Producto: Soda

Actualizado:

A

Subway Sandwiches, 1427 W Montrose Ave, Chicago, Illinois, EE. UU.

hace 1 mes

Fecha del informe: 21 de marzo de 2024
39. Se evita la contaminación durante la preparación, el almacenamiento y la exhibición de los alimentos
- comentarios: véase la infracción #60.

47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que pueden limpiarse, diseñarse, construirse y usarse adecuadamente … Ver más

- comentarios: cinta de plástico observada en las superficies que no entran en contacto con los alimentos del horno de sándwiches en la zona frontal que no se puede limpiar fácilmente. Se le indica que retire la cinta y mantenga las superficies lisas y fáciles de limpiar que no entren en contacto con los alimentos.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: observó que las siguientes instalaciones físicas estaban sucias con restos de comida: piso debajo del fregadero de 3 compartimentos, piso de la hielera a ras de suelo debajo de los estantes de almacenamiento de alimentos, piso debajo de las cajas de refrescos en el área de almacenamiento trasera. Se le ha ordenado limpiar las instalaciones físicas con la frecuencia adecuada para evitar la acumulación de tierra y escombros y mantenerlas.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: agujero observado en la pared debajo del fregadero de 3 compartimentos donde se encuentra la tubería de desagüe. Se le indica que repare el orificio o reemplace el panel de pared para eliminar el orificio en la pared de la instalación y mantenerlo en buen estado.

60. Se ha corregido la infracción principal anterior
- comentarios: se observó la siguiente infracción principal en la anterior inspección de sondeo #2572968 del 22 de marzo de 2023, no se corrigió en la inspección actual: #39 3-307. 11 sin protector contra salpicaduras entre el lavabo expuesto y la mesa de preparación frontal. Debe instalar un protector contra salpicaduras lavable. Violación de la base prioritaria. Se emitió una citación del 7-42-090.

Fuente: chicago.gov
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#subway #chicago #illinois #us

1.6K
A

Kfc, 10556 S Indianapolis Ave, Chicago, Illinois, EE. UU.

hace 1 mes

Fecha del informe: 20 de marzo de 2024
1. La persona a cargo está presente, demuestra conocimientos y desempeña funciones
- comentarios: no se observó a ninguna persona a cargo con un certificado de sanidad alimentaria válido de Chicago. Se le indicó al gerente que designara a … Ver más
la persona a cargo durante todas las horas de operación. Fundación prioritaria

2. Certificado de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de chicago
- comentarios: no se observó a ningún gerente de saneamiento alimentario de Chicago en el sitio ni se publicó un certificado válido cuando se preparó y sirvió TCS Food (pollo 159. 7f). Un gerente de saneamiento de alimentos de Chicago debe estar presente y un certificado válido debe estar publicado en todo momento. Los alimentos de TCS preparados y servidos deben estar allí. Se emite una citación de Priority Foundation 7-38-012.

38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observaron más de 30 excrementos de ratones esparcidos por el suelo a lo largo de las paredes y esquinas detrás de las unidades dispensadoras de refrescos en el área de preparación, 20 excrementos de ratones esparcidos por el suelo a lo largo de las paredes y esquinas de la oficina. Se le indicó al gerente que llamara a un exterminador para que lo reparara, limpiara y desinfectara todas las áreas. Fundación prioritaria 7-38-020 (a) citación emitida

45. Artículos de un solo uso/servicio único: almacenados y usados correctamente
- comentarios: artículos de servicio individuales observados almacenados en el piso del área de almacenamiento trasera. Se le indicó al gerente que elevara todos los artículos de servicio individuales a seis pulgadas del piso.

49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: se observaron restos de comida, derrames y acumulación de grasa en las superficies interiores y exteriores de las freidoras, las unidades de almacenamiento, las mesas de preparación, las estanterías, los refrigeradores y los congeladores. Se le indicó al gerente que limpiara y mantuviera.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observaron derrames de alimentos y acumulación de polvo en las paredes detrás del equipo de cocina. Se observaron restos de comida dentro de los desagües del piso y en los pisos debajo de todos los equipos, a lo largo de las paredes y en todos los rincones de las áreas de preparación, almacenamiento, lavado de platos, refrigeradores y congeladores a ras de suelo. Se le indicó al gerente que limpiara y mantuviera.

58. Entrenamiento sobre alérgenos según sea necesario
- comentarios: no se observó ningún entrenamiento sobre alérgenos disponible. Todos los gerentes certificados deben brindar capacitación sobre alérgenos.

