Raw 食物中毒-立即举报！

美国俄亥俄州汉密尔顿大街 Chipotle 墨西哥烧烤

4 年前 •reported by user-qpgnc391 • 细节

他们用脏水清洗所有盘子，并尽快洗净。你有 DUDS 正在使用 40 加仑剩余的汤水槽。他们很快就扣篮然后把盘子堆起来。你被毒死了。洗完碗 8 个小时后，我的手在流血而且很生气。但是我因为遵循正确的程序而受到责骂。一个人过来给我看了怎么做。“你得稍微倾斜然后翻转否则我们会整晚待在这里” 想象一下... 你可能必须工作做好工作才能得到报酬。

没有深水橡胶手套。不。他们只是赤手空拳因为他们是 Tough 和 Smartz。他们不必被所有这些程序废话所困扰。他们只是浸泡然后翻转堆叠然后打包。

#raw #chipotlemexicangrill #hamilton #ohio #unitedstates #汤

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥 S Racine Ave Shariff Food & Liquid

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年5月3日
3。管理层、食品员工和有条件的员工；知识、责任和报告
-评论：观察到没有可用的员工健康政策。指示经理提供签名的员工责任确认书，以报告任何可通过食物传播的疾病。优先基金会违规 7-38-010 引文已发布

5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：没有观察到应对呕吐和腹泻事件的程序或用品。指示经理提供。优先基金会违规 7-38-005 引文已发布

10。充足的洗手水槽供应正确，且易于使用
-评论：观察到准备区域的洗手水槽没有洗手迹象。指示经理提供。

36。提供温度计且准确
-评论：观察到没有可用的金属杆温度计。指示经理提供内部温度的温度计。优先基金会违规 7-38-005 引文已发布

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到六只活蟑螂在未使用的制冰机和地下室储藏区的地板上爬行，地下室的酒类储存区有 20 只飞行昆虫。指示经理打电话给灭虫员进行维修，对所有区域进行清洁和消毒。优先基金会违规 7-38-020 (a) 引文已发布

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到活猫坐在陈列架附近销售区的地板上。指示经理将猫从场所移走。优先基金会违规 7-40-060 引文已发布

47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到准备区和地下室存储区域有原木搁板。指示经理密封所有原木表面并进行维护。

48。餐具清洗设施：安装、维护和使用；试纸
-评论：观察到没有可用的化学检测试剂盒。指示经理提供检测试剂盒，以便在消毒溶液中保持适当浓度。优先基金会违规 7-38-005 引文已发布

49。非食物/食物接触表面清洁
- 评论：观察到冷却器、冰柜、搁架单元的内外表面积聚灰尘和碎屑。指示经理进行清洁和维护。

53。厕所设施：正确构造、供应和清洁
-评论：观察到洗手间里没有被覆盖的废物贮器。指示经理提供。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：在地下室观察到未使用的切片机和制冰机。指示经理离开场所以防止害虫庇护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到准备、储藏和地下室区域的地砖损坏以及墙壁和天花板的开口。指示经理进行维修和维护。

57。所有食品员工都接受过食物操作员培训
-评论：观察到没有有效的食物处理员培训。指示经理为所有员工提供有效的食物处理员培训。

资料来源：chicago.gov

#rodents #raw #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥密尔沃基大道北 2148 号 Taqueria Los Comales

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年5月3日
21。适当的保温温度
-评论：观察到煮熟的牛肉存放在烤架顶部 97. 1f 的容器中。管理层指示将所有热食保持在135华氏度以上。优先级违规 7-38-005。引文已发布。

22。适当的保冷温度
-评论：观察到准备冷却器内的 tcs 食物的保冷温度不当。在准备冷却器内观察到 46. 2f 煮熟的牛肉和 46. 4f 的煮熟的豆子。管理层指示将所有冷食保持在41华氏度以下。优先级违规 7-38-005。有关引文，请参阅上面的违规行为 #21。

25。为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：观察到菜单上没有关于生食或未煮熟食物的消费者咨询披露。管理层指示在提醒声明之前添加一句话，说 “这些食物可以生吃或未煮熟。” 优先违反基金会7-38-005。

39。防止食物准备、储存和陈列期间的污染
-评论：观察到餐厅里整张装有塑料蛋奶酥杯的餐桌上装满了莎莎酱，那里没有保护它们免受公众的污染。这些容器在没有盖子的情况下装满了。管理层指示，所有食物准备工作都必须在厨房进行，而不是在顾客可以获得食物的用餐区进行。优先级违规 7-38-005。引文已发布。

49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：清洁微波炉的内部以及炉子和烤架的外部。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到烤架后面的墙上有大量油脂积聚。管理层指示保持清洁。

