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Rapports de sécurité alimentaire: Illinois, United States

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A

Local Market, 2101 E 71st St, Chicago, Il, États-Unis

il y a 5 ans • détails

Date du rapport : 29 janv. 2021
37. Aliments correctement étiquetés ; récipient d'origine
- commentaires : doit étiqueter les récipients de stockage en vrac dans la cuisine et la zone de boulangerie avec le nom du produit à l'intérieur du récipient.

38. Insectes, rongeurs et animaux… Voir plus

#rats #rodents #mice #chicago #illinois #unitedstates #poulet

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Rapport réglementaire

New China Tea, 4022-4024 W 55th St, Chicago, Il, États-Unis

il y a 5 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 29 janv. 2021
38. Insectes, rongeurs et animaux non présents
- commentaires : plus de 50 excrétions de souris dispersées sur le sol derrière les congélateurs thoraciques dans la zone de stockage. Instd pour enlever toutes les excrétions, nettoyer et désinfecter les zones… Voir plus

#rodents #mice #chicago #illinois #unitedstates #riz #sucre

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Rapport réglementaire

Montrose Food Mart & Deli, 6601 W Irving Park Rd, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 5 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 1 févr. 2021
10. Lavabos adéquats correctement fournis et accessibles
- commentaires : trouvé aucune serviette à main fournie à la zone de préparation de charcuterie évier de lavage des mains (zone de charcuterie de nourriture chaude). Instructeur de fournir et d'entretenir des… Voir plus

#rodents #chicago #illinois #unitedstates #cuit #jus #lait #kettle

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Rapport réglementaire

Centre d'excellence pour l'éducation de Kiddieland, 3809 N Cicero Ave, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 5 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 29 janv. 2021
10. Lavabos adéquats correctement fournis et accessibles
- commentaires : Distributeur de serviettes en papier observé installé au-dessus de l'évier à 3 compartiments dans la cuisine. Instructeur de se déplacer au-dessus de l'évier pour faciliter l'utilisation.

39. Contamination évitée pendant… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Subway, 4242 S Wentworth Ave, Chicago, Il, États-Unis

il y a 5 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 29 janv. 2021
38. Insectes, rongeurs et animaux non présents
- commentaires : trouvé 7-8 petites mouches situées dans la zone de préparation des aliments arrière à côté de la soude en boîte. L'activité à la volée doit être réduite au minimum. Instructé… Voir plus

#subway #rodents #chicago #illinois #unitedstates #soda

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Rapport réglementaire

Kovala Bakery, 5806-5808 N Milwaukee Ave, Chicago, Il, États-Unis

il y a 5 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 29 janv. 2021
10. Lavabos adéquats correctement fournis et accessibles
- commentaires : 5-203. 11- pas d'évier à main dans la zone lave-vaisselle par l'évier à 3 compartiments. Instructeur d'installer un évier de lavage des mains avec de l'eau courante chaude et froide… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Requins Poisson & Poulet, 3900 W Madison St, Chicago, Il, États-Unis

il y a 5 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 28 janv. 2021
3. Gestion, employé de l'alimentation et employé conditionnel ; connaissances, responsabilités et rapports
- commentaires : codes de violation : 2-102. 14 (o) Observations de l'inspecteur : observé aucune politique de santé signée des employés. Doit fournir et entretenir. (fondation… Voir plus

#rodents #mice #chicago #illinois #unitedstates #viande

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Rapport réglementaire

Sunlight Cafe, 227 W Cermak Rd, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 5 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 28 janv. 2021
10. Lavabos adéquats correctement fournis et accessibles
- commentaires : n'a pas observé d'évier de lavage des mains dans la zone de dessert/préparation du café avant. Le gestionnaire a demandé d'installer un évier de lavage des mains avec de l'eau… Voir plus

#rodents #rats #chicago #illinois #unitedstates #café #lait

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Rapport réglementaire

JJ poisson et poulet, South Damen Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 5 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 28 janv. 2021
49. Nettoyer les surfaces non alimentaires/alimentaires
- commentaires : chargé de nettoyer et d'entretenir les éléments suivants : les surfaces intérieures et extérieures des groupes frigorifiques et congélateurs, les surfaces extérieures et intérieures de toutes les friteuses pour enlever l'accumulation… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Subway, 5215 W Chicago Ave, Chicago, Il, États-Unis

il y a 5 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 29 janv. 2021
8. Mains propres et correctement lavés.
- commentaires : employé masculin observé plusieurs fois manipuler de l'argent à mains nues, puis utiliser désinfectant pour les mains et mettre sur une autre paire de gants et poignée prêt à manger du… Voir plus

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