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Echtzeitberichte

Regulierungsbericht

Siam Pasta, 7416-7418 N Western Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 6. Dezember 2022
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß geliefert und zugänglich sind
- Kommentare: Ich habe beobachtet, dass in der Einrichtung die Schilder des Mitarbeiters zum Händewaschen an den Handwaschbecken im vorderen Bereich für die Paket-/Bestellvorbereitung auf der rechten Seite des Restaurant-/Essbereichs und im… Mehr sehen

#rodents #chicago #illinois #unitedstates #butter #cooks

51   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Local Foods, 1427 W Willow St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 6. Dezember 2022
16. Oberflächen, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Ich habe den letzten Spülvorgang der Hochtemperatur-Geschirrmaschine bei 91 °C im Spülraum beobachtet. Das Management wies an, die Geschirrmaschine zu reparieren und zu warten und eine letzte Spülung… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates #mais #cooks #chi-chis

173   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Akademie des Heiligen Benedikt, 6020 S Laflin, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 6. Dezember 2022
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß geliefert und zugänglich sind
- Kommentare: Im Waschraum für Jungen in der Nähe der Küche (81. 8f), im Waschraum im Fitnessstudio für Jungen (68. 1f), im Waschraum im Fitnessstudio für Mädchen (70. 8f) und im Waschraum… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates #mais

15   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

La Tropicana, 3601 W North Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 5. Dezember 2022
25. Verbraucherberatung für rohe und ungekochte Lebensmittel
- Kommentare: Es wurden keine Verbraucherhinweise zur Speisekarte für rohe oder unzureichend gekochte Lebensmittel festgestellt. Das Management wies an, offenzulegen oder zu beschreiben, welche Lebensmittel roh oder ungekocht bestellt werden können, und diese Artikel… Mehr sehen

#undercooked #raw #chicago #illinois #unitedstates #cooks

15   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Raymonds Tacos, 283 N Pulaski Rd, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 5. Dezember 2022
55. Installation, Wartung und Reinigung der physischen Einrichtungen
- Kommentare: Ich habe die Fußböden in der gesamten Anlage beobachtet, wo sich Schmutz und kleine Ablagerungen unter und hinter Geräten angesammelt haben, wie z. B. die Reichweite von Kühlgeräten, Tiefkühltruhen, Kochgeräten und… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates #cooks

15   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Mi Tierra South Restaurant, 2528 S Kedzie Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 5. Dezember 2022
16. Oberflächen, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass die Geschirrspülmaschine bei niedriger Temperatur an der Frontleiste die Geräte und Utensilien für Lebensmittel nicht ausreichend desinfiziert. Chlor ppm 0. Beauftragter Manager zur Reparatur… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates #sub #ro-tel #chi-chis

22   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Ostioneria Restaurant El El Tecolote, 3519 W 26th St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 5. Dezember 2022
1. Verantwortliche Person anwesend, demonstriert Wissen und erfüllt Aufgaben
- Kommentare: Es wurde keine Person vor Ort beobachtet, die eine Ausbildung in der Gastronomie im Bereich Sanitär hatte.

2. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für Lebensmitteldienstleistungen
- Kommentare: Es wurde vor Ort… Mehr sehen

#raw #undercooked #chicago #illinois #unitedstates #suppe #austern #ei #schale #zucker #cooks

22   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Harold's Chicken Coop Llc, 1711 E 87th St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 5. Dezember 2022
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: beobachteter Innenraum von Kühlaggregaten, der gereinigt werden muss. Beauftragter Manager zur Reinigung und Wartung.

Quelle: chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

7   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Jinn's Fresh, 5751 W Division St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 5. Dezember 2022
23. Ordnungsgemäße Datumsmarkierung und Disposition
- Kommentare: beobachtete verzehrfertige TCS-Lebensmittel (gekochtes Hähnchen, gekochtes Steak und gekochte Nudeln), die länger als 24 Stunden aufbewahrt wurden, ohne Angabe eines Datums, an dem das Lebensmittel weggeworfen oder verzehrt werden muss. Das Management wies bis… Mehr sehen

#rats #mice #rodents #chicago #illinois #unitedstates #hühnchen #nudel #steak #hühnersteak #milch #ro-tel #cooks

17   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

El Greco's Burritos, 24 E Adams Street, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 5. Dezember 2022
39. Vermeidung von Verunreinigungen bei der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Speisen
- Kommentare: Kein Spritzschutz im vorderen Vorbereitungsbereich, Handwaschbecken. Es muss ein abwaschbarer Spritzschutz installiert werden.

41. Wischtücher: richtig verwendet und aufbewahrt
- Kommentare: Es wurden verschmutzte Wischlappen beobachtet, die… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates #mais #cooks

24   Bemerkungen Kommentar

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