57。所有食品员工都接受过食物操作员培训
-评论：观察到几名没有食物处理员证书的食品处理员工。管理层指示，所有食品处理员工都必须出示培训证明。

资料来源：chicago.gov

#undercooked #raw #chicago #illinois #unitedstates #牛肉 #莎莎 #bean #cooks

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Y

美国北卡罗来纳州霍利斯普林斯格兰德希尔广场 Blaze Pizza

4 年前 •reported by user-yrrfr576 • 细节

我有一个酮皮披萨。我对麸质、大豆、坚果过敏... 我可能还有其他一些未知的过敏症或者有一些严重的十字架
污染还在继续... 但是... 在我的嘴里待了几分钟感觉很生气。大约 45 分钟后，我的手掌发痒肿胀，跟着我的耳朵。脸开始肿胀，我手里拿着 epi 笔在去急诊室的路上。然后我的整个身体都在荨麻疹中爆发了 —— 但是没有呕吐我得到了类固醇、benadryl、pepcid 静脉注射。几个小时后感觉好多了。

#raw #blazepizza #hollysprings #northcarolina #unitedstates #地壳 #披萨 #大豆

消费者评论 - 食品安全 Blaze Pizza, Grand Hill Place, Holly Springs, NC, USA i got a Keto crust pizza. i am allergic to glu... 照片 #1

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Recall notice

米勒奶牛场生牛奶-由于李斯特菌引起的消费者警报

4 年前 •source agriculture.ny.gov • 细节

纽约农业和市场部警告消费者不要食用托马斯·米勒（Thomas Miller）DBA Miller DBA Miller Dairy Farm的未经巴氏消毒的生奶，因为单核细胞增生李斯特菌可能受到污染。Thomas Miller DBA 米勒奶牛场位于奥兰治县纽约派恩岛 10969 Transport Lane 51 号。

该部建议，任何从米勒奶牛场购买生牛奶的消费者都应立即将其处置。迄今为止，尚未向卫生部报告与该产品相关的疾病。

生牛奶不能提供巴氏杀菌保护。巴氏杀菌是将牛奶加热到特定温度一段时间的过程。巴氏杀菌可以杀死导致许多疾病和疾病的细菌，例如李斯特菌病、沙门氏菌病、弯曲杆菌病、伤寒、肺结核、白喉和布鲁氏菌病。牛奶巴氏杀菌是国际公认的预防食源性疾病（包括李斯特菌病）爆发的有效手段。

如果您出现单核细胞增生李斯特菌症状，例如高烧、剧烈头痛、僵硬、恶心、腹痛和腹泻，请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，并且可以更好地进行监测。

资料来源：agriculture.ny.gov/news/consumer-alert-listeria-monocytogenes-contamination-thomas-miller-dba-miller-dairy-farm-raw

#raw #pineisland #newyork #unitedstates #橙子 #牛奶

食品召回 Miller Dairy Farm Raw Milk - Consumer Alert due to Listeria The New York’s Department of Agriculture... 照片 #1

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J

美国加利福尼亚州圣何塞 Eastridge Loop Tomi 寿司和海鲜自助餐

4 年前 •reported by user-jywm1733 • 细节

我们的四口之家在 4 月 27 日至 22 日在那里吃了生日晚餐。直到今天 5 月 3 日，我们所有人都在晚餐后开始感到不舒服，主要是腹泻浇水。可能是生鱼、螃蟹或牡蛎造成的。 | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐

#buffet #raw #sanjose #california #unitedstates #螃蟹 #鱼

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洛斯多斯里奥斯，2939 W 63rd St，美国伊利诺伊州芝加哥

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年4月29日
22。适当的保冷温度
-评论：观察到香肠储存在准备区域的温度不当 68. 2f。指示经理丢弃 30 磅和 150 美元的香肠。所有冷藏食品在储存、准备、陈列和服务期间必须保持在41华氏度或以下。优先级 7-38-005 引文已发布

47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：在地下室观察到原木搁板。指示经理密封所有原木表面并进行维护。

48。餐具清洗设施：安装、维护和使用；试纸
-评论：观察到没有可用的化学检测试剂盒。指示经理提供检测试剂盒，以便在消毒溶液中保持适当浓度。优先基金会 7-38-005 引文已发布

48。餐具清洗设施：安装、维护和使用；试纸
-评论：观察到多用途花盆太大而无法淹没在 3 个隔间的水槽中。指示经理提供其他方法来清洗、冲洗和消毒大型设备。

51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：观察到后洗手水槽下有泄漏。已指示经理修复。

60。已更正之前的核心违规行为
-评论：之前的核心违规行为未从 12-13-21 的报告 #2545438 中纠正：所有没有卫生证书的员工都必须持有食物处理员证书。指示获取。优先基金会 7-42-090 引文已发布

资料来源：chicago.gov

#raw #chicago #illinois #unitedstates #子 #香肠

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