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Lebensmittelsicherheitsberichte: Food Violation

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Echtzeitberichte

Regulierungsbericht

Aster Hall, 900 N Michigan Ave, Chicago, Il, USA

vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 17.08.2021
10. Ausreichende Händewaschbecken ordnungsgemäß geliefert und zugänglich
- Anmerkungen: Beobachtete fehlende Händewaschanlage des Mitarbeiters an Händewaschbecken in der gesamten Einrichtung. Muss liefern.

25. Verbraucherberatung für Roh-/Ungekochtes Essen vorgesehen
- Anmerkungen: Es wurde keine Verbraucherberatung für rohe oder zu wenig gekochte Lebensmittel auf dem Top-Golfmenü beobachtet.… Mehr sehen

#raw #undercooked #foodviolation #chicago #illinois #unitedstates #gebäck

90   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Flaming Wok & Grill, 903 N Halsted St, Chicago, Il, USA

vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 17.08.2021
10. Ausreichende Händewaschbecken ordnungsgemäß geliefert und zugänglich
- Kommentare: 2 von 2 Toilettenspülbecken ohne Händewaschen gefunden. Muss liefern.

22. Richtige Kältehaltetemperat
- Anmerkungen: Beobachtete Zeit-/Temperaturkontrolle für Sicherheitsnahrungsmittel (Vielzahl von Hühnern, Reis und Milch) bei falschen Kältehaltetemperaturen im Bereich von 50f - 58 f, die sich… Mehr sehen

#rodents #foodviolation #chicago #illinois #unitedstates #hühnchen #reis #milch #zucker

173   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Haus Marcel, 3114 N Broadway, Chicago, Il, USA

vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 16.08.2021
3. Management, Lebensmittelmitarbeiter und bedingter Mitarbeiter; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: Keine schriftliche Gesundheitspolitik für Mitarbeiter vor Ort für alle Mitarbeiter. Muss für alle Mitarbeiter sorgen. Vorrangige Verletzung der Stiftung.

5. Verfahren zur Reaktion auf Erbrechen und Durchfallereignisse
- Kommentare: kein schriftliches Reinigungsverfahren für… Mehr sehen

#mice #rats #raw #rodents #undercooked #foodviolation #chicago #illinois #unitedstates

90   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Maxwell Express, 1058 W 87th St, Chicago, IL, USA

vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 16.08.2021
10. Ausreichende Händewaschbecken ordnungsgemäß geliefert und zugänglich
- Kommentare: beobachtete kein Händewaschzeichen bei Händewaschbecken im Waschraum. Der Manager wurde angewiesen, bereitzustellen.

25. Verbraucherberatung für Roh-/Ungekochtes Essen vorgesehen
- Anmerkungen: keine verbraucherberatende Offenlegung und Erinnerung auf dem Menü an den Verzehr von rohen und unter gekochten… Mehr sehen

#raw #undercooked #foodviolation #chicago #illinois #unitedstates

14   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Chick-fil-A, 500 N Michigan Ave, Chicago, Il, USA

vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 16.08.2021
22. Richtige Kältehaltetemperat
- Kommentar: gefunden 24 Pfund Milchei-Flüssigkeit (um Hühnchen vor dem Panieren zu tauchen) bei 45. 0 f in eng anliegenden großen Kunststoffbehältern im begehbaren Kühler gelagert. Weist das Management an, TCS-Lebensmittel bei oder unter 41 f zu halten. Vorrangige Verletzung 7-38-005. Zitat… Mehr sehen

#foodviolation #chickfila #chicago #illinois #unitedstates #hühnchen #ei

90   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Winter's Jazz Club, North McClurg Court, Chicago, IL, USA

vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 16.08.2021
5. Verfahren zur Reaktion auf Erbrechen und Durchfallereignisse
- Kommentare: kein Erbrochen/Durchfall Cleanup Kit oder schriftliche Verfahren beobachtet. Weist das Management angewiesen, bereitzustellen. Prioritätsgrundlage 7-38-005.

39. Kontamination verhindert bei der Zubereitung, Lagerung und Anzeige von Lebensmitteln
- Anmerkungen: kein Spritzschutz an der Handwaschbecken der Bar… Mehr sehen

#foodviolation #chicago #illinois #unitedstates

90   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Kuma's Corner, 2900 W Belmont Ave, Chicago, Il, USA

vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 16.08.2021
2. Sanitärzertifikat der Stadt Chicago
- Anmerkungen: beobachtete zum Zeitpunkt der Inspektion keinen zertifizierten Manager vor Ort, während TCS-Artikel wie Hamburger vorbereitet wurden. Angewiesen, einen Mitarbeiter mit einem gültigen Foodservice-Manager-Zertifikat der Stadt Chicago jederzeit vor Ort zu unterhalten, während er geöffnet und in Betrieb ist.… Mehr sehen

#foodviolation #chicago #illinois #unitedstates #käse #guacamole #schwein

90   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Pastores & Brunch, 4661 N Lincoln Ave, Chicago, Il, USA

vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 16.08.2021
22. Richtige Kältehaltetemperat
- Kommentare: beobachtete falsche Kältehaltetemperaturen von TCS-Lebensmitteln im Inneren des 2-Tür-Vorbereitungskühlers. Beobachtetes Huhn bei 44. 1f, Suppe bei 48. 4f, Salsa bei 46. 4f, gekochte Kartoffeln bei 51. 4f, Ranch-Dressing bei 44. 6f und Bohnen bei 49. 5f. Das Management beauftragte, kalte… Mehr sehen

#foodviolation #chicago #illinois #unitedstates #hühnchen #salsa #suppe

90   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Dunkin', 3101 W Irving Park Rd, Chicago, IL, USA

vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 16.08.2021
2. Sanitärzertifikat der Stadt Chicago
- Kommentare: beobachtete zum Zeitpunkt der Inspektion keinen zertifizierten Manager vor Ort, während TCS-Artikel wie Milch und Frühstückssandwiches zubereitet wurden. Die zertifizierte Managerin Sheila Cebrero kam um 10:35 Uhr vor Ort an. Angewiesen, einen zertifizierten Manager jederzeit vor Ort zu… Mehr sehen

#foodviolation #dunkindonuts #chicago #illinois #unitedstates #milch

90   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

O'Donovan's, 2100 W Irving Park Rd, Chicago, IL, USA

vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 16.08.2021
10. Ausreichende Händewaschbecken ordnungsgemäß geliefert und zugänglich
- Anmerkungen: Das beobachtete Management hat exponierte Handwaschbecken im Geschirrbereich installiert, aber es ist unzugänglich, da es unter dem Geschirrschrank platziert wird. Angewiesen, Waschbecken so zu bewegen, dass es zum Händewaschen zugänglich ist. Vorrangige Verletzung der Stiftung 7-38-030… Mehr sehen

#foodviolation #chicago #illinois #unitedstates

90   Bemerkungen Kommentar

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