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Producto: Cook's

Actualizado:

Fecha del informe: 28/07/2022
10. Lavamanos adecuados debidamente suministrados y accesibles
- comentarios: observó que el fregadero de lavado de manos de la barra no era accesible. Fregadero bloqueado para su uso por un colador grande de plástico para alimentos y bebidas. Los lavamanos revisados son solo… Ver más

#chicago #illinois #us #cheese #chicken #pizza #sub #wings #chickenwings #milk #ro-tel #cooks #chi-chis

Fecha del informe: 31 de mayo de 2022
10. Fregaderos adecuados para el lavado de manos debidamente suministrados
- comentarios: no hay señalización de lavado de manos en ningún lavamanos. Debe proporcionar.

14. Registros obligatorios disponibles: etiquetas de material de concha, destrucción de parásitos
- comentarios: el… Ver más

#raw #undercooked #chicago #illinois #us #beef #chicken #chili #crab #crust #fish #onion #salmon #soup #sushi #tuna #vegetable #wrap #egg #garlic #zucchini #lays #ro-tel #cooks #chi-chis

Fecha del informe: 13 de mayo de 2022
23. Marcado y disposición de la fecha adecuados
- comentarios: tomó nota de la siguiente temperatura controlada para alimentos de seguridad dentro de las unidades de refrigeración con una fecha de uso de 5/9/2022. Marinara, aderezo ranch, salsa blanca,… Ver más

#chicago #illinois #us #cheese #crust #pizza #vegan #cheesesauce #sesame #roll #cooks

Fecha del informe: 11/04/2022
10. Lavabos adecuados para lavarse las manos correctamente suministrados y accesibles
- comentarios: instrucciones para instalar un fregadero para lavarse las manos con agua corriente fría y caliente que drene adecuadamente, jabón y toallas de papel en el área de preparación de alimentos… Ver más

#chicago #illinois #us #cooks

Fecha del informe: 05-abr-2022
10. Lavabos adecuados para lavarse las manos correctamente suministrados y accesibles
- comentarios: señaló que el fregadero de lavado de manos de la línea de cocineros no es accesible para su uso. El fregadero está bloqueado por una gran mesa de preparación en… Ver más

#chicago #illinois #us #cooks

Fecha del informe: 31-mar-2022
1. La persona a cargo está presente, demuestra conocimiento y desempeña funciones
- comentarios: la persona a cargo durante la inspección no tiene un certificado de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de chicago. Violación de cimientos prioritarios.

2. Certificado de… Ver más

#chicago #illinois #us #cheddar #cheese #sausage #ham #cooks

Fecha del informe: 3 nov. 2021
49. Limpiar las superficies que no entran en contacto con alimentos o alimentos
- comentarios: 4-602. 13 limpie el interior de los gabinetes de almacenamiento frente a la línea del cocinero en el área trasera de preparación de alimentos y el… Ver más

#chicago #illinois #us #salad #sandwich #cooks

Fecha del informe: 27 de octubre de 2021
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: 6-501. 111 observaron aproximadamente 25 cucarachas vivas en el piso y la pared detrás del equipo de cocina en la línea del cocinero y en los gabinetes de almacenamiento frente… Ver más

#rodents #chicago #illinois #us #cooks

Fecha del informe: 19 feb 2021
44. Utensilios, equipos y ropa de cama: almacenados, secos y manipulados correctamente
- comentarios: 4-903. 11 observaron fugas de agua desde el techo en el área de preparación de alimentos alrededor de la campana de ventilación de la máquina plato y… Ver más

#chicago #illinois #us #cooks

Fecha del informe: 5 feb 2021
10. Lavamanos adecuados adecuadamente suministrados y accesibles
- comentarios: 5-205. 11 observaron 2 de los lavabos de manos expuestos en el área de preparación delantera y trasera ambos no accesibles para su uso. El fregadero de lavado de manos en el… Ver más

#chicago #illinois #us #cooks

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