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Rapports de sécurité alimentaire: Illinois, United States

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Rapport réglementaire

Beverly Bakery, 10528 S Western Ave, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du Rapport : 16 juin 2022
22. Températures de maintien au froid appropriées
- commentaires : nourriture tcs observée (salade de poulet) dans une glacière à 50f. Le responsable est volontairement jeté au coût de 20$ pour 3 lb. Tous les aliments TCS doivent être conservés… Voir plus

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Rapport réglementaire

JJ Fire & babas, 7 E 111th St, Chicago, IL, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du Rapport : 16 juin 2022
10. Éviers adéquats pour le lavage des mains correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucun essuie-tout ou dispositif de séchage sanitaire des mains n'a été observé dans les éviers de lavage des mains dans les zones de préparation et… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #maïs #rouleau #cooks

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Rapport réglementaire

Paleteria Y Neveria La Tropicana, South Pulaski Road, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du Rapport : 15 juin 2022
10. Éviers adéquats pour le lavage des mains correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucune eau chaude (84, 9f-95f) n'a été observée dans les éviers de lavage des mains dans la zone de préparation des aliments chauds et dans… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #maïs #crème #crèmeglacée #banane

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Rapport réglementaire

L'école Montessori d'Englewood, 6936 S Hermitage Ave, Chicago, IL, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du Rapport : 15 juin 2022
38. Absence d'insectes, de rongeurs et d'animaux
- commentaires : écart de 1/4' observé sur les coins inférieurs des portes de sortie près de la salle à manger. Il a demandé au directeur de sceller toutes les ouvertures extérieures des… Voir plus

#rats #rodents #mice #chicago #illinois #unitedstates #maïs #lait #rouleau

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Rapport réglementaire

Gorditas San Marcos, 3825 W 63rd St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du Rapport : 15 juin 2022
25. Avis aux consommateurs fournis pour les aliments crus ou insuffisamment cuits
- commentaires : aucune divulgation n'a été observée pour les conseils aux consommateurs sur le menu. A demandé au gestionnaire de fournir une divulgation/un rappel dans le menu.… Voir plus

#undercooked #raw #chicago #illinois #unitedstates #tortilla #cooks

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Rapport réglementaire

Restaurant Seashell sur 69th, 6940 S Ashland Ave, Chicago, IL, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du Rapport : 15 juin 2022
1. Le responsable est présent, démontre ses connaissances et s'acquitte de ses fonctions
- commentaires : photo sans certificat de manager certifié par la ville de chicago.

2. Certificat d'assainissement du service alimentaire de la ville de Chicago
- commentaires … Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #poulet #poisson #cooks #chi-chis

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Rapport réglementaire

Lycée Christian Fenger, 11220 S Wallace St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du Rapport : 14 juin 2022
10. Éviers adéquats pour le lavage des mains correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucune eau chaude n'a été observée dans les lavabos des mains des toilettes du premier étage pour garçons (59. 2f), des toilettes unisexes du premier… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

L'école Montessori d'Englewood, 6936 S Hermitage Ave, Chicago, IL, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du Rapport : 13 juin 2022
38. Absence d'insectes, de rongeurs et d'animaux
- commentaires : écart de 1/4' observé sur les coins inférieurs des portes de sortie près de la salle à manger. Il a demandé au directeur de sceller toutes les ouvertures extérieures des… Voir plus

#rats #rodents #mice #chicago #illinois #unitedstates #maïs #lait #rouleau

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Rapport réglementaire

El Pollo Cris, 7025 S Pulaski Rd, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du Rapport : 13 juin 2022
6. Manger, goûter, boire ou fumer correctement
- commentaires : un employé a observé un employé buvant dans une bouteille de coca cola ouverte dans la zone de préparation arrière. A demandé au responsable de fournir des contenants à couvercle… Voir plus

#undercooked #raw #chicago #illinois #unitedstates #sous-catégorie #envelopper #haricot #banquet #coca-cola #cooks

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Rapport réglementaire

McDonald's, 2425 E 79th St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du Rapport : 16 juin 2022
38. Absence d'insectes, de rongeurs et d'animaux
- commentaires : écart observé 1/4' sous la porte arrière. Il a demandé au responsable de sceller les trous pour empêcher l'entrée de parasites.

47. Surfaces en contact avec les aliments et les… Voir plus

#rodents #mcdonalds #chicago #illinois #unitedstates

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