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Rapports de sécurité alimentaire: Illinois, United States

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Rapport réglementaire

Franconello, 10222 S Western Ave, Chicago, IL, États-Unis d'Amérique

il y a 5 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 30 sept. 2020
14. Documents requis disponibles : étiquettes de mollusques, destruction des parasites
- commentaires : observé environ 10 lb de moules fraîches dans la glacière au 1er étage de la zone de préparation à l'intérieur d'une grande casserole métallique, sans étiquette… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #poulet #moules

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Rapport réglementaire

Ashburn Community Elementary School, 8300 S St Louis Ave, Chicago, Illinois, États-Unis d'Amérique

il y a 5 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 30 sept. 2020
5. Procédures de réponse aux vomissements et aux événements diarrhéiques
- commentaires : procédure employée observée affichée pour le nettoyage en cas de vomissements et d'événements diarrhéiques. Cependant, pas de fournitures. Instruction de fournir tous les éléments nécessaires. Fondation prioritaire.… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

22   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Q's Tips & Wings Bar B Que, 2517 W 79th St, Chicago, IL, États-Unis

il y a 5 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 30 sept. 2020
22. Températures de maintien à froid
- commentaires : températures froides inappropriées de (tcs) nourriture. Observé 2 grandes casseroles profondes de pointes de porc cuites à des temératures froides inappropriées de 55. 0f,58. 0f. Aliments enlevés, jetés par pic au… Voir plus

#mice #rodents #rats #chicago #illinois #unitedstates #porc

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Rapport réglementaire

Municipal Foods, 2559 W Division St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 5 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 30 sept. 2020
3. Gestion, employé de l'alimentation et employé conditionnel ; connaissances, responsabilités et rapports
- commentaires : pas de politique de santé écrite des employés sur place. Il a demandé à l'établissement d'établir une politique appropriée en matière de santé des… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Taqueria Y Birrieria Morelia, 5620 S Pulaski Rd, Chicago, IL, États-Unis d'Amérique

il y a 5 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 30 sept. 2020
37. Aliments correctement étiquetés ; contenant d'origine
- commentaires : le gestionnaire a chargé d'étiqueter le contenant de stockage en vrac avec le nom du produit et d'étiqueter également les aliments préparés à l'intérieur de la glacière à 2 portes… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Sushi Taku - Wicker Park, 1904 W Division St, Chicago, IL, États-Unis

il y a 5 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 28 sept. 2020
2. Certificat d'assainissement du service alimentaire de la ville de chicago
- commentaires : aucun gestionnaire de service alimentaire certifié sur place lors de la préparation et du service des aliments tcs (sushi, poulet.) chargé d'obtenir. Violation prioritaire de la fondation 7-38-012.

Source : chicago.gov

#sushitaku #chicago #illinois #unitedstates #poulet #sushi

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Rapport réglementaire

BIG & little's Restaurant, 1310 N Milwaukee Ave, Chicago, Illinois, États-Unis d'Amérique

il y a 5 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 28 sept. 2020
38. Insectes, rongeurs et animaux non présents
- commentaires : observé environ 20 cafards morts dans toute la zone de stockage du sous-sol. Instruction d'enlever et d'entretenir l'installation exempte de cafards morts.

56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées… Voir plus

#rodents #chicago #illinois #unitedstates

173   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Theory, 9 W Hubbard St, Chicago, IL, États-Unis

il y a 5 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 28 sept. 2020
47. Surfaces alimentaires et non alimentaires nettoyables, bien conçues, construites et utilisées
- commentaires : ouvre-boîte observé dans la zone de préparation arrière couverte de crasse et de débris alimentaires. Instructions pour nettoyer, désinfecter et entretenir.

55. Installations physiques installées,… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

173   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

BABA'S Célèbre steak & limonade, 3407 W Madison St, Chicago, IL, États-Unis

il y a 5 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 28 sept. 2020
2. Certificat d'assainissement du service alimentaire de la ville de chicago
- commentaires : aucun gestionnaire de service alimentaire de la ville de chicago ou certificat sur place pendant que des aliments tcs tels que le steak sont préparés et… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #steak

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