容器、制冷设备的内外部、外部烤箱、滚动推车和各处的快速货架、烘焙盘和面包展示柜。指示从表面清除堆积的干燥食物残渣，清洁和消毒。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #面包

139   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥克利夫顿大道北 4628 号 Cornerstone 社区外联活动

1个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 12 月 17 日
16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：观察到洗碗区的低温洗碗机未正确消毒，氯读数为 0 ppm。指示使用 3-comp 水槽清洗、冲洗和消毒所有餐具和餐具，直到洗碗机修复完毕。优先权违规，7-38-025。洗碗机已贴上标签；被指示在机器维修后联系 cdph 进行重新检查，并在 50-200 ppm 之间进行正确消毒。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到大约 50 只啮齿动物粪便散落在餐具储物架左上角洗碗机下方的地板上。指示管理层清理和清除受影响地区的啮齿类动物粪便，并联系害虫控制部门以消除场所中的所有害虫活动。优先基金会 7-38-020 (a)。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

93   评论 评论

监管报告

Amish & Healthy Foods, 1025 N Western Ave, Chicago, Il, USA

1个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025年12月17日
8. 手部清洁且正确洗手
- 评论：观察到女性食品处理员在三格水槽洗手，指示其在指定的洗手池洗手。（优先基础7-38-010）（已开具传票）（cos）

10. 充足的洗手池正确配备且可使用
- 评论：观察到后备餐区没有洗手池。我观察到一名女性食品处理员/收银员在操作收银机。她进入备餐区时没有洗手，从烤箱中取出重新加热的食品并带到前备餐区。我被指示安装一个带有冷热自来水、肥皂和毛巾的洗手池。（优先基础7-38-030(c)）（已开具传票）

10. 充足的洗手池正确配备且可使用
- 评论：观察到洗手池无法使用，观察到所述洗手池内有一个装水的大塑料水壶。我从水槽中移除物品以洗手。指示始终保持洗手池可用于洗手。（优先基础7-38-030(c)）（已开具传票）

36. 提供准确的温度计
- 评论：必须为保温设备提供温度计。

37. 食品正确标记；原始容器
- 评论：当不在原包装中时必须标记食品储存容器。

39. 在食品准备、储存和展示期间防止污染
- 评论：观察到清洁的塑料储存容器储存在三格水槽油脂捕集器顶部，必须移除、消毒并以适当方式储存。

40. 个人清洁
- 评论：观察到个人物品储存在后食品储存架上的食品上方，必须移除并以适当方式储存。

44. 餐具、设备和亚麻制品：正确储存、干燥和处理
- 评论：必须在备餐台上倒置多用途餐具。

56. 充足的通风和照明；使用指定区域
- 评论：必须在后备餐区的灯具上提供灯罩。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

54   评论 评论

监管报告

Super Beefee, 5846 W North Ave, Chicago, Il, USA

1个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025年12月17日
38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：在整个设施中观察到大约25个老鼠粪便。在后部通风储存区的地板上、前部食品准备区7up冷却器附近以及服务柜台下方的下部开口内发现了老鼠粪便。指示清除老鼠粪便，清洁并消毒受影响的表面。建议联系害虫控制。优先基础违规7-38-020(a)，已开具传票。

60. 先前核心违规已纠正
- 评论：观察到2024年12月10日的先前核心违规未纠正，报告# 2608848 #40:2-402. 11：观察到食品处理员工在没有头发约束的情况下准备食品。指示管理层所有食品处理员工在准备食品时必须佩戴头发约束。#45：4-502. 13：观察到准备区内单次服务用品未倒置。指示经理将所有单次服务用品倒置并从地板上抬高。#47：观察到在准备和储存区域的货架单元上使用纸板作为衬里。指示经理从货架单元中移除所有纸板。所有食品和非食品接触表面必须光滑且易于清洁。#55：6-501. 12：在前部准备区的墙壁和地板上发现大量油脂和食物。指示详细清洁所述区域并维护。#55：6-201. 11：观察到墙壁和地板上大量积累的污垢、灰尘、油脂、食物飞溅和食物残渣，特别是沿着热食服务线在烹饪设备和非烹饪设备下方和周围。指示清洁并维护所有区域。优先基础：7-42-090，已开具传票

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

18   评论 评论

监管报告

Yes We Can Nutrition, 6534 S Pulaski Rd, Chicago, Il, USA

1个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025年12月17日
37. 食品正确标识；原始容器
- 评论：观察到食品储存容器没有标签，未标明食品的通用名称。指示提供。

40. 个人清洁
- 评论：观察到食品处理人员在食品准备区域没有头发约束装置。指示提供。

43. 使用中的器具：正确储存
- 评论：观察到干储存容器的勺子直接储存在容器内。指示在使用间隔期间正确储存。

53. 厕所设施：正确建造、供应和清洁
- 评论：观察到洗手间门不能自动关闭。指示提供/安装自动关闭装置。

56. 充足的通风和照明；使用指定区域
- 评论：观察到洗手间排气通风设备上积累了污垢/碎屑。指示清洁。

60. 先前核心违规已纠正
- 评论：观察到报告#2607768（日期为2024年11月20日）的持续不合规，其中先前的核心违规未针对项目#47）4-202.16准备区域的原木表面进行纠正。指示密封所有原木使其无孔且易于清洁，以及#55）6-201.11准备区域的未完工干墙。指示完成墙面使其无孔且易于清洁。必须在报告日期前纠正核心违规。优先基础违规。7-42-090。已开具传票。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

28   评论 评论

监管报告

Infinity Nutrition, 2735 W 59th St, Chicago, Il, USA

1个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025年12月15日
37. 食品正确标识；原始容器
- 评论：观察到食品储存容器没有标签，未标明食品的通用名称。指示提供标签。

53. 卫生间设施：正确建造、供应和清洁
- 评论：观察到洗手间门不能自动关闭。指示安装自动关闭装置。

54. 垃圾和废物正确处置；设施维护
- 评论：观察到外部垃圾箱没有盖子，垃圾溢出。指示纠正并维护以确保盖子紧密贴合。优先基础违规。7-38-020(b)。已开具传票。

56. 充足的通风和照明；使用指定区域
- 评论：观察到洗手间排气扇上积累了污垢/碎屑。指示清洁。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

6   评论 评论

监管报告

Pitha Ghor, 山坡大道, 皇后区, 纽约州, 美国

1个月前 • 细节

关闭日期：2025年12月16日
关闭原因：
食品接触表面在每次使用后以及在可能发生污染的任何活动后未正确清洗、冲洗和消毒。
洗手标志未张贴在洗手池附近或上方。
未在需要的地方提供防虹吸或防回流装置；设备或地面未正确排水；污水处理系统损坏或运行不正常。冷凝水或液体废物处置不当。
食品接触表面、可重复填充、可重复使用的容器或设备构造、放置或维护不当。使用了不可接受的材料。未提供烹饪水槽或其他可接受的食品清洗方法。
洗碗和餐具清洗：餐具（包括盘子、器具和设备）的清洁和消毒不足。
非食品接触表面或设备由不可接受的材料制成，未保持清洁，或未正确密封、抬高、间隔或可移动以便在设备的所有侧面、上方和下方进行清洁。
来源：纽约市环境卫生部。

#newyork #unitedstates

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监管报告

Day Drinks Chelsea，西15街，曼哈顿，纽约州，美国

1个月前 • 细节

关闭日期：2025年12月16日
关闭原因：
在场所的食品或非食品区域发现老鼠或活老鼠的证据。
在厕所内或邻近区域，或在食品准备、食品服务或餐具清洗区域25英尺范围内没有洗手设施。洗手设施无法使用、被阻挡或用于非洗手目的。没有热水和冷水或水压不足。没有肥皂或可接受的干手设备。
场所未能消除为啮齿动物、昆虫或其他害虫提供栖息地或有利条件的情况。
非食品接触表面或设备由不可接受的材料制成，未保持清洁，或未正确密封、抬高、间隔或移动以便于清洁设备的各个侧面、上方和下方。
食品保护证书（FPC）未由食品操作的经理或主管持有。
洗碗和餐具清洗：餐具（包括盘子、器具和设备）的清洁和消毒不足。
食品、用品或设备在储存、准备、运输、展示、服务期间或来自顾客可重复填充、可重复使用容器时未受到潜在污染源的保护。调味品未装在一次性容器中或未由供应商直接分发。
来源：纽约市环境卫生部。

#newyork #newyork #unitedstates

101   评论 评论

监管报告

Food Lover Bakery, 20 Avenue, Brooklyn, NY, USA

1个月前 • 细节

关闭日期：2025年12月16日
关闭原因：
擦拭布在使用间隔期间未保持清洁干燥，或未存放在消毒溶液中。
杀虫剂标签不当或由无执照人员使用。杀虫剂、其他有毒化学品使用/储存不当。使用了无保护、未上锁的诱饵站。
已消毒的设备或器具，包括正在使用的食品分配器具，使用或储存不当。
热TCS食品未保持在60°C或以上温度。
生的、熟的或制备的食品被掺假、污染、交叉污染，或未按照HACCP计划丢弃。
在场所的食品或非食品区域发现老鼠或活老鼠的证据。
非食品接触表面或设备由不可接受的材料制成，未保持清洁，或未正确密封、抬高、间隔或可移动以便于清洁设备的所有侧面、上方和下方。
场所未消除害虫栖息地或有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的条件。
厕所内或附近，或食品制备、食品服务或餐具清洗区域7.6米范围内无洗手设施。洗手设施不可达、被阻挡或用于非洗手目的。无冷热自来水或水压不足。无肥皂或可接受的干手设备。
来源：纽约市环境卫生部。

#newyork #unitedstates

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监管报告

林氏厨房，东40街，曼哈顿，纽约州，美国

1个月前 • 细节

关闭日期：2025年12月16日
关闭原因：
热TCS食品未保持在60°C或以上温度。
场所未能杜绝为啮齿动物、昆虫或其他害虫提供栖息地或有利条件。
食品、用品或设备在储存、制备、运输、展示、服务期间或来自顾客可重复填充、可重复使用容器时未受到潜在污染源保护。调料未使用一次性容器或由供应商直接分发。
未在需要的地方提供防虹吸或防回流装置；设备或地面排水不当；污水处理系统损坏或运行不正常。冷凝水或液体废物处理不当。
在场所的食品或非食品区域发现老鼠或活老鼠的证据。
杀虫剂标签不当或由无执照人员使用。杀虫剂、其他有毒化学品使用/储存不当。使用无保护、未上锁的诱饵站。
食品接触表面的设计、构造、使用材料或维护不当。表面不易清洁、消毒和维护。
未为员工或顾客提供所需的厕所设施。员工顾客共用厕所通过厨房、食品制备或储存区域或餐具清洗区域进入。
厕所内或附近或食品制备、食品服务或餐具清洗区域25英尺内无洗手设施。洗手设施不可达、被阻挡或用于非洗手目的。无冷热自来水或水压不足。无肥皂或可接受的干手设备。
来源：纽约市环境卫生部。

#newyork #newyork #unitedstates

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