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Rapport par

Intoxication alimentaire à Chicago

À Chicago, dans l'Illinois, on estime que plus de 300 000 personnes souffrent d'intoxication alimentaire chaque année. McDonald's et Chipotle Mexican Grill sont les marques les plus fréquemment citées, et le produit le plus souvent mentionné est le poulet.

Dernière mise à jour:

Chicago, Illinois, United States

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Rapport réglementaire

Sushi Tokoro, 4750 N Western Ave, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 26 juil. 2022
10. Lavabos adéquats pour le lavage des mains correctement fournis et accessibles
- commentaires : chargé de fournir des panneaux de lavage des mains à l'évier dans la zone de préparation des sushis et à l'évier dans la zone latérale… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #maïs #crème #crèmeglacée #sushi #cooks

31   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Cholies Pizzeria, 1601 E 53rd St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 25 juil. 2022
49. Nettoyage des surfaces non alimentaires
- commentaires : accumulation excessive de graisse observée dans la partie inférieure intérieure de la friteuse à gauche. Doit enlever la graisse, nettoyer et désinfecter. Doit maintenir la même chose.

56. Ventilation et éclairage… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

25   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Subway, 6920 S Ashland Ave, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 22 juil. 2022
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : rainures profondes observées sur la planche à découper par un évier à 3 compartiments. Instructions de finition ou de remplacement pour… Voir plus

#subway #chicago #illinois #unitedstates #soda

15   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Edgewater Beach Cafe, 5539-5545 N Sheridan Rd, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 22 juil. 2022
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : activité de rongeurs observée d'environ 40 souris en chute libre réparties dans tout le sous-sol. L'établissement doit continuer à travailler avec une entreprise de lutte antiparasitaire agréée pour éliminer/prévenir toute activité… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #ro-tel

43   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Popeye's Chicken, 5248 W Belmont Ave, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 25 juil. 2022
39. Contamination évitée pendant la préparation, le stockage et la présentation

49. Nettoyage des surfaces non alimentaires
- commentaires : on a observé une accumulation de graisse sur les friteuses situées dans la zone de préparation arrière. Instructions pour nettoyer… Voir plus

#popeyes #chicago #illinois #unitedstates #cooks

39   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Restaurant La Catrina, 3924 W Diversey Ave, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 26 juil. 2022
22. Températures de maintien au froid appropriées
- commentaires : a observé des températures de maintien au froid inappropriées des aliments tcs à l'intérieur des refroidisseurs de préparation. On a observé du bœuf à 47,5 °F, du poulet à 46,… Voir plus

#raw #undercooked #chicago #illinois #unitedstates #boeuf #poulet #salsa #steak #cooks

39   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Brickhouse Tavern, 3647 N Clark St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 26 juil. 2022
25. Avis aux consommateurs pour les aliments crus/insuffisamment cuits
- commentaires : avis aux consommateurs et rappel incomplets observés dans le menu. Les produits alimentaires étaient marqués (*) mais ne révélaient pas leur signification. La direction a demandé de divulguer… Voir plus

#raw #undercooked #chicago #illinois #unitedstates #cooks

90   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Marché de New York, 3660 N Lake Shore Dr, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 27 juil. 2022
5. Procédures de réponse aux vomissements et aux événements diarrhéiques
- commentaires : aucune procédure de nettoyage des vomissements et de la diarrhée et du kit de nettoyage n'a été observée dans les locaux pendant l'inspection. Il a été demandé… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

90   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Super China Buffet, 2650 N Narragansett Ave, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 26 juil. 2022
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : machine à vaisselle basse température trouvée non désinfectante. Lecture du chlore 0 ppm. Violation de priorité 7-38-025. Étiqueté à la machine et ne peut pas être… Voir plus

#raw #rodents #chicago #illinois #unitedstates #boeuf #poulet #poisson #porc #oeuf #soda #ro-tel #cooks #chi-chis

20   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Thé sucré au miel, 7601 S Cicero Ave, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 25 juil. 2022
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : étagères en bois brut sous petits fours, instd pour sceller tout le bois brut afin que la surface soit lisse, uniforme… Voir plus

#raw #chicago #illinois #unitedstates #sous-catégorie

27   Commentaires Commentaire

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