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Rapports en temps réel

Rapport réglementaire

Siam Pasta, 7416-7418 N Western Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 6 déc. 2022
10. Éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : j'ai remarqué que l'établissement n'avait pas de panneau sur le lavage des mains des employés sur les éviers situés à l'avant de la zone de préparation… Voir plus

#rodents #chicago #illinois #unitedstates #beurre #cooks

51   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Local Foods, 1427 W Willow St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 6 déc. 2022
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : j'ai observé le rinçage final du lave-vaisselle à haute température à 91 °F à l'intérieur de la salle de lavage de la vaisselle. La direction a… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #maïs #cooks #chi-chis

173   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Académie Saint-Benoît, 6020 S Laflin, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 6 déc. 2022
10. Éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucune eau chaude n'a été observée dans les lavabos des toilettes pour garçons près de la cuisine (81. 8f), des toilettes du gymnase pour garçons (68.… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #maïs

15   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

La Tropicana, 3601 W North Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 5 déc. 2022
25. Avis aux consommateurs fourni pour les aliments crus ou insuffisamment cuits
- commentaires : aucun avis aux consommateurs n'a été observé sur le menu des aliments crus ou insuffisamment cuits. La direction a été chargée de divulguer ou de… Voir plus

#undercooked #raw #chicago #illinois #unitedstates #cooks

15   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Raymonds Tacos, 283 N Pulaski Road, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 5 déc. 2022
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : j'ai observé sur les sols de l'établissement une accumulation de saleté et de petits débris sous et derrière les équipements, tels que la portée des unités de refroidissement, des congélateurs,… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #cooks

15   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Restaurant Mi Tierra South, 2528 S Kedzie Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 5 déc. 2022
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : la machine à vaisselle à basse température observée sur la barre avant ne désinfecte pas correctement le matériel et les ustensiles alimentaires. Chlore ppm 0. Il… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #sous-catégorie #ro-tel #chi-chis

22   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Ostioneria Restaurant El Tecolote, 3519 W 26th St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 5 déc. 2022
1. La personne responsable présente, démontre ses connaissances et exerce ses fonctions
- commentaires : aucune personne n'a été observée sur place avec une formation en hygiène dans les services de restauration.

2. Certificat d'hygiène des services alimentaires de la… Voir plus

#raw #undercooked #chicago #illinois #unitedstates #soupe #huîtres #oeuf #bol #sucre #cooks

22   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Harold's Chicken Coop Llc, 1711 E 87th St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 5 déc. 2022
49. Les surfaces non en contact avec les aliments et les aliments sont propres
- commentaires : intérieur observé des unités de réfrigération nécessitant un nettoyage. Il a demandé au responsable de nettoyer et d'entretenir.

Une source : chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

7   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Jinn's Fresh, 5751 W Division St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 5 déc. 2022
23. Marquage de la date et disposition appropriés
- commentaires : aliments prêts à manger, tcs (poulet cuit, bifteck cuit et nouilles cuites) observés pendant plus de 24 heures, sans date indiquant la date à laquelle les aliments doivent être… Voir plus

#rats #mice #rodents #chicago #illinois #unitedstates #poulet #nouilles #steak #steakdepoulet #lait #ro-tel #cooks

17   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

El Greco's Burritos, 24 E Adams St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 5 déc. 2022
39. Prévention de la contamination pendant la préparation, le stockage et la présentation des aliments
- commentaires : pas de protection anti-éclaboussures dans l'évier de la zone de préparation avant. Vous devez installer un pare-éclaboussures lavable.

41. Chiffons d'essuyage :… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #maïs #cooks

24   Commentaires Commentaire

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