4301 West Armitage Avenue,
Chicago,
60639
Illinois,
United States
Fecha del informe: 15 abr 2021
10. Lavamanos adecuados adecuadamente suministrados y accesibles
- comentarios: no se observaron signos de lavado de manos o carteles cerca de los fregaderos de lavado de manos en los baños de los clientes. Debe proporcionar
37. Alimentos debidamente etiquetados; envase original
- comentarios: debe almacenar adecuadamente los recipientes de almacenamiento de alimentos cuando los alimentos no están en el recipiente original.
41. Paños de limpieza: utilizados y almacenados correctamente.
- comentarios: paños de limpieza observados almacenados en la parte superior de las mesas de preparación. Debe almacenar adecuadamente los paños de limpieza en una solución desinfectante cuando no esté en uso.
43. Utensilios en uso: almacenados correctamente
- comentarios: se observaron tazas de espuma de poliestireno que se utilizan como cuchara para salsa dentro del refrigerador de preparación de 2 puertas de taqueria. Gerente instruyó a utilizar cucharas con asas colocadas por encima de la parte superior de la comida.
47. Superficies de contacto con alimentos y no alimenticios limpiables, adecuadamente diseñadas, construidas y utilizadas
- comentarios: observó estanterías oxidadas de almacenamiento de alimentos en el área de almacenamiento posterior. Debe volver a pintar o reemplazar.
49. Superficies de contacto no alimentario/alimentos limpias
- comentarios: suciedad observada y escombros en las superficies interiores de enfriadores de preparación de taqueria y congeladores de 2 puertas. Debe limpiar y mantener.
53. Instalaciones sanitarias: correctamente construidas, suministradas y limpiadas
- comentarios: no se observaron receptáculos cubiertos de residuos proporcionados en el baño unisex empleado. Debe proveer.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: cantidad excesiva observada de desorden por encima producen refrigeradores y congeladores de pecho. Debe eliminar el desorden y los elementos innecesarios para evitar el puerto de roedores.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: suciedad observada y escombros en el suelo debajo y detrás de todas las unidades de refrigeración y debajo de todas las estanterías de exhibición en todas las instalaciones. Debe limpiar y mantener.
56. Ventilación e iluminación adecuadas; áreas designadas utilizadas
- comentarios: se observa una acumulación de polvo pesado en los respiraderos de ventilación del techo dentro de todos los baños. Debe limpiar y mantener.
Fuente:
chicago.gov