Fuente: chicago.gov
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#rodents #mice #rats #kfc #chicago #illinois #us

7
A

Patio Beef, 6022 North Broadway, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

hace 1 mes

Fecha del informe: 18 de marzo de 2024
33. Se utilizan métodos de refrigeración adecuados; equipo adecuado para el control de la temperatura
- comentarios: se observó que un recipiente grande de sopa se enfriaba en una hielera a ras de suelo y se almacenaba con la … Ver más
tapa puesta. Se le indica que retire la tapa y almacene los alimentos en recipientes más pequeños para permitir que se enfríen y mantengan adecuadamente.

38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observaron aproximadamente 80 excrementos de roedores en las siguientes áreas de la instalación: debajo del fregadero en la parte trasera, debajo y en el estante inferior del área de almacenamiento de productos químicos, debajo de los estantes y congeladores en el pasillo trasero, debajo de las cajas de refrescos en el pasillo trasero, junto a la caja fuerte de la encimera delantera. Si se le indica que retire los excrementos de los roedores, retire el cebo abierto en las mismas áreas. Limpie y desinfecte las áreas afectadas y manténgalas. Violación de la base prioritaria. Se emitió una citación 7-38-020 (a).

40. Limpieza personal
- comentarios: se observó a un empleado en la zona delantera manipulando alimentos sin un sujetador de pelo adecuado. Se le indicó que proporcionara sujetadores de pelo a todos los manipuladores de alimentos en el lugar y que los mantuviera en todo momento.

47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que pueden limpiarse, diseñarse, construirse y usarse adecuadamente
- comentarios: se observó papel de aluminio sucio que cubre las líneas de gas hasta los equipos de alimentos a lo largo de la línea de cocción. Se le indica que retire el papel de aluminio sucio y utilice una cubierta o un equipo que sea suave y fácil de limpiar y mantener.

49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: tierra observada a lo largo de las superficies traseras que no están en contacto con los alimentos del equipo de cocina (parrilla, unidad de retención de calor) en la línea de cocción. Se le indica que limpie y desinfecte las superficies del equipo de cocina que no entren en contacto con los alimentos con la frecuencia adecuada para evitar la acumulación de suciedad y mantenerlas.

54. La basura y los desperdicios se desechan adecuadamente; se mantienen las instalaciones
- comentarios: observado dentro del recipiente de residuos en la línea de cocción que se mantuvo tapado durante la preparación de los alimentos. Se le indica que mantenga el interior de los recipientes de basura descubiertos durante la preparación de los alimentos para evitar la contaminación y mantenerlos.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: suelo observado sucio con grasa debajo de las freidoras en la línea de cocción. Se le indica que limpie los pisos debajo del equipo con la frecuencia adecuada para evitar la acumulación de grasa y tierra y para mantenerlos.

58. Entrenamiento sobre alérgenos según sea necesario
- comentarios: se observó que faltaban certificados de concienciación sobre alérgenos para todos los administradores de alimentos certificados. Se le ha pedido que brinde capacitación sobre concientización sobre los alérgenos a todos los gerentes de alimentos certificados y que mantenga los certificados in situ en todo momento.

Fuente: chicago.gov
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#rodents #mice #rats #chicago #illinois #us

1.6K
P

Taco John's, West 6th Street, Lawrence, Kansas, Estados Unidos da América

hace 1 mes •reported by user-ppcc8776

El 2021 del verano fui a Taco John's para pedir 2 tacos, hamburguesas y una guarnición de tots y un refresco grande. Me fui a dormir a las 9:30 p.m. y me desperté a las 2 de la mañana, algo andaba mal. Seguí yendo al baño y, … Ver más
cuando salí, algo estaba pasando con mi barriga, me detuve justo en el medio de donde está mi horno y vomité justo en el suelo, luego terminé respirando con dificultad y terminé vomitando. Un poco más, justo al lado de mi horno, y cuando mi pez me vio vomitando, se estaba volviendo loco y se escondió en su acuario, llamé a la oficina de un abogado y me dijeron: bueno, Debería haber llamado el día que te enfermaste, oh, mala suerte cuando llegué a casa, quería un batido de frutas, así que terminé vomitando mi batido de frutas, luego mi vómito se puso marrón y se parecía a mis tacos, hamburguesas y tots y cualquier otra cosa, cuando comí comida, preparándome, nunca quise devolverlos, llamé a la oficina de un abogado y dijeron que deberías haber llamado el día que tuvieras comida Posando, bueno, no tuve suerte de todos modos, espero esto fue útil  | Síntomas: Diarrea, Vómitos, Dolor de estómago
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#tacojohns #lawrence #kansas #us #fish #fruit #taco #soda

78
A

Subway, 1651 W Roosevelt Rd, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

hace 1 mes

Fecha del informe: 13 de marzo de 2024
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: 6-202. 15 observaron un espacio de 1/4 de pulgada en la parte inferior de la puerta de entrada principal. Se le indicó que la puerta de entrada principal fuera hermética … Ver más
y a prueba de roedores.

54. La basura y los desperdicios se desechan adecuadamente; se mantienen las instalaciones
- comentarios: 5-501. 15 observaron el área exterior del contenedor de basura con restos de comida acumulados (rosquillas, bagels). Se le indica que saque los alimentos y los mantenga fuera del área del contenedor de basura en todo momento. Fundación prioritaria. Citación emitida el 7-38-020 (c).

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: 6-501. Se observaron 114 botellas de lejía almacenadas en el suelo junto a la máquina dispensadora de refrescos ubicada en la zona trasera de preparación de alimentos. Se le indica que eleve todo al menos a 6 pulgadas del suelo y lo mantenga.

Fuente: chicago.gov
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#mice #rats #rodents #subway #chicago #illinois #us

1.6K
V

Pick n Save, South Chicago Avenue, South Milwaukee, Wisconsin, EE. UU.

hace 1 mes •reported by user-vzzr8294

Compré Lucky Charms en Pick n Save y la fecha de caducidad era el 24 de octubre. Me comí unas cucharadas y luego cogí una cucharada y la tragué y sabía a cenicero sucio. Como si alguien hubiera puesto un cigarrillo pero en una lata de refresco … Ver más
y tú hubieras tomado un sorbo. Empecé a vomitar de inmediato y seguí vomitando durante unos 30 minutos. Hoy me siento bien, pero siento que todavía tengo algo en la garganta. Solo quiero informar de esto y averiguar si ha habido algún otro problema  | Síntomas: Vómitos
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#luckycharms #southmilwaukee #wisconsin #us #luckycharms

20
A

Potbelly Sandwich Works, 8300 S Holland Rd, Chicago, Illinois, EE. UU.

hace 1 mes

Fecha del informe: 7 de marzo de 2024
3. Gerencia, empleado de alimentación y empleado condicional; conocimientos, responsabilidades e informes
- comentarios: no se observó que los empleados hayan firmado políticas de salud que todos los empleados deben proporcionar y mantener. (fundación prioritaria 7-38-010) (cita emitida)

10. … Ver más
Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente provistos y accesibles
- comentarios: no se observó ningún dispositivo de secado de manos en el lavabo del baño sur. Durante la inspección, se deben proporcionar y mantener en todo momento. (fundación prioritaria) 7-38-030 (c) (cita emitida) (cos)

10. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente provistos y accesibles
- comentarios: los drenajes lentos observados en ambos lavamanos en las áreas de preparación deben repararse y mantenerse.

36. Termómetros incluidos y precisos
- comentarios: se observó que algunos refrigeradores de preparación que carecen de termómetros interiores deben proporcionarlos y mantenerlos.

37. Alimentos debidamente etiquetados; envase original
- comentarios: debe etiquetar los recipientes de almacenamiento de alimentos (agitadores y botellas exprimibles) cuando los alimentos no estén en el paquete original.

38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observó un espacio en las puertas dobles delanteras a lo largo de la esquina interior inferior izquierda de la puerta lateral derecha que debe quedar bien ajustado.

47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que pueden limpiarse, diseñarse, construirse y usarse adecuadamente
- comentarios: debe reparar o reemplazar las juntas desgastadas de las puertas traseras: alcance en el enfriador de 2 puertas, enfriador de preparación de 1 puerta del lado del pedido en línea.

48. Instalaciones de lavado de vajilla: instaladas, mantenidas y utilizadas; tiras reactivas
- comentarios: se observó que el desagüe del piso del fregadero de 3 compartimentos retrocedía y se desbordaba de agua y se acumulaba en el suelo cuando se liberaba agua del fregadero y un olor fétido debía repararse y mantenerse. (fundación prioritaria 7-38-025) (cita emitida)

49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: debe limpiar los restos de comida acumulados por todas las neveras de preparación y alcance en las neveras portátiles, las mesas de preparación, los dos carritos de la tostadora, la encimera debajo de la máquina de refrescos, las estanterías portátiles, las fundas abatibles y las fundas protectoras del ventilador.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: debe lechar el piso en las áreas de preparación y lavado de platos delantera y trasera. Debe reparar o reemplazar el umbral suelto al entrar al congelador.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: debe limpiar el exceso de restos de comida acumulados en el piso, debajo, alrededor y a lo largo de las bases de las paredes en todas las instalaciones, incluida la nevera portátil y el congelador, incluidos todos los desagües del piso.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: debe limpiar el polvo acumulado en las paredes superiores del comedor por encima de la línea de servicio. Debe limpiar las salpicaduras de comida de las paredes en las áreas de preparación o lavado de platos.

56. Ventilación e iluminación adecuadas; uso de áreas designadas
- comentarios: debe limpiar la suciedad acumulada en los filtros de ambas campanas de ventilación.

Fuente: chicago.gov
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#rodents #mice #rats #potbellysandwichshop #chicago #illinois #us

368
A

Citgo, 3810-3830 S Archer Ave, Chicago, Illinois, EE. UU.

hace 1 mes

Fecha del informe: 7 de marzo de 2024
5. Procedimientos para responder a los vómitos y los episodios diarreicos
- comentarios: instalación observada con un kit para derrames de fluidos corporales y sin el correspondiente procedimiento de limpieza para responder a los episodios de vómitos y diarrea. … Ver más
Se le indicó al centro que desarrollara un procedimiento de limpieza y mantuviera los suministros adecuados que se correspondieran con el plan in situ. Debe mantener la póliza y los suministros en el sitio en todo momento. Violación de Priority Foundation #7 -38-005. Citación emitida.

38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: la puerta exterior trasera del área de almacenamiento trasera tiene un espacio de una pulgada; la puerta exterior debe quedar bien ajustada. Te ordené que lo repararas y lo mantuvieras.

38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: no se observó ningún libro de registro actual de control de plagas en las instalaciones. Le indicó a la persona a cargo que una empresa y un operador de control de plagas con licencia deben realizar al menos 2 inspecciones de plagas al año y que los informes deben mantenerse en el libro de registro. Se le ha pedido que proporcione un libro de registro de control de plagas actualizado e informes de inspección de plagas. Fundación prioritaria #7 -38-020 (c). Citación emitida.

38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observó una infestación de plagas con más de 1000 excrementos de ratones en las siguientes áreas: en las esquinas y en la habitación detrás de la estación de bebidas, en la nevera portátil, en el almacén seco trasero y en la zona de los platos traseros. Se le indicó a la persona a cargo que eliminara todos los excrementos de los ratones, desinfectara todas las áreas e informara al control de plagas sobre la necesidad de un servicio adicional. Infracción prioritaria #7 -38-020 (a). Citación emitida.

49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: residuos y escombros observados en los gabinetes debajo del área de la máquina de refrescos. Persona a cargo instruida para limpiar y mantener.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: acumulación observada de una sustancia similar al moho en la pared del almacén trasero donde se guardan los productos químicos. Persona a cargo instruida para limpiar y mantener.

Fuente: chicago.gov
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#rodents #mice #rats #chicago #illinois #us

368
N

IKEA, Potomac Mills Circle, Woodbridge, Virginia, EE. UU.

hace 1 mes •reported by user-nfnj4823

Sospecha de intoxicación alimentaria. Síntomas: diarrea, dolor de estómago, escalofríos y otros: sofocos
Fuente sospechosa: Chicken Tenders
patatas fritas
Soda
Inicio: menos de 4 horas
Duración: menos de 4 horas
Enfermo: Yo  | Síntomas: Diarrea, Dolor de estómago, Escalofríos

#ikea #woodbridge #virginia #us #chicken #fries #frenchfries #chickentenders #soda

141
A

Dapper Duck Bar, 28 S Orange Avenue, Orlando, Florida 32801, Estados Unidos

hace 1 mes

Fecha de cierre: 27-02-2024

Infracciones:
- Alta prioridad: pequeños insectos voladores vivos en la cocina, el área de preparación de alimentos, el área de almacenamiento de alimentos y/o el área del bar. 7 insectos voladores en el área del bar para Dapper Duck 5 insectos voladores en … Ver más
el área del bar del centro de Pourhouse Un total de 12 insectos voladores **Queja administrativa**

- Alta prioridad: hay una tira emisora de pesticidas en el área de preparación de alimentos. El pegamento atrapa la bolsa en cajas de refresco **Advertencia**

- Alta prioridad: actividad de roedores presente, como lo demuestran los excrementos de roedores encontrados. Se observaron 10 excrementos de roedores debajo de la mesa de preparación en la línea de cocción 2 excrementos de roedores en el fregadero de la mopa 30-35 excrementos de roedores bajo una máquina generadora de refrescos 13 excrementos de roedores en trampas de pegamento en la bolsa en caja de refresco 3 excrementos de roedores en el fregadero de la mano en la parte trasera Área de preparación para el área de bar Downtown Pourhouse 100 excrementos de roedores en el área de oficinas de arriba para Downtown Pourhouse Total de 163 excrementos de roedores en el área de preparación de Downtown Pourhouse Queja**

Fuente: Departamento de Salud de Florida
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#mice #rats #rodents #orlando #florida #us

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