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Intoxication alimentaire à Chicago

À Chicago, dans l'Illinois, on estime que plus de 300 000 personnes souffrent d'intoxication alimentaire chaque année. McDonald's et Chipotle Mexican Grill sont les marques les plus fréquemment citées, et le produit le plus souvent mentionné est le poulet.

Dernière mise à jour:

Chicago, Illinois, United States

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Rapport réglementaire

Pizza Cafe & Bar, 1100 W Thorndale Ave, Chicago, IL, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 30 juillet 2021
49. Nettoyage des surfaces non alimentaires/alimentaires
- commentaires : trouvé suivant non propre : extérieur du four à pizza et des filtres de hotte aspirante.

51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : pulvérisateur trouvé d'un évier… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #pizza

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Rapport réglementaire

Uvae Kitchen and Wine Bar, 5553 N Clark St, Chicago, IL, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 29 juil 2021
37. Aliments correctement étiquetés ; récipient d'origine
- commentaires : 3-302. 12 aliments en vrac non étiquetés (farine, sucre, etc.) doivent être étiquetés.

51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : 5-204. 12 n'ont trouvé aucun dispositif… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #café #sucre

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Rapport réglementaire

Captain Hooks, 1600 W 13th St, Chicago, IL, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 29 juil 2021
10. Lavabos adéquats pour le lavage des mains correctement fournis et accessibles
- commentaires : pas de nettoyant pour le lavage des mains dans les toilettes du personnel et des femmes. Il est chargé de fournir et d'entretenir. Violation prioritaire… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #boeuf #poulet #crevettes #saladedechou

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Rapport réglementaire

Pescadero Seafood & Oyster Bar, 1258 W Belmont Ave, Chicago, IL, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 29 juil 2021
10. Lavabos adéquats pour le lavage des mains correctement fournis et accessibles
- commentaires : il n'y a pas de papier essuie-tout situé dans l'évier de lavage des mains de la ligne de cuisine. Doit fournir en tout temps. Violation… Voir plus

#raw #undercooked #chicago #illinois #unitedstates #poisson #fruitsdemer #végétarien #huîtres #lait

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A

Sheeba Mandi House, 3456 W Foster Ave, Chicago, IL, États-Unis

il y a 4 ans • détails

Date du rapport : 29 juil 2021
38. Insectes, rongeurs et animaux non présents
- commentaires : 6-501. 112 cafards morts ont été observés sur les tables de préparation et sur le sol de la zone de préparation. Il faut nettoyer et enlever tous les cafards morts.… Voir plus

#rats #rodents #mice #chicago #illinois #unitedstates

14   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

The Sedgwick Stop, 1612 N Sedgwick St, Chicago, IL, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 29 juil 2021
10. Lavabos adéquats pour le lavage des mains correctement fournis et accessibles
- commentaires : barre de service supplémentaire observée située à l'arrière de la pièce. Tous les bars doivent être munis d'un évier à main avec de l'eau courante… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #lait

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Rapport réglementaire

TBK Greektown (Taco Burrito King), 811 W Jackson Blvd, Chicago, IL, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 29 juil 2021
3. Gestion, employé alimentaire et employé conditionnel ; connaissances, responsabilités et rapports
- commentaires : aucune politique écrite de santé des employés n'a été observée sur place. Il a demandé à l'établissement d'établir une politique de santé appropriée des employés… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

855   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Selam Ethiopian Kitchen, 4543 North Broadway, Chicago, IL, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 28 juil 2021
25. Avis aux consommateurs fourni pour les aliments crus ou insuffisamment cuits
- commentaires : doit indiquer au menu la phrase « cuisiner à la commande » pour les steaks, etc. Violation prioritaire de la fondation : 7-38-005, pas de… Voir plus

#raw #rodents #mice #undercooked #chicago #illinois #unitedstates #boeuf #viande #lait

90   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

High Five Ramen, 112 N Green St, Chicago, IL, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 27 juil 2021
10. Lavabos adéquats pour le lavage des mains correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucune signalisation de lavage des mains n'a été observée dans les lavabos de la zone de préparation. Un panneau ou une affiche qui informe les… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Sun Wah Bar-B-Q, 5039-5043 N Broadway, Chicago, Il, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 28 juil 2021
22. Des températures de rétention à froid appropriées
- commentaires : aliments tcs à température incorrecte : arêtes de canard cuites (quelques viandes avec des os) à une température de 47. 7f à 51. 1f. Riz cuit à une température… Voir plus

#blood #rodents #mice #chicago #illinois #unitedstates #riz #porc #viande

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