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Rapports de sécurité alimentaire: Illinois, United States

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Rapport réglementaire

Lindo Guadalajara, North Clark Street, Chicago, IL, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 4 août 2021
10. Lavabos adéquats pour le lavage des mains correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucun évier de lavage des mains installé à l'arrière de la vaisselle ou de la zone de préparation : les aliments crus, cuits et prêts… Voir plus

#rodents #chicago #illinois #unitedstates #boeuf #lait

43   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Guild Row, N Rockwell St, Chicago, IL, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 4 août 2021
54. Les ordures et les ordures sont correctement jetées ; installations entretenues
- commentaires : on a observé une petite quantité de débris sur le sol dans la ruelle autour des benne à ordures. Il est demandé de retirer et… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

90   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Clark El Ranchito, 4651 N Clark St, Chicago, IL, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 5 août 2021
43. Ustensiles en cours d'utilisation : correctement entreposés
- commentaires : 3-304. 12 couteaux de cuisiniers observés qui sont mal entreposés entre le mur et le tuyau électrique au-dessus de l'évier de préparation doivent fournir un porte-couteaux approprié pour minimiser… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

90   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Poke Poké, 802 W Belmont Ave, Chicago, IL, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 4 août 2021
41. Chiffons d'essuyage : correctement utilisés et stockés
- commentaires : les chiffons d'essuyage dans les zones de préparation des aliments doivent être conservés dans un récipient propre avec une solution désinfectante.

59. Violation précédente de la fondation de priorité… Voir plus

#rats #chicago #illinois #unitedstates

90   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Carniceria La Gloria, 51e Rue Ouest, Chicago, IL, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 2 août 2021
10. Lavabos adéquats pour le lavage des mains correctement fournis et accessibles
- commentaires : pas d'évier de lavage à la main dans la zone de préparation non approuvée nouvellement ajoutée dans la glacière. Table de préparation, planche à découper… Voir plus

#rodents #chicago #illinois #unitedstates

124   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

The Michoacana Premium, 3108 W Lawrence Ave, Chicago, IL, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 3 août 2021
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : 4-101. 13 (a) tasses en céramique observées stockées sur l'étagère de stockage utilisée pour la sangria qui peut contenir de la… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #nacho

31   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Hyderabad House, 2225 W Devon Ave, Chicago, IL, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 3 août 2021
10. Lavabos adéquats pour le lavage des mains correctement fournis et accessibles
- commentaires : chargé de fournir une signalisation pour le lavage des mains (3) lavabo.

22. Des températures de rétention à froid appropriées
- commentaires : on a… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #poulet #riz #légume #soda #lait

31   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Cheba Hut Toasted Subs, 1948 W Division St, Chicago, IL, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 4 août 2021
3. Gestion, employé alimentaire et employé conditionnel ; connaissances, responsabilités et rapports
- commentaires : aucune politique de santé des employés n'a été observée sur place. Il est demandé de fournir une politique de santé des employés qui inclut un… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

48   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Birrieria Jalisco, 2462 W 47th St, Chicago, IL, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 4 août 2021
10. Lavabos adéquats pour le lavage des mains correctement fournis et accessibles
- commentaires : pas de séchage des mains (c'est-à-dire des serviettes en papier) à l'évier de lavage des mains dans la zone de préparation avant où le manutentionnaire… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #boeuf #salsa #porc

124   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Shark's Fish & Chicken, 338 S California Ave, Chicago, IL, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 2 août 2021
10. Lavabos adéquats pour le lavage des mains correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucun évier de lavage des mains n'a été observé dans la zone de préparation avant principale. Doit fournir un évier à main avec de l'eau… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

22   Commentaires Commentaire

